Czego brakuje ciału, jeśli ciągle chcesz gryki

Prawidłowe odżywianie jest kluczem do zdrowia i zwiększonej wydajności. Ciągły brak pewnych niezbędnych substancji może wywoływać różne choroby, a często organizm sam mówi, jakich pierwiastków mu brakuje.

Głód na ser i twarożek mówi o niedoborze wapnia i kwasów tłuszczowych, chęci jedzenia słonego - braku wody i konieczności przestrzegania reżimu picia. Kwaśne ściąga z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości. Nagłe przejście na dietę surową wskazuje na niedobór minerałów i odwodnienie. Czego brakuje, jeśli chcesz kaszy gryczanej?

Skład, witaminy, mikroelementy i użyteczne właściwości gryki

Gryka nie jest zbożem, należy do pseudoziarnistych i nie zawiera glutenu (bezglutenowe). Węglowodany na 100 g kaszy gryczanej to 57,1 g, białka - 12,6 g, błonnik - 11,3 g, woda - 14 g. Zawartość kalorii w ziarnie wynosi 110 kcal na 100 g gotowanych zbóż.

Również zboża zawierają dużą ilość pierwiastków śladowych:

• żelazo - zwiększa hemoglobinę;
• mangan - reguluje metabolizm węglowodanów i tłuszczów;
• cynk - chroni komórki przed uszkodzeniem.

Wśród makroskładników:

• potas - wspomaga pracę serca i naczyń krwionośnych;
• fosfor - stymuluje wchłanianie glukozy;
• magnez - kontroluje poziom cukru we krwi i poprawia ogólny metabolizm;
• siarka - nasyca tkanki tlenem, wpływa pozytywnie na pracę pęcherzyka żółciowego;
• krzem - ważny dla wchłaniania wapnia;
• chlor - reguluje gospodarkę wodną;
• wapń - wspomaga zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego;
• sód - utrzymuje równowagę wodno-solną.

Gryka zawiera witaminy E, PP, K, z grupy B., które poprawiają mikrokrążenie i krzepnięcie krwi, uczestniczą w metabolizmie białek, wzmacniają mięśnie, wpływają pozytywnie na układ nerwowy.

Korzyści ze stosowania tego zboża dla ludzi wynikają również z obecności kwercetyny i rutyny. Te flawonoidy wzmacniają i oczyszczają naczynia krwionośne oraz działają jako przeciwutleniacze. W mniejszych ilościach zboża zawierają jod, bor, miedź, fluor i inne pierwiastki.

Jakich substancji brakuje w organizmie, jeśli chcesz gryki

Od czasu do czasu organizm dosłownie domaga się dodania tego lub innego produktu do menu. Nie mówimy o codziennych słodyczach, kawie czy piwie, ale o zdrowej żywności. Dlaczego zawsze chcesz kasę gryczaną?

Jest kilka powodów:

1. Niedokrwistość... Gryka jest bogata w żelazo, z wyjątkiem tego pierwiastka śladowego znajduje się w wątrobie, owocach granatu i soku z granatów, suszonych owocach, ziarnach i orzechach. Przy braku żelaza kończyny stają się odrętwiałe, odczuwa się osłabienie i zawroty głowy.
2. Brak magnezu... Oprócz gryki występuje w olejach roślinnych, serach, mięsie, owocach i innych zbożach. Na brak tego makroskładnika pokarmowego wskazuje osłabienie, apatia i spadek ciśnienia krwi.
3. Dieta niskobiałkowa... Dieta przeciętnego człowieka jest zdominowana przez węglowodany i tłuste potrawy: stronniczość na korzyść takiej diety z czasem wpływa na zdrowie. Białka są niezbędne dla wszystkich tkanek i narządów, są budulcem organizmu. Oprócz gryki białka znajdują się w mięsie, serach, rybach, owocach morza, orzechach, jajach, twarożku.
4. Niezbilansowana dieta. Ważne jest, aby w cotygodniowym menu uwzględnić wszystkie produkty z piramidy żywieniowej, a słodycze i fast foody powinny być pięć razy mniejsze niż zboża, warzywa i owoce.

