W jaki sposób sok z buraków jest przydatny dla ludzkiego organizmu?

Lecznicze właściwości buraków znane są od dawna. Początkowo jako lekarstwo używano tylko korzenia. Naukowcy przez wiele lat dokładnie badali skład chemiczny tego warzywa i doszli do wniosku, że świeżo wyciskany sok z buraków ma również korzystny wpływ na organizm. Bogata zawartość białek, naturalnych przeciwutleniaczy, kwasów organicznych, witamin i soli mineralnych pozwala na zastosowanie go w profilaktyce i leczeniu wielu chorób: anemii, infekcji, krzywicy, cukrzycy, onkologii, schorzeń układu krążenia itp.

Rozważ dobroczynne właściwości soku z buraków i przeciwwskazania, w jakich chorobach pomoże i kiedy może zaszkodzić ciału, a także receptury medyczne oparte na napoju z buraków.

Skład i właściwości lecznicze

Do rodzaju buraków należy kilkanaście gatunków. Najbardziej znanymi przedstawicielami są buraki pospolite i cukier, chodzi o ich korzyści i szkody dla organizmu, które zostaną omówione w naszym artykule.

Takie niedrogie warzywo ma unikalny i bogaty skład chemiczny. Warzywa buraczane są nasycone węglowodanami i białkami i praktycznie nie zawierają tłuszczów (ułamek masowy na 100 g produktu wynosi 0,2 g).

Korzystny wpływ na organizm mają również inne składniki kompozycji:

• kwasy organiczne;
• witaminy z grupy A, B, C;
• kwas foliowy;
• betaina;
• sole mineralne: potas, wapń, magnez, żelazo, jod, cynk i inne;
• celuloza.

Buraki są aktywnie wykorzystywane w leczeniu wielu chorób:

• antyoksydanty wpływają pozytywnie na stan naczyń krwionośnych i serca, neutralizują wolne rodniki - chronią przed przewlekłymi chorobami serca i wątroby;
• