Uzbecki melon jesienny "Babushka"

Melon Granny zwraca uwagę niecodziennym wyglądem. Bardzo różni się od owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Babcia, Stara Pokojówka, Stara Kobieta, Kampir Kovun - to tylko kilka z jej innych imion.

Pyszne, aromatyczne, przydatnydojrzewa jesienią i smakuje od września do grudnia. Kupują go, gdy inne owoce tej kultury już znikają z półek sklepowych. Poznajmy ją bardziej szczegółowo i dowiedzmy się, dlaczego jest taka dobra.

Opis

W przypadku zmarszczek melon nazywany jest „kampir kovun” (czasami - „kampir kovun”) lub babka melona. Nazwa naukowa - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, czyli „Dutma”. Jego ojczyzną jest Azja, obecnie rośnie w regionach Syrdaryi i Samarkandy.

Należy do uzbeckiej gałęzi dyni. Został wyhodowany w średniowieczu i otrzymał imię „Kampir”, co po uzbecku oznacza „babcia”. To imię idealnie do niej pasuje. Skórka owocu jest twarda, pokryta głębokimi bruzdami, przypominającymi starczy zmarszczek.

Uzbecka jesień melon Babcia

Cechy charakterystyczne

Oprócz wyglądu charakterystyczną cechą odmiany jest jej późne dojrzewanie. W Azji te melony zbiera się dopiero we wrześniu. Jeśli zdecydujesz się wyhodować go w Rosji, dojrzeje jeszcze później.

Melon ma niezwykły smak, zbliżony do melona, ​​ogórka i dyni jednocześnie o świeżym aromacie. To prawdziwy rarytas ze wschodu, co jest rzadkością w naszym kraju - babcia ciężko jest przetransportować i jest źle przechowywana.

Skład i właściwości

Oprócz oryginalnego wyglądu i niezwykłego smaku, odmiana Kampir zawiera mikro- i makroelementy, witaminy i minerały. Późne odmiany melonów są uważane za najmniej kaloryczne i pomagają w walce z cholesterolem i cukrzycą.

Wartość odżywcza odmiany Babushka w 100 g:

  • woda - 88,5 g;
  • białka - 0,6 g;
  • tłuszcze - 0,3 g;
  • węglowodany - 10,3 g;
  • błonnik pokarmowy (błonnik) - 0,6 g;
  • pektyny - 0,4 g;
  • kwasy organiczne - 0,12 g;
  • popiół - 0,5 g;
  • wartość energetyczna - 38-42 kcal, w zależności od dojrzałości.

Witaminy, mg:

  • A (beta-karoten) - 0,4;
  • B1 (tiamina) - 0,04;
  • B2 (ryboflawina) - 0,04;
  • B3 (witamina PP) - 0,4;
  • B9 (kwas foliowy) - 0,006;
  • C (kwas askorbinowy) - 20;
  • E (tokoferol) - 0,1.

Makroskładniki, mg:

  • potas - 118;
  • sód - 32;
  • wapń - 16;
  • magnez - 13;
  • fosfor - 12.

Pierwiastki śladowe, mcg:

  • żelazo - 1000;
  • cynk - 90;
  • miedź - 47;
  • mangan - 35;
  • fluor - 20;
  • jod - 2;
  • kobalt - 2.

Przydatne właściwości Kampir Kovun:

  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • wspomaga regenerację komórek krwi;
  • normalizuje hemoglobinę;
  • ma pozytywny wpływ na serce i układ sercowo-naczyniowy;
  • rozrzedza krew i wspomaga resorpcję skrzepów;
  • oczyszcza przewód pokarmowy;
  • poprawia pracę jelit;
  • przepłukuje nerki, nadnercza i układ moczowy;
  • pomaga zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych;
  • poprawia mikroflorę jelitową;
  • ma pozytywny wpływ na mózg i nerwy.

Melon nie zaszkodzi, jeśli nie zjesz go w dużych ilościach. Kiedy obserwuje się przejadanie się:

Charakterystyka i plon owoców

Wydajność melona - 2,3-3,1 kg z 1 m2. Owoce o masie 2-3 kg, średnicy do 30 cm, pokryte twardą, gęstą skórką przypominającą zmarszczki. Kolor skóry jest od szaro-zielonego do zielono-żółtego.

