Przydatne właściwości cebuli „Por”, metody jej uprawy i odmiany odmian

Pory nie są zbyt popularne wśród rosyjskich ogrodników. Być może powodem tego jest długi okres wegetacji, do 200 dni lub przekonanie, że głównym składnikiem cebuli jest cebula, a nie łodyga, jak w przypadku porów. Jednak w wielu krajach świata nie cebula, ale pory stały się liderem wśród zieleni na stole. Na przykład jest używany w słynnej francuskiej zupie cebulowej.

Opis gatunku, pochodzenia i rozwoju

Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmianNa zewnątrz por różni się od wielu swoich „braci”: w pierwszym roku życia aktywnie rosną jego liście i gruba biała łodyga. To on jest cenną częścią roślin tego gatunku z rodziny cebulowatych.

Azja jest uważana za ojczyznę porów; w naturze roślina została tam przywieziona z Morza Śródziemnego, gdzie była znana 4 tysiące lat temu. Od tego czasu por jest uprawiany wszędzie, w tym na wszystkich obszarach uprawy warzyw w Rosji.

Odmiany porów

Pory mają kilkadziesiąt odmian, różniących się dojrzewaniem - wczesne, średnie i późne.

Uwaga! Odmiany zimowe o okresie wegetacji 180-200 dni nie nadają się do uprawy na północnych szerokościach geograficznych, nie będą miały wystarczająco dużo czasu na dojrzewanie.

Wcześnie

Są uważane za najbardziej produktywne, dojrzewają szybko, już pod koniec lata. Cechą charakterystyczną jest cienka łodyga o klarownej części 30-45 cm, dojrzewająca 90-140 dni po wykiełkowaniu. Średnia waga 300 g.

Odmiany dojrzewające latem to:

  1. Columbus... Odmiana holenderska, odporna na stres, toleruje zmiany temperatur i zimno. Do zbioru, wczesne dojrzewanie. Od kiełkowania do zbioru - 85 dni. Roślina jest mocna, objętość ściętej zieleni dochodzi do 400 g. Liście z woskowym nalotem, płaskie, osiągają wysokość 80 cm. Pory Columbus są przechowywane przez długi czas bez utraty smaku i wartości handlowej. Polecany do uniwersalnego zastosowania. Podczas wzrostu nie wymaga wielokrotnego hillingowania, aby wybielić część produkcyjną.
  2. Westa... Odmiana domowa. Dojrzewa po 120 dniach po wysiewie... Wydajność ok. 6 kg na m², długość rośliny 100-140 cm, waga 270-300 g. Wszechstronne w zastosowaniu, odporne na choroby. Potrzebuje hilling. W regionach o chłodnym klimacie zaleca się uprawę sadzonek.
  3. Zwycięzca... Roślina jest średniej wysokości, liście z lekkim woskowym nalotem, długość wybielonej części 20-25 cm, masa jadalnej zieleniny 200-230 g. Na zbiory trzeba poczekać około 135 dni. Ma delikatny, półostry smak. Odporna na mróz, odpowiednia do uprawy na terenach północnych.

Średnie dojrzewanie

Dojrzewają jesienią, długość ich „życia” wynosi 150-160 dni. Mają większe ciemne liście, które są gęsto położone na fałszywej łodydze. Dojrzałe rośliny mogą wytrzymać temperatury nawet do -15 ° C. Okres trwałości - nie więcej niż 2,5 miesiąca.

