Jak i kiedy sadzić czerwoną fasolę, aby uzyskać lepsze zbiory

Fasola jest uważana za jedną z najstarszych i najcenniejszych roślin strączkowych. Dostarcza organizmowi czystego białka. Ojczyzną czerwonej fasoli jest Ameryka Południowa. Fasola czerwona jest bogatsza w skład chemiczny niż inne odmiany i znajduje się w pierwszej dziesiątce najzdrowszych warzyw. Ciało wchłania białka z fasoli w 75%.

Opis i charakterystyka

W zależności od cech i sposobu spożycia fasolę dzieli się na łuskane, półcukrowe i cukrowe. Fasola czerwona należy do łuskania.

Jest to roślina jednoroczna o pięknych kwiatach, długich strąkach i jasnoczerwonych owocach. Czerwona fasola ma kształt półksiężyca. Kolor - od bordowego po barwny róż. Ma najgęstszą skorupkę, delikatny, lekko oleisty miąższ o przyjemnym orzechowym smaku.

Przy zachowaniu warunków agrotechnicznych daje dobre plony.

Wiadomo, że fasola może zastąpić mięso. Spożywając jej duże ilości, w krótkim czasie wzbogacisz swój organizm. witaminy grupa B i błonnik.

Odniesienie.100 g gotowanej fasoli dziennie dostarcza organizmowi wszystkich potrzebnych mu mikroelementów.

W skład fasoli czerwonej wchodzą witaminy z grup B, C, H i PP oraz prawie wszystkie niezbędne dla człowieka minerały: wapń i potas, miedź, mangan, magnez i cynk, żelazo, kobalt, nikiel i glin, fosfor i sód.

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli to około 310 kcal na 100 g produktu.

Korzyści i szkody wynikające z czerwonej fasoli dla organizmu

Surowa fasola zawiera substancje toksyczne, dlatego należy ją ugotować. Jednocześnie fasola czerwona ma najwyższe stężenie takich substancji. W swojej surowej postaci powoduje biegunkę, aw rzadkich przypadkach poważne zatrucie.

Powinien być stosowany ostrożnie przez osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi., zwłaszcza w ostrej fazie. W przypadku dny moczanowej, zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, wrzodów i zapalenia pęcherzyka żółciowego znajduje się na liście zabronionych pokarmów.

Dzieciom zaleca się ostrożne podawanie fasoli i dopiero po trzech latach. Fasola zwiększa gazy i wzdęcia, które mogą powodować skurcze i wzdęcia u małych dzieci. W pierwszych latach życia dziecko może mieć problemy z trawieniem w wyniku jedzenia fasoli, będzie cierpieć na długotrwałe zaparcia.

Kobiety w ciąży i osoby starsze nie powinny dać się ponieść fasoli.

Fasola jest korzystna dla kobiet. Wiele składników tego produktu pomaga zachować piękno skóry, włosów i paznokci.

Uważa się, że to właśnie czerwona fasola jest najbardziej bogata w przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu, chronią układ sercowo-naczyniowy i pomagają w profilaktyce raka. Pod względem liczby może konkurować z porzeczkami.

Dla osób na diecie wegetariańskiej jest alternatywnym źródłem białka.

Korzyści z fasoli w puszkach są dość wysokie. Dzięki tej formie przetwarzania zachowuje do 70% witamin i do 80% minerałów w porównaniu ze świeżą fasolą.

Podczas utraty wagi

Naukowcy wykazali, że fasola zawiera enzymy, które spowalniają syntezę alfa-amylazy. Substancja ta wpływa na rozpad polisacharydów, powodując uwolnienie monosacharydów, które dostają się do krwiobiegu bezpośrednio z jelit. Przy braku monosacharydów węglowodany są słabo rozkładane.

Jedzenie czerwonej fasoli zmniejsza apetyt.

Nie posiada charakterystycznego zapachu i nieprzyjemnego smaku, co pozwala gotować z niego różne potrawy.

Najczęstszym sposobem spożywania go na odchudzanie jest bulion fasolowy, który należy pić podczas obiadu i kolacji.

Jak dorosnąć

Fasola lubi lekko zasadową lub obojętną glebę. Aby to zrobić, popiół drzewny jest wprowadzany do gleby przed sadzeniem. Jest to najbardziej ciepłolubna roślina strączkowa i dobrze znosi suszę. Pod tym względem minimalna temperatura wzrostu wynosi 10-12 ° C, maksymalna to 37 ° C. Optymalne to 25-30 ° C.

Roślina jest bardzo wrażliwa na mrózw temperaturze -1 ° C umiera.