W pobliżu szypułki znajduje się wybrzuszenie, które wygląda jak stożek lub czapka.

Miąższ jest jasny, biały wokół skórki, jasnopomarańczowy w środku nasion, soczysty i wodnisty.Sok z tego melona jest przydatny, lepiej jest zbierać i pić podczas cięcia.

Jak wybrać owoce przy zakupie

Kupując, pamiętaj o czasie dojrzewania odmiany. Nie ma sensu szukać babci na półkach w lipcu. Należy pamiętać, że nawet jeśli melony zostały usunięte z niedojrzałych melonów, w temperaturze + 30-40 ° C szybko dojrzewają, psują się i gniją.

Uzbecka jesień melon Babcia

Sekrety wyboru dojrzałego melona:

  1. Powierzchnia dojrzałego melona Granny jest jednolicie jasnozielona, ​​blada. Ciemnozielony kolor na nim wskazuje, że melon nie jest dojrzały, bogaty żółty - że jest już przejrzały, jeśli są brązowe plamy - zaczyna gnić. Aby się nie pomylić, warto wcześniej przyjrzeć się zdjęciu dojrzałego melona w Internecie. Lepiej nie kupować pękniętych ani porysowanych - w tych miejscach gromadzi się brud i rozwijają się mikroby.
  2. Jeśli w ranie widać żyły, płód został przekarmiony azotanami i nawozami. Są one również oznaczone żółtawym paskiem między skórką a miąższem. Zielony pasek wskazuje na niedojrzałość.
  3. Rolnicy często traktują rośliny mocznikiem. Dowodem na to jest piękny wygląd owoców: błyszcząca skórka, bez zapachu na zewnątrz, ale silny aromat w środku.

Jak się rozwijać

Aby ucztować na Babci, będziesz musiał sam ją wyhodować, bo nie będziesz mógł sprowadzić melona z południa. Aby uzyskać dobre zbiory, obserwuje się niuanse sadzenia i pielęgnacji.

Rośnie etapami i opieką

Sadzenie rozpoczyna się od wyboru miejsca do siewu. W ogrodzie na rabaty melonowe zaleca się wybrać południową, słoneczną stronę działki. Jeśli sadzisz w otwartym terenie, ta roślina musi być wyposażona w ciepłe łóżka. Melon nie lubi kwaśnych gleb. Zmniejsz kwasowość dodając do gleby popiół drzewny.

Wskazane jest doprowadzenie prądu do szklarni, aby krzewy otrzymywały światło nawet przy złej pogodzie. Ze względu na ograniczoną przestrzeń będziesz musiał wyposażyć łóżka pionowe i podnieść bicze.

Niemożliwe jest sadzenie melonów i tykw w tym samym miejscu przez dwa lata - przestrzegają zasad płodozmianu. Najlepsi poprzednicy melonów:

  • kapusta;
  • fasolki;
  • buraczany;
  • ziemniaki;
  • cebula.

Babcię sadzi się, gdy minie ryzyko wiosennych przymrozków. Dokładny czas zależy od warunków pogodowych i regionu. Rozsądnie jest odłożyć sadzenie w glebie do połowy maja. Woda do nawadniania musi mieć temperaturę nie niższą niż + 20 ° С. W regionach centralnych i północnych melony uprawia się z sadzonek.

Nasiona są podgrzewane na baterii lub zanurzane w gorącej wodzie, traktowane na choroby i szkodniki.

Zasiej je na głębokość 10-12 cm, odległość między krzewami powinna wynosić od 70 cm, ale lepiej zostawić jeden metr na raz. Korzenie melona pełzają po ziemi i sięgają głębiej, potrzebują dużo miejsca. Trudno jest stworzyć takie warunki w szklarni ze względu na brak miejsca.

Ważny! Po posadzeniu na otwartym terenie roślina wymaga dodatkowej ochrony przed wiatrem. Aby to zrobić, jest ogrodzony niskimi płotami wykonanymi z tworzywa sztucznego lub kartonu.

Podlewaj roślinę 1-2 razy w tygodniu w upale i rzadziej, jeśli występują opady. Aby to zrobić, użyj systemu kroplowego lub zraszacza. Jeśli nie jest to możliwe, użyj ciepłej wody, która została osadzona na 24 godziny.

