Melon to jagoda, owoc lub warzywo
Niewiele jest osób, które nigdy w życiu nie próbowały soczystego miąższu melona, nie podziwiały jego wyrazistego smaku i aromatu. Teraz można go znaleźć na półkach supermarketów o każdej porze roku.
Jednak nie wszyscy wiedzą, jak dojrzewa melon, jak rośnie. Dlatego pozostaje pytanie: czy melon jest jagodą czy owocem? A może warzywo?
Treść artykułu
„Pytanie o owoce i jagody”
Melon to obcokrajowiec pochodzący z gorących krajów azjatyckich... W ludowych tradycjach kultur Środkowej i Azji Mniejszej zajmuje honorowe miejsce: na jej cześć odbywają się uroczystości, jest szeroko reprezentowana w folklorze i kuchni lokalnej.
Jej uprawa w tych rejonach trwała wieki, gdyż początkowo była to roślina bardzo przeciętnato nie sprawiło, że ktokolwiek chciał to zjeść. Jednak dzięki wieloletniej pracy hodowlanej nad poprawą jej smaku, ludzie mogli cieszyć się wyjątkowym smakiem.
Przeczytaj także:
Charakterystyka
Nic dziwnego, że melon jest uważany za owoc.... Ma kształt okrągły lub owalny (są jednak również serpentynowe, ale jest to duża rzadkość). Kolor skórki jest najbardziej „owocowy” - od jasnożółtego do brązowozielonego. Duże okazy melona ważą 15-18 kg. Cokolwiek by nie powiedzieć - owoce są jasne, słodkie i pachnące. Czy to nie jest owoc? Rzeczywiście, jeśli przyjmiemy, że owoce to soczyste, słodkie owoce roślin, to do nich niewątpliwie należy melon.
To interesujące. Rekord piękności o wadze 200 kg został podniesiony przez australijskiego rolnika w 2009 roku.
Z drugiej strony należy do jednorocznych roślin zielnych, których łodygi pełzają po ziemi, a czułki znajdują dla siebie akceptowalne oparcie, aw soczystej miazdze jest wiele nasion, podobnie jak jagoda, weź przynajmniej agrest lub truskawkę. Niektóre odmiany melona mają wyraźne prążki i przypominają nieco agrest. Więc do czego odnosi się melon? W rzeczywistości wszystko jest o wiele bardziej interesujące.
Towarzyszu ogórków melonowych?
Nie tylko towarzyszem. Ze wszystkich cech botanicznych melon jest bliskim krewnym ogórkai razem są z rodziny dyni. Istnieją oznaki nepotyzmu.
Melon, jak ogórek:
- długa łodyga-liana z dużymi liśćmi i antenami;
- podobny kształt liścia;
- kształt i kolor kwiatów są podobne: na jednej łodydze melona mogą znajdować się kwiaty zarówno męskich (słupkowate), jak i żeńskie (pręcikowate) żółte kwiaty;
- korzenie są długie, rozgałęzione i mocne;
- miąższ zawiera wiele podłużnych nasion.
Ważne do zapamiętania... Melon to kultura melona, gatunek z rodzaju ogórek, rodzina dyni. Owoc melona nazywany jest dynią.
Oznacza to, że z botanicznego punktu widzenia melon można słusznie nazwać warzywem., jak je nazywają, na przykład dynią.
Księżniczka Melon
Melon jest kapryśny i wymaga większej uwagi i troski. Aby wyhodować słodkie, aromatyczne owoce, potrzeba dużo ciepła i słońca. Jednocześnie zasolenie gleby nie jest dla niego ważne, nawet susza nie jest straszna, najważniejsze jest to, że jest ciepła, lekka i niezbyt wilgotna: zwiększona wilgotność doprowadzi do tego, że owoce staną się wodniste i bez smaku. Będą pasować tylko do pasz dla zwierząt.
Uprawa melona jest obecnie wszechobecna... Dzięki ciężkiej pracy hodowców, którzy przez szczepienie dynią stworzyli nowe, odporne na zimno odmiany, melon rośnie nawet w północnych regionach Rosji.
Przy odpowiedniej pielęgnacji i podlewaniu zaczyna kwitnąć w środku lata, a dojrzewanie owoców następuje w sierpniu lub wrześniu. w zależności od odmiany i warunków uprawy. Plon z jednego winorośli melona sięga od dwóch do sześciu dyń.
Odmiany
W wielowiekowej historii uprawy tej rośliny powstało bardzo wiele odmian.... Istnieje ponad 300 odmian samego melona turkmeńskiego, a na liście są również uzbeckie, krymskie, astrachańskie i tak dalej.
Oto te, które dobrze się zakorzeniły w warunkach Środkowego pasa:
- wczesne dojrzewanie Zoryanka, Cinderella, Fairy Tale - wystarczą dwa miesiące po posadzeniu, aby dojrzewały;
- odmiany w połowie sezonu melonów szklarniowych - Assol, Zlato Scythians, Galilei, dojrzewają 80 dni po posadzeniu.
Niemniej jednak melony turkmeńskie i uzbeckie, cokolwiek byście powiedzieli, są prawdziwymi nośnikami szczególnego smaku charakterystycznego dla melonów uprawianych w suchym azjatyckim upale. (od +35). Są wypełnione jasnym światłem słonecznym i dosłownie pachną bukietem aromatów miodu.
Szczególnie znane są turkmeńskie odmiany Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (typ jesienno-zimowy), uzbeckie melony torpedowe Mirzachulskaya i Raduzhnaya.