Spośród tych odmian szczególnie wyróżnia się:

  1. Kazimierza. Wyhodowany przez rosyjskich specjalistów, polecany do użytku w całej Rosji. Odmiana ceniona za wysoką jakość bielonej części rośliny. Pędy są wysokie, liście znajdują się prawie pionowo, mają ciemnozielony kolor. Wymagający wilgoci, uwielbia karmić. Okres od pełnego wyłonienia się do czyszczenie wynosi około 180 dni. Około 4 kg produktu na 1 m². Lepiej jest uprawiać sadzonki.
  2. Trąba słonia... Posiada długą, masywną łodygę, dzięki której ma swoją nazwę. Posiada wysokie walory konsumenckie i słodkawy smak. Wysokość rośliny 60-70 cm, waga części produkcyjnej 150-200 g, 4-4,5 kg produktu zbiera się z 1 m². Odmiana dojrzewa w 140-150 dni. Nie boi się mrozu, jest odporny na poważne choroby. Może być przechowywany przez 2-3 miesiące.
  3. Słoń. Posiada rekordową długość 1,5 mi wysokiej jakości bieloną część. Waga nadająca się do jedzenia przekracza 300 g. Zbiór jest możliwy w ciągu 135-145 dni. Uprawiane z sadzonkami, wymagane jest hilling.

Późne dojrzewanie

Dojrzewają dłużej niż 6 miesięcy, dlatego nazywane są również odmianami zimowymi. Mają ciemne, gęsto ułożone liście na łodydze z szarym woskowym nalotem, charakteryzują się krótką szypułką i powolnym rozwojem. Zimotrwała, zbiory w południowych regionach odbywają się od listopada do kwietnia.

Te odmiany obejmują:Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmian

  1. Aligator. Wysoka produktywność, waga do 300 g, odporność na choroby, dobra jakość utrzymania. W smaku delikatny z lekkim aromatem czosnku. Okres dojrzewania - 200 dni.
  2. Karantansky. Wyhodowany w ZSRR, ma doskonałe właściwości: waga 250-325 g, 175 dni przed dojrzewaniem, plon - 2,5 kg z m², łagodny smak, przyjemny. Por Karantansky jest gotowy do zbioru za 200 dni. W zimnych regionach uprawia się je wyłącznie z sadzonkami.
  3. Bandyta. Odmiana cenna ze względu na odporność na niekorzystne warunki klimatyczne. Liście są ciemnozielone z niebieskawym odcieniem. Zbierane pod koniec października, na południu praktykowane jest przezimowanie Bandyty w ogrodzie, a następnie zbiór w pierwszych miesiącach wiosennych. Wydajność wynosi 3-4 kg na m².
  4. Jesienny gigant. Holenderska odmiana o imponujących rozmiarach z grubą białą łodygą. Dojrzewanie przedłuża się o 1,5 miesiąca. Przy odpowiednim przechowywaniu może zachwycać zielenią przez całą zimę.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe, witaminy i korzystne właściwości

Pory mają wyjątkową właściwość: podczas przechowywania w wybielonej części rośliny poziom kwasu askorbinowego prawie się podwaja. A wysoka zawartość magnezu, żelaza, siarki, fosforu, potasu i wapnia sprawia, że ​​por jest najcenniejszym produktem na naszym stole. Olejek eteryczny, kwas nikotynowy, tiamina i karoten nadają cebuli właściwości lecznicze.

Okres dojrzewania i plonowanie

Odmiany wczesne dojrzewające będą gotowe za 90-140 dni, odmiany dojrzewające w połowie lub jesienią można zbierać 150-160 dni po wykiełkowaniu, a zbiory odmian ozimych rozpoczną się po 180-200 dniach.

Wydajność porów różni się w zależności od odmiany. Średnia waga produktu to 16-20 ton na hektar gruntu. Warunki klimatyczne i jakość pielęgnacji przy uprawie porów mają bezpośredni wpływ na wielkość, prezentację i utrzymanie jakości plonu.

Oporność na choroby

Pory są bardziej odporne na główne choroby z rodzaju Cebula niż cebula. W szczególności istnieje względna oporność na peronosporozę.

Charakterystyka żarówki, opis wyglądu, smaku

Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmian

Por jest ceniony za długą białą cebulę, zwaną także fałszywą łodygą lub „nogą” - jest o wiele bardziej aromatyczna niż cebula. Słodko-pikantny, delikatny i delikatny smak idealnie sprawdza się jako przyprawa do zup, sałatek, gulaszu warzywno-mięsnego oraz wielu innych potraw.

