Popularne odmiany i hybrydy fioletowej marchwi

Marchewki fioletowe (liliowe, niebieskie) zaskakują nie tylko kolorem, ale także użytecznymi właściwościami: zawierają wiele witamin i pierwiastków śladowych, są stosowane jako lekarstwo, pomagają w odchudzaniu. Dzisiaj dowiesz się o zaletach i wadach fioletowej marchwi, zapoznasz się z popularnymi odmianami, osobliwościami uprawy i przechowywania niezwykłej uprawy.

Opis fioletowych marchwi

Purpurowe marchewki mają atrakcyjny wygląd, ale są cenione ze względu na bogaty skład chemiczny i korzystne właściwości.

Wygląd i smak

Purpurowa marchewka należy do rodziny Umbrella. Warzywo ma zielone ulistnienie z pierzastymi liśćmi i silnym okopem w kształcie wydłużonego i spiczastego stożka. Jego kolor jest reprezentowany przez wiele odcieni fioletu. Większość odmian ma pomarańczowy rdzeń. Wielkość rośliny okopowej ma od 20 do 30 cm długości i 2-3 cm średnicy.

Smak niezwykły, słodki, lekko ostry, o posmaku sosnowo-rozmarynowym. Miąższ jest soczysty.

Pochodzenie i rozwój

Do XVI wieku pospolite marchewki miały kolor purpurowy. Pomarańczowa, do której jesteśmy przyzwyczajeni, to efekt pracy hodowców holenderskich. Uprawiając fioletową marchewkę, przywracamy jej pierwotny wygląd.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, właściwości użytkowe

Purpurowe marchewki są pełne witamin i minerałów. 100 g warzyw zawiera:

• potas - 200 mg;
• wanad - 99 mg;
• chlor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnez - 38 mg;
• wapń - 27 mg;
• sód - 21 mg;
• siarka - 6 mg;
• miedź - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molibden - 20 mcg;
• nikiel - 6 mcg;
• lit - 6 mcg.

Marchew zawiera witaminy A, B, C, E, beta-karoten. Charakteryzuje się również wysoką zawartością antocyjanów - barwników roślinnych, które powodują purpurowy odcień rośliny okopowej. Organizm sam ich nie wytwarza.

Dzięki obecności tych składników odżywczych regularne spożywanie fioletowych warzyw przyczynia się do:

• wzmocnienie odporności;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• poprawa metabolizmu;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• wzmocnienie widzenia;
• obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu;
• poprawa kondycji włosów, paznokci i skóry.

Purpurowe marchewki są używane w dietach odchudzających. Zawiera niewiele kalorii i dużo błonnika, dobrze się nasyca, poprawia trawienie, wspomaga wchłanianie składników odżywczych.

Funkcje aplikacji

W kuchni marchewki fioletowe są używane w taki sam sposób jak pomarańczowe: duszone, smażone, gotowane, pieczone, gotowane na parze, dodawane do zup, sosów, sosów, używane do sałatek, powstają soki i marynaty. Roślina łączy się z różnymi produktami - innymi warzywami, zbożami, mięsem. Warzywo jest często używane do dekoracji potraw. Pokarm z fioletowej marchwi jest pyszny, zdrowy i lekkostrawny.

Okres dojrzewania

Odmiany fioletowej marchwi są klasyfikowane według czasu dojrzewania:

• wczesne dojrzewają 65-80 dni po wykiełkowaniu;
• w połowie sezonu - z okresem wegetacji 100-110 dni;
• późny okres dojrzewania wynosi od 120 do 140 dni.

Wydajność

Nie wpływa na wysokie kiełkowanie nasion wydajność fioletowe marchewki. Plon jest niższy w porównaniu z odmianami pomarańczy.

Oporność na choroby

Purpurowe marchewki są wysoce odporne na choroby, ale są podatne na bakteriozę, phomozę, septorię, brązową plamistość, czarną, czerwoną, szarą i białą zgniliznę.

Aby zapobiec rozwojowi chorób, nasiona i gleba są dezynfekowane przed sadzeniem. Wierzchołki dorosłych roślin opryskuje się fungicydami.

Również szkodniki owadów są niebezpieczne dla warzyw: ślimaki ślimakowe, zimowe łopatki, muchy marchewkowe i drutowce. W walce z nimi pomaga wiosenne traktowanie gleby środkami chemicznymi.

Rosnące regiony i wymagania klimatyczne

Fioletowe marchewki są uprawiane we wszystkich regionach Rosji. Niektóre odmiany nie nadają się do uprawy w południowych regionach o upalnym lecie, ponieważ w podwyższonych temperaturach spowalniają rozwój.

Komfortowa temperatura wzrostu - + 20 ... + 23 ° C W przypadku podniesienia wymagane jest cieniowanie. Większość odmian jest tolerancyjna na zimno, toleruje temperatury do -4 ° C

Popularne odmiany i hybrydy

Poniżej przedstawiono popularne odmiany i hybrydy fioletowej marchwi:

1. Smok. Wczesna dojrzała odmiana o okresie wegetacji 85-90 dni. Na zewnątrz roślina okopowa jest jasnofioletowa, wewnątrz pomarańczowa. Jej długość dochodzi do 25 cm, średnica do 3 cm Marchew po obróbce termicznej zachowuje korzenny aromat i smak. Wydajność - 5-7 kg na 1 mkw. m. Dragon jest przystosowany do zimnych klimatów i nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
2. Kosmiczny fiolet. Odmiana o wczesnym okresie dojrzewania - 60 dni. Na zewnątrz warzywo korzeniowe ma malinowo-fioletowy odcień, wewnątrz jest całkowicie pomarańczowe. Długość - do 20 cm Marchew jest słodka i chrupiąca. Wydajność - 5-8 kg na 1 mkw. m. Odmiana jest częściej używana jako świeża, ponieważ podczas obróbki cieplnej traci swoje użyteczne właściwości i atrakcyjny wygląd.
3. Fioletowa mgiełka. Wczesna odmiana dojrzewająca 70 dni po siewie. Do przechowywania w zimie plon zbiera się po 100 dniach. Hybryda charakteryzuje się ciemnofioletowym kolorem na zewnątrz i pomarańczowym wewnątrz. Długość rośliny okopowej waha się od 15 do 30 cm, średnica do 5 cm, średnia waga 180 g. Wydajność 5 kg z metra kwadratowego. m.
4. Fioletowy. Okres wegetacji trwa od 90 dni. Długość korzenia - około 25 cm, średnica - 4-5 cm, waga - do 180 g. Nie traci koloru podczas obróbki cieplnej. Wydajność - do 7 kg na 1 mkw. m. Pomimo wczesnego dojrzewania marchewki fioletowe nadają się do długotrwałego przechowywania.
5. Purpurowy smok... Na zewnątrz roślina okopowa jest fioletowo-czerwona, wewnątrz pomarańczowo-żółta. Długość owoców - do 25 cm, średnica - 3 cm Odmiana polecana do stosowania jako przyprawa. Dodawany również do sałatek podczas konserwowania. Wydajność - 4 kg na 1 mkw. m.
6. Królowa jest fioletowa. Hybryda o późnym okresie dojrzewania - 140 dni. Warzywa zaczynają być spożywane po 110 dniach. Na zewnątrz jest fioletowa, wewnątrz pomarańczowa. Długość rośliny okopowej ok. 20 cm, średnica 5 cm, waga średnio 200 g. Wydajność ok. 5,5 kg z metra kwadratowego. m.
7. Purpurowy karmel. Odmiana późno dojrzewająca - okres wegetacji trwa 140 dni. Roślina okopowa z fioletowym miąższem i pomarańczowym rdzeniem dorasta średnio do 17 cm, średnica - ok. 5 cm, waga - do 200 g. Wydajność - 5-6 kg na 1 m2. m. Purpurowe marchewki Karmel nadaje się do przechowywania w zimie.
8. Czekoladowy króliczek F1... Wczesna dojrzała hybryda. Okres wegetacji trwa 60 dni po wykiełkowaniu. Na zewnątrz warzywo korzeniowe jest szarawe, miąższ jest purpurowy lub bordowy, rdzeń jest jasno pomarańczowy. Długość owoców - do 30 cm, średnia waga 180 g. Wydajność - ok. 5 kg na 1 m2. m. Carrot Chocolate bunny zaleca się spożywać na świeżo.

Zalety i wady odmian fioletowych

Purpurowe marchewki mają znaczące zalety i drobne wady.

Zalety:

• łatwość uprawy i bezpretensjonalna opieka;
• wysoka zawartość witamin i minerałów;
• długi okres trwałości;
• właściwości lecznicze;
• odporność na choroby i szkodniki;
• wysoka zdolność kiełkowania nasion.

Niedogodności:

• po kontakcie z warzyw korzeniowych plamy w fioletowych odcieniach;
• podczas obróbki cieplnej blaknie, uzyskując brązowy kolor.

Różnica w stosunku do innych odmian

Purpurowe marchewki zawierają więcej składników odżywczych niż inne odmiany, w tym karoten, antocyjany i przeciwutleniacze. Posiew takie marchewki silnie kiełkują. Ale plon jest niższy w porównaniu z innymi odmianami. Różnica polega również na smaku odmiany: słodyczy, soczystości i obecności pikantnych nut.

Cechy sadzenia i uprawy

Sadzenie marchwi rozpoczyna się od przygotowania nasion. Aby przyspieszyć wschody nasion, stosuje się moczenie nasion, obróbkę cieplną, bąbelkowanie i zakopywanie.

Uwaga! Nasiona wysiewa się na otwartym terenie wczesną wiosną, kiedy wierzchnia warstwa gleby nagrzewa się do + 5 ° C.

Funkcje lądowania:

• jeśli gleba jest lekka, nasiona wysiewa się na głębokość 20-30 mm, jeśli jest ciężka - 15-20 mm;
• rozstaw rzędów - około 20 cm;
• przerwa między nasionami w rzędzie wynosi około 2 cm.

Uprawa marchwi obejmuje:

1. Poluzowanie gleby... Fioletowe marchewki należy wykonywać regularnie, zaczynając od pierwszego kiełkowania. Rozluźniają glebę po deszczu.
2. Zapłodnienie. Wystarczy wykonać 2 dodatkowe karmienia w sezonie. Zaleca się comiesięczne stosowanie płynnych nawozów z pokrzywy, obornika i kompostu.
3. Przerzedzenie sadzonek. Pierwsza procedura jest wykonywana, gdy uformują się 1-2 liście. Duże pędy pozostawia się w odległości 2 cm od siebie. Procedura jest powtarzana, gdy na krzakach uformują się 2 pary liści, odległość między sadzonkami zwiększa się do 4 cm.
4. Podlewanie. Za pierwszym razem marchewki podlewamy co drugi dzień. Następnie liczba podlewania zmniejsza się do 1 raz w tygodniu, a grzbiety są obficie zrzucane.
5. Pielenie. Chwasty są usuwane ręcznie, gdy się pojawią.
6. Ściółkowanie. Zabieg rozpoczyna się, gdy wierzchołki osiągną wysokość 10-15 cm, a jako ściółkę stosuje się drobno posiekaną trawę. Zabieg powtarza się po 2-3 tygodniach. Zmniejsza to liczbę chwastów i poprawia jakość roślin okopowych.

Różnice w uprawie w porównaniu z gatunkami konwencjonalnymi

Purpurowe marchewki mają lepszą zdolność kiełkowania niż zwykłe marchewki, więc nasiona wysiewa się w pewnej odległości od siebie. Po wykiełkowaniu nasadzenia są przerzedzane, aby korzenie mogły się swobodnie rozwijać.

Cechy zbioru i przechowywania plonów

Czas zbioru fioletowej marchwi zależy od wybranej odmiany. Najbardziej pasuje do długotrwałego przechowywania i ma dobrą jakość utrzymania.

Jak i kiedy zbierać

Żniwny przypada na koniec czerwca - początek września. Zrób to przy suchej, słonecznej pogodzie. Rośliny okopowe są wyciągane ręcznie lub wykopywane łopatą, oczyszczane z grudek ziemi i suszone. Suszenie trwa około tygodnia.

Funkcje przechowywania i utrzymanie jakości odmiany

Do przechowywania fioletowej marchwi nadaje się piwnica lub piwnica, czyli ciemny pokój o temperaturze w zakresie 0 ... + 6 ° C i wilgotności 70%. Suche warzywa wkłada się do plastikowych lub drewnianych skrzynek, posypuje się piaskiem, mchem lub trocinami, aby korzenie nie stykały się ze sobą.

Jest inny sposób na przechowywanie w zimie. Polega na glazurowaniu warzyw gliną. Jest rozcieńczany w wodzie do kremowej konsystencji, każdy owoc jest z kolei zanurzany w mieszance i suszony. Suszone marchewki przechowuje się do następnego sezonu bez utraty swoich korzystnych właściwości.

Opinie

Ogrodnicy cenią odmiany fioletowej marchwi za ich smak, użyteczne właściwości i bezpretensjonalną pielęgnację.

Przystań: „Kupiłem nasiona fioletowej marchwi z zainteresowania sklepem. Do eksperymentu posadziłem trzy rzędy. Wszystkie nasiona wyrosły. Opiekowała się zwykłą marchewką. W przyszłym sezonie zasadzę więcej, bardzo podobał mi się smak marchwi ”.

Svetlana Igorevna: „Zdaję sobie sprawę z leczniczych właściwości fioletowej marchwi i uprawiam tę odmianę w kraju od kilku lat.Fioletowe marchewki dobrze się trzymają, więc są częstym gościem na stole. Szczególnie uwielbiam świeże marchewki, robię sok dla wnuków.

Wniosek

Fiolet to naturalny kolor marchwi, wskazujący na obecność dużych ilości antocyjanów w warzywach. Marchewki bzu mają duże wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Jednocześnie jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i łatwy w uprawie.