W przypadku poważnych problemów zdrowotnych konieczna jest konsultacja terapeuty, który przepisze biochemiczne badanie krwi na zawartość pierwiastków śladowych i witamin.

Dlaczego kobiety w ciąży często chcą gryki

W czasie ciąży jeszcze ważniejsze jest monitorowanie regularnego przyjmowania witamin i ważnych dla organizmu składników. Jeśli chcesz codziennie gryki, oznacza to, że przyszłej mamie brakuje przydatnych związków.

Gryka przyda się przy następujących problemach:

• nadmierny przyrost masy ciała;
• wysokie ciśnienie krwi;
• obrzęk.

Ważny! Kupuj tylko zboża najwyższej jakości i niezbyt ciemne: są dobrze oczyszczone i nie rozgotowane.

Kasza jest przydatna kobiety w ciąży z powodu konserwacji:

• białko potrzebne matce i nienarodzonemu dziecku;
• zapobiega błonnikowi wspomagającemu przewód pokarmowy zaparcie, co jest ważne w późnej ciąży;
• jod, którego niedobór niekorzystnie wpływa na zdrowie płodu.

Jeśli w czasie ciąży kobieta odczuwa dyskomfort po zjedzeniu gryki, lepiej odmówić. Jeśli nie ma takiego problemu, płatki gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie w stosunku 1: 2. Możesz również moczyć płatki w wodzie i soli przez 3 godziny, a następnie gotować przez 3-4 minuty. Kasza gryczana jest spożywana z mlekiem, masłem, mięsem lub warzywami.

Przeciwwskazania do stosowania gryki

Krup jest przeciwwskazany w przypadku następujących chorób:

• alergia;
• kamica żółciowa;
• problemy żołądkowe - nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu;
• cukrzyca z niewydolnością nerek;
• bębnica.

Porady i wskazówki od dietetyków

Dietetycy uwielbiają te płatki ze względu na ich korzystne właściwości.:

1. Nie ma genetycznie modyfikowanej gryki.
2. Zawiera trzy razy więcej składników odżywczych niż inne zboża.
3. Kasza gryczana z mlekiem jest zbliżona do mięsa pod względem składu aminokwasowego.
4. Kasza jest bogata w kalorie, ale nie powoduje skokowego poziomu cukru we krwi.
5. Wspomaga detoksykację, dlatego często występuje w popularnych dietach.

Zaleca się od czasu do czasu umówić dni rozładunku gryki... W przeciwieństwie do monodiety gryczanej takie dni przynoszą realne korzyści: oczyszczają organizm z toksyn, nasycają pożytecznymi pierwiastkami bez szkody dla sylwetki, sprzyjają odchudzaniu.

Jeśli wybierzesz dietę mono, najlepszą kombinacją jest kasza gryczana z kefirem... Umyte 2-3 łyżkami. l. zboża, wlej szklankę kefiru na noc, rano kasza gryczana jest gotowa. To doskonałe narzędzie do pozbycia się nadwagi, wypełnienia organizmu użytecznymi substancjami, wspierania korzystnej mikroflory w jelitach, ale taka dieta jest przestrzegana nie dłużej niż dwa dni, ponieważ bez zróżnicowanej, pożywnej diety organizm nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych.

Uwaga! Taka dieta jest przeciwwskazana w przypadku problemów żołądkowych: surowa kasza gryczana wchłania się gorzej niż gotowana, a kwaśny kefir może powodować zgagę.

Wspomaganie układu sercowo-naczyniowego przy zaburzeniach przemiany mineralnej zalecane jest spożywanie zbóż 1-3 razy w tygodniu.

Wniosek

Jeśli ciągle masz ochotę na grykę, może to oznaczać brak niezbędnych substancji, na przykład żelaza lub magnezu. Gryka zawiera wysoki procent białka, węglowodanów, mikro i makroelementów, witamin i błonnika pokarmowego, ale same płatki zbożowe nie dostarczy pełnego zestawu niezbędnych składników.

Pożądając tego lub innego produktu, organizm mówi, czego mu brakuje. Aby uzupełnić niedobór najważniejszych związków, odżywianie powinno być jak najbardziej zróżnicowane.