Lądowanie

Miejsce do sadzenia powinno być dobrze oświetlone, nie nawiedzane przez wiatr i nie bagniste. Glebę można nawozić próchnicą lub zgniłym kompostem (6-10 kg na 1 m²). Przed sadzeniem lepiej namoczyć materiał do sadzenia w wodzie lub słabym roztworze nadmanganianu potasu w celu dodatkowej dezynfekcji (wystarczy na jeden dzień).

Ważny! W okresie namaczania kilkakrotnie wymieniać wodę.

Zaleca się wysiać nasiona w odległości 15 cm od siebie na głębokość 5-6 cm Po posadzeniu wystarczy zalać ciepłą wodą.

Najlepszy sos i podlewanie

Jeśli rośliny słabo się rozwijają, można je karmić saletrą amonową i solą potasową (po 2-3 g), superfosfatem (4-6 g na 1 m²). Po trzech tygodniach należy wykonać drugie karmienie, ale bez azotu.

Przy suchej pogodzie rośliny są podlewane, aż utworzy się 4-5 prawdziwych liści. Podlewanie bardzo ważne podczas zawiązywania owoców.

Żniwny

Zbiór należy rozpocząć po osiągnięciu pełnej dojrzałości strąków, gdy są już suche. Odetnij pędy blisko powierzchni gleby, zawiąż je w pęczki, a następnie zawieś w suchym, dobrze wentylowanym miejscu (na przykład w szopie lub na strychu).

Po pół miesiąca, gdy nasiona wyschną, są one łuskane i umieszczane w szklanych pojemnikach przykrytych pokrywką.

Korzenie roślin pozostają w ziemi: rozkładając się, nasycają glebę azotem.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom

Najczęściej ta uprawa jest uszkadzana przez szufelki ogrodowe i kapustę. Składają jaja na niższych partiach krzaka. Następnie ich larwy zjadają roślinę. Aby zapobiec ich pojawieniu się jesienią, należy wkopać się głęboko w ziemię.

Przy niewłaściwej pielęgnacji i nieprzestrzeganiu norm agrotechnicznych roślina może zostać dotknięta bakteriozą, antrakozą lub mozaiką wirusową (jest nieuleczalna).

Unikać zakażenie chorobaminie można lekceważyć zasad płodozmianu i pielęgnacji. Jeśli jednak rośliny zachorują na bakteriozę lub antrakozę, są usuwane z miejsca i niszczone. Następnie krzewy i łóżko ogrodowe są traktowane mieszanką Bordeaux.

Podczas kiełkowania fasola może zostać uszkodzona przez muchę kiełkującą. Latem rozwija trzy pokolenia. Dlatego konieczne jest stworzenie warunków do szybkiego kiełkowania nasion i staranne wprowadzenie do gleby obornika, stosowanego jako nawóz, ponieważ mucha składa jaja pod wilgotnymi bryłami gleby, zwłaszcza przy słabo uszczelnionym oborniku.

Przepisy na czerwoną fasolę

Potrawy z czerwonej fasoli są bardzo satysfakcjonujące dzięki obecności dużej ilości białka i węglowodanów, zdrowe i smaczne.

Lobio z koncentratem pomidorowym

Produkty:

• sucha fasola - 1 szklanka;
• pasta pomidorowa - 0,5 filiżanki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do pilawu - 0,5 łyżki. l.;
• kolendra lub pietruszka - 50 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól - 0,5 łyżeczki. (smak).

Posortuj fasolę, umyj i namocz przez 2-6 godzin. Następnie gotuj w 1 litrze wody przez około godzinę, aż ugotujesz.

Jasny czosnekdrobno posiekać. Umyj zielenie, drobno posiekaj.

Wlej olej na rozgrzaną patelnię, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj fasolę, przyprawy, zioła, czosnek, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na małym ogniu.

Ragout z fasoli z ziemniakami

Produkty:

• fasola - 1 szklanka;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula - 1-2 szt.;
• pasta pomidorowa - 3-4 łyżki l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki;
• zielenie - 2-3 gałęzie.

Fasolę moczyć przez 10-12 godzin, a następnie gotować do miękkości. Ziemniaki obrać i pokroić w duże ćwiartki. Wlać napar z fasoli i gotować do miękkości (około 10 minut).

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Smażyć na oleju na złoty kolor na małym ogniu. Dodaj do niego koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodaj sól, pieprz, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez minutę.

Do ziemniaków dodaj fasolę, przygotowany sos i wodę (około 0,5 szklanki).

Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu lub w piekarniku, aż ugotujesz. Podawaj na gorąco z gałązkami ziół.

Wniosek

Uprawiając czerwoną fasolę na swojej stronie, otrzymasz nie tylko zdrowy i niesamowity produkt spożywczy. Swoim pięknem dopełni każdy zakątek ogrodu. Fasola jest również uważana za doskonały zielony nawóz: wzbogacają glebę w azot i dobrze przygotowują ją do kolejnych upraw.