Rada. Pamiętaj, aby monitorować stan gleby. Nie wylewaj na melona - spowoduje to gnicie korzeni.

W klimacie umiarkowanym przyspieszacze wzrostu są stosowane do melonów, które mogą być nawozami zawierającymi azot. Są używane nie częściej niż raz w miesiącu. Jeśli będziesz to robić częściej, owoce będą gromadzić azotany, tracić swoje korzystne właściwości i stać się nieprzyjemne w smaku.

Oprócz azotu, potażu i fosforu nawozy stosuje się co miesiąc przed zbiorem.

Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest, aby uformować krzaki i usunąć słabe pędy. Na jednej roślinie pozostaje nie więcej niż pięć rzęs. Ta procedura jest przeprowadzana tak, aby krzew nie marnował energii na wzrost łodyg, ale przenosił je do jajnika owocu.

Gleba jest odchwaszczana i poluzowywana po każdym podlewaniu. Młode rośliny wymagają ściółkowania.

Jeśli melon jest sadzony w szklarni, dodatkowo wykonuje się sztuczne zapylenie i tworzenie rzęs na kratach.

Choroby i szkodniki

Melon Kampir jest podatny na następujące choroby:

  • fusarium - krzewy są traktowane roztworem chlorku potasu lub superfosfatów;
  • mączniak prawdziwy - dezynfekowany roztworem kwasu siarkowego;
  • Copperhead - pędy są spryskiwane 1% płynem Bordeaux.

Środki te są połączone z zapobiegawczym zaprawieniem nasion przed sadzeniem roztworami formaldehydu lub nadmanganianu potasu. Uszkodzone pędy są niszczone przy pierwszych oznakach choroby.

Oprócz chorób owady mogą również szkodzić melonom:

  • mszyca melonowa;
  • wireworm;
  • mucha melona;
  • pająk.

Środki do ich zwalczania:

  • zabieg wodą z mydłem (100 g startego mydła na 10 litrów wody);
  • użycie „Karbofos” (60 g na 8 litrów wody);
  • dodanie "Bazudinu" do gleby przed sadzeniem (wymieszać 15 g z 0,5 litra piasku rzecznego i rozprowadzić na ponad stu metrach kwadratowych ziemi).

Zbiór i stosowanie upraw

Uzbecka jesień melon Babcia

Zbiory są zbierane nawet w Uzbekistanie jesienią, nie wcześniej niż we wrześniu. O dojrzałości owoców decyduje wysuszony ogon i przejście koloru od jasnozielonego do żółtego.

Ponieważ przechowywanie melonów tej odmiany jest źle tolerowane, zaleca się ich natychmiastowe spożycie lub zakonserwowanie w postaci dżem, dżemy, przetwory.

Przechowywanie

Właściwe przechowywanie polega na owijaniu owoców pojedynczo w siatki i wieszaniu ich. Melony nie powinny stykać się ze ścianami ani innymi owocami.

Owoce można przechowywać w sianie, piasku, słomie, tworząc dla nich dodatkowy substrat. Ale nawet ta metoda nie pozwala na zachowanie melona Babci dłużej niż zalecany okres.

Ważny! Około dwa miesiące po usunięciu melona z grzbietu Kampir zaczyna gnić, nawet jeśli spełnione są wszystkie warunki przechowywania.

Zalety i wady

Zalety odmiany Granny:

  • niezwykły wygląd;
  • łatwość uprawy, która nie wymaga specjalnej wiedzy od początkujących;
  • niezwykły smak.

Wady odmiany:

  • czasami do wad należy nietypowy smak - ze względu na to, że nie jest zbyt podobny do tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni;
  • niska jakość utrzymania.

Główną wadą jest problem z transportem i przechowywaniem. Problem rozwiązuje uprawa melonów w Twojej okolicy.

Wniosek

Babcia melona to niezwykła odmiana, której do niedawna można było spróbować tylko w Azji Środkowej. Wynika to z trudności w jego transporcie i przechowywaniu. Teraz problem został rozwiązany ze względu na możliwość uprawy odmiany w szklarniach w różnych regionach naszego kraju. Granny to późna odmiana, którą możesz cieszyć się jesienią. Smak nie jest dla każdego, ale melon na pewno nie pozostawi obojętnym.

Dodaj komentarz

Ogród

Kwiaty