Nasiona pora po dwóch miesiącach kiełkowania wyglądają jak świeżo wykiełkowane maleńkie kiełki. Ale po kilku miesiącach roślina uderza rozmiarem: wysokość sięga 1,5 m, fałszywa łodyga może ważyć 400 g.

Liście przypominają czosnek, system korzeniowy jest dobrze rozwinięty, ale znacznie gorszy od objętości nadziemnej części cebuli.

Odniesienie. „Noga” dla każdej odmiany ma swój własny rozmiar. Aby sztucznie ją zwiększyć, podstawa łodygi nie może zmienić koloru na zielony; w tym celu cebula jest spudłowana.

W jakich regionach jest to najbardziej odpowiednie i jaki jest wymagający klimat

W centralnej Rosji, zgodnie z wynikami testów odmian, odpowiednie są następujące odmiany: Elephant, Westa, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Odmiany porów na Syberię i inne zimne regiony: Westa, Columbus, Pobeditel.

Ale regiony południowe mogą wykorzystywać całą gamę odmian porów.

Najlepsze cechy smakowe uzyskuje się w regionach o klimacie łagodnym i wilgotnym. Nasiona kiełkują w temperaturze około 3-4 ° C, ale wchodzą w fazę wzrostu przy minimalnej temperaturze 15-20 ° C, chociaż por może wytrzymać mrozy do -15 ° C.

Oprócz wysokich wymagań co do światła roślina ta wykazuje wrażliwość na brak wody i często potrzebuje podlewanie.

Główne zalety i wady

Korzyści:Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmian

  • odporny na zimno;
  • odporny na choroby;
  • niskokaloryczne;
  • źródło żelaza, wapnia, magnezu, witamin z grupy B, a także PP i E.

Niedogodności:

  • po spożyciu, podobnie jak czosnek, wydziela z ust specyficzny zapach;
  • może powodować wzdęcia;
  • szkodliwe dla osób z wrzodami żołądka lub zapaleniem.

Jaka jest różnica w stosunku do innych odmian:

  • nadaje się do żywności na różnych etapach rozwoju;
  • rośnie liście do późnej jesieni;
  • podczas przechowywania zwiększa się zawartość kwasu askorbinowego.

Przydatne właściwości dla ludzkiego organizmu

Regularny posługiwać się jedzenie porów przyczynia się do ich leczenia i zapobiegania choroby i państwa:Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmian

  • miażdżyca;
  • awitaminoza;
  • choroby sercowo-naczyniowe;
  • reumatyzm;
  • dna;
  • nerwowe wyczerpanie;
  • zaburzenia snu;
  • choroby dróg żółciowych;
  • spadek hemoglobiny;
  • upośledzenie pamięci;
  • Zaburzenia metaboliczne.

Polecane przez dietetyków, bo 100 g cebuli zawiera tylko 35 kcal. Aktywnie stosowany w kosmetyce jako maseczki, peelingi, stymulatory wzrostu włosów i przeciwłupieżowe. Wzmacnia płytkę paznokcia, leczy oparzenia słoneczne i zrogowacenia.

Cechy sadzenia i uprawy

Istnieją dwa sposoby uprawy porów:

  • w regionach o długim lecie można użyć nasion lub sadzonek;
  • w chłodniejszych regionach odpowiednie są tylko sadzonki.

Przygotowanie do lądowania

Przed sadzeniem nasiona zanurza się w gorącej wodzie, a następnie natychmiast w zimnej wodzie, a następnie trzyma się w mokrej gazy przez kilka dni do kiełkowania.

Odniesienie. Nasiona porów są przechowywane w ciepłym, suchym miejscu do 3 lat bez utraty swoich właściwości.

Wymagania dotyczące podłoża

Na początek przygotuj glebę: jej nawożenie i wilgotność są kluczem do dobrego zbioru porów. Ważny jest również wybór miejsca lądowania. Cebulę sadzi się na obszarach lekko gliniastych, na których w poprzednim roku rosła kapusta, groszek lub inne rośliny strączkowe.

Uwaga! Surowo zabrania się sadzenia porów w ogrodzie, w którym wcześniej rosła cebula - może to spowodować gnicie łodygi.

Czas, schemat i zasady lądowania

Pod koniec lutego wysiewa się je w doniczkach do uprawy sadzonek, w połowie kwietnia nasiona sadzi się w szklarniach, a pod koniec kwietnia - pod folią w ogrodzie. Nasiona są ułożone w rzędach, a odległość między nimi wynosi 5 cm, a nasiona umieszcza się na głębokości nie większej niż 1 cm.

Rosnące funkcje

Przed kiełkowaniem temperatura powietrza powinna wynosić około 23 ° C, następnie nie przekraczać 17 ° C przez około tydzień, po i przez cały sezon wegetacyjny optymalna temperatura dla sadzonek to 21 ° C. Wysoka temperatura w okresie wzrostu sadzonek doprowadzi do wczesnego powstania strzały kwiatowej, co jest niedopuszczalne.

Niuanse pielęgnacji i nawadniania

Nasiona wysiewa się tak rzadko, jak to możliwe, aby zapobiec zrywaniu. Jej sadzonki porów nie tolerują dobrze i są opóźnione w rozwoju przez długi czas.

Zaleca się przycinanie liści cebuli dwa razy w miesiącu, pozostawiając 10 cm, co poprawi wzrost systemu korzeniowego i przyczyni się do zgrubienia łodygi.

Regularne i obfite podlewanie to podstawa pełnego rozwoju porów... W okresach suszy podlewanie jest konieczne każdego wieczoru. Teren powinien być wilgotny, bez powodzi.

Poluzowanie gleby i pielenie

Musisz co tydzień poluzowywać i przytulać roślinę, dodając świeżą ziemię do łodygi. Pielenie odbywa się w razie potrzeby, co najmniej trzy razy w miesiącu.

Top dressing

Niektórzy ogrodnicy w ogóle nie karmią porem. Jeśli jednak chcesz uzyskać wysokiej jakości zbiory, karm rośliny raz w miesiącu, naprzemiennie nawozy organiczne z mineralnymi.

Z mineralnych opatrunków korzeniowych mieszanina jest uważana za najlepszą:

  • woda 5 l;
  • potas 15 g;
  • „Superfosfat” 20 g;
  • azotan amonu 15 g.

Zalecane są również gotowe przetwory np. „Vegeta”. Jest hodowany do podlewania 1 łyżki. l. czyli w 5 litrach wody.

Z materii organicznej na pory zaleca się dziewanny lub ptasie odchody. Krowie łajno rozcieńcza się w wodzie 1:10, ptasie odchody - 1:20. Top dressing należy nalegać przez co najmniej 12 godzin.

Ważny! Jeśli liście porów stają się mniejsze, wierzchołki żółkną, wtedy gleba ma słabą kwasowość. Aby uzyskać lepszy wzrost roślin, musisz zoptymalizować je do pH = 5-6.

Zwalczanie chorób i szkodników

Przydatne właściwości porów, metody uprawy i odmiany odmianNa terenie występuje wiele szkodników, z którymi trudno sobie poradzić. Ssące pasożyty, takie jak mszyce, kleszcze i muchy cebulowe, mogą zabijać rośliny samodzielnie lub przez wirusy i bakterie przenoszone na łapach. Na przykład mozaika to wirus przenoszący mszyce. Nie da się z tym walczyć, potrzebna jest profilaktyka. Aby to zrobić, użyj popiołu drzewnego, suchej musztardy lub mielonej czerwonej papryki: posyp je między rzędami przed poluzowaniem.

Jeśli szkodniki zaatakowały duży obszar, zastosuj środki owadobójcze „Iskra”, „Tanrek” lub „Alatar” - leki te skutecznie zwalczają mszyce, kleszcze, mączliki i bulwiaste muchy w ogrodzie i warzywniaku. Preparat pyretroidowy „Vantex” może stanowić profilaktykę w walce z muszką cebulową.

W przypadku wykrycia meszek liściowych na porach dla ochrony miejsca porażone opryskuje się preparatem „Karate Zeon”. Dla utrwalenia efektu zabieg powtarza się po dwóch tygodniach.

Zbiór i przechowywanie

Na początku września zbierane są wczesne dojrzałe odmiany porów. Starając się nie brudzić przestrzeni między liśćmi, wykop cebulę z ziemi. Przycinaj korzenie bez dotykania liści - przycinanie ich doprowadzi do szybkiego wysuszenia cebuli.

Cebulę najlepiej przechowywać w pudełku z piaskiem w pozycji pionowej w temperaturze nie przekraczającej + 2… + 3 ° C. W tej formie roślina zachowa swoje użyteczne właściwości tak bardzo, jak to możliwe i może leżeć do 6 miesięcy.

Jakie mogą być trudności w rozwoju

Nie ma szczególnych trudności w uprawie pora, istnieją pewne cechy regionalne, które zależą od warunków klimatycznych danego obszaru.

Na obszarach o zimnym klimacie dobre zbiory można uzyskać tylko przez uprawę sadzonek i tylko z wczesnego dojrzewania i niektórych odmian w połowie sezonu, takich jak Columbus lub Westa - i to przy ostrożnej pielęgnacji i w pomieszczeniach.

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Aby wyhodować pory w witrynie za pierwszym razem, skorzystaj z zaleceń doświadczonych ogrodników:

  1. Jeśli korzeń rośliny został uszkodzony podczas przenoszenia na otwarty teren, przytnij liście. Spowoduje to skierowanie sił w celu przywrócenia korzenia.
  2. Przed przesadzeniem sadzonek korzenie można pokryć mieszaniną krowiego łajna i gliny w równych proporcjach. Roślina szybciej i silniej przyzwyczai się do nowego miejsca.
  3. Im głębsze rowki sadzonki, tym dłuższa będzie jadalna łodyga pora.
  4. Dbaj o świeżość cebuli i regularnie ją sprawdzaj. Usuń wysuszone, pożółkłe łodygi, w przeciwnym razie ryzykujesz utratę całego plonu.

Recenzje odmian pora

Zarówno profesjonaliści, jak i początkujący ogrodnicy aprobują wiele odmian porów.Wiele osób próbuje ją wyhodować po raz pierwszy i jest zadowolonych z wyniku:

Elena, Moskwa: «Ten zbir to wspaniały por, hodowałem go przez trzy lata z rzędu, aż skończyły się nasiona. Jest krępy, noga nie jest długa, jak na przykład u Karantanskiego i Kazimierza, ale pulchna. W tym roku znowu kupiłem nasiona, znowu je wyhoduję ”.

Angelina, Veliky Novgorod: „W zeszłym sezonie posadziłem pory w Elephant Trunk. Polecić. Łuk jak zwykle okazał się dobry. Dzisiaj przyniosłem 2 sztuki. od piwnicy do garażu. Jest dobrze utrzymany, zielony wystaje w wiadrze, posypany piaskiem i trocinami. "

Stepan, Nowopolotsk, Białoruś: „Wiele zależy od rodzaju pora. Uprawiam odmiany letnie. Na przykład Columbus, który według opinii zwykle nie przechowuje. I trzymam to prawie do maja. Wszystkie metody przechowywania wymagają określonych warunków, nie nadają się do amatorskiego biznesu. Oszczędzam do 90% bez większego wysiłku. Najważniejsze, że po wykopaniu cebuli oddaj nadmiar wody, która jest odpowiedzialna za początek gnicia. "

Wniosek

Nawet początkujący ogrodnik może wyhodować wyjątkowy i zdrowy por w dowolnym regionie Rosji. Spośród odmian, każdy przewodnik wybierze to, co jest odpowiednie dla jego warunków wzrostu oraz zaspokoi potrzeby i gusta.

Spróbuj wyhodować pory: prawdopodobnie zajmie to zasłużone miejsce w Twojej witrynie przez długi czas.

Dodaj komentarz

Ogród

Kwiaty