To będzie interesujące:
Pomidor to jagoda lub warzywo: wymyślmy razem
Melon i zdrowy tryb życia
Na Wschodzie melon uważany jest nie tylko za przysmak, ale także za roślinę leczniczą.... Ponadto dla poprawy zdrowia używa się nie tylko miazgi, ale także nasion i skórki. Współczesna nauka potwierdza to przekonanie, przynajmniej w przypadku miazgi i nasion.
Co jest wykorzystane
Jej miazga to cały magazyn witamin, enzymów i pierwiastków śladowych... Ich zawartość jest zmienna i zależy od odmiany, ale nie kwestionuje się rozległego składu chemicznego i roli „melonowej księżniczki” w leczeniu organizmu. Obecność tak ważnych pierwiastków jak potas, wapń, magnez pomaga w utrzymaniu napięcia układu sercowo-naczyniowego.
Melon jest bogaty w błonnik i witaminy z grupy B.: tiamina (B1), ryboflawina (B2), kwas foliowy (B9), dzięki czemu jest szczególnie cenny dla wzmocnienia układu nerwowego, normalizacji procesu trawienia i poprawy metabolizmu.
Zaleca się spożywanie tego warzywa tym, którzy cierpią choroby nerek i układu moczowo-płciowego.
Poprawia także odporność, łagodzi stres, korzystnie wpływa na jakość krwi.
100 g produktu zawiera:
- Witamina C - 20 mg;
- Jod - 2 mg;
- Żelazo - 1 mg;
- Cynk - 90 mcg;
- Fosfor - 12 mg;
- Potas - 118 mg;
- Wapń - 16 mg;
- Kwasy organiczne - 2 g;
- Siarka - 10 mg.
Uważa się, że jedzenie skórki melona jest również korzystne dla odporności, ale to stwierdzenie nie zostało naukowo potwierdzone.
Nasiona melona mają skład chemiczny podobny do miazgi melona... W medycynie ludowej używane są jako środek odmładzający i wzmacniający potencję. Ostatnie badania rosyjskich naukowców pokazują możliwości przetwarzania nasion melona w celu uzyskania oleju i dodatków do pasztetów mięsnych.
Czy melon może być szkodliwy
Dietetycy zalecają spożywanie melona oddzielnie od innych potraw... Zasada ta szczególnie dotyczy osób cierpiących na wzdęcia i rozstrój przewodu pokarmowego. W połączeniu z innymi pokarmami, alkoholem, mlekiem, nie ma czasu na wchłanianie się do jelit i powoduje fermentację, odbijanie i wzdęcia. Z tego samego powodu nie powinieneś jeść dużych ilości melona na jednym posiedzeniu.
Powinien być spożywany ostrożnie przez pacjentów z cukrzycą. (pół plasterka na raz i przy bardzo wysokim poziomie cukru we krwi, w ogóle nie jest zalecane). Dla osób skłonnych do reakcji alergicznych jest to również niebezpieczne. Alergia może objawiać się swędzeniem skóry, zaczerwienieniem niektórych obszarów skóry i wysypką skórną.
Nie zaleca się go pacjentom z ostrą chorobą wrzodową żołądka... Matki karmiące powinny również powstrzymać się od nadmiernego spożycia, aby nie zaszkodzić trawieniu dziecka.
Ważny! Melon może zawierać azotany i inne środki chemiczne używane w uprawie gleby. Bardzo dobrze je wchłania, więc jeśli zjesz zbyt dużo takiego melona, możesz się zatruć.
A co z kaloriami
Na pierwszy rzut oka to piękno zawiera dużo cukru.: Palce zjadaczy sklejają się ze słodkiego soku z dojrzałego melona. A co z tymi, którzy chcą schudnąć lub zadbać o własne zdrowie - w ogóle tego nie jeść?
Dietetycy radzą: jedz dla zdrowia! W 100 g produktu średnio od 31 do 38 kcal, a jeśli będziesz trzymać się prawidłowego odżywiania, to regularnie spożywając go na surowo, możesz nie tylko schudnąć, ale także odmłodzić, odświeżyć skórę i napiąć mięśnie.
Obfitość błonnika, pektyn i enzymów pomoże Ci w normalizacji pracy przewodu pokarmowego, tonizuje aktywność sercowo-naczyniową... 90% owoców to woda, więc sok z dojrzałego melona, wzbogacony minerałami i pierwiastkami śladowymi, ugasi pragnienie i pomoże organizmowi usunąć toksyny.
Opracowano nawet specjalne diety, które zawierają melona w menu.... Są szczególnie istotne dla tych, którzy chcą schudnąć. Takich diet dobrze jest przestrzegać w okresie letnio-jesiennym, kiedy zbiory są już dojrzałe, bo melony w tym okresie stanowią prawdziwą skarbnicę niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów.
Wreszcie
Tak więc „melon księżniczki” z punktu widzenia botaniki to warzywo z rodziny dyniowatych, niepowtarzalne w smaku. To cenny biologicznie produkt o wysokiej zawartości pierwiastków śladowych, minerałów, enzymów i witamin.
Melon jest dobry dla zdrowia, a dla tych, którzy są zdeterminowani do prowadzenia zdrowego trybu życia, jest po prostu niezastąpionym składnikiem menu, najważniejsze jest, aby pamiętać o zasadach rozsądnego żywienia, ponieważ każdy produkt należy spożywać z umiarem.
Dziękuję za artykuł. Bardzo poręczne
Proszę przyjść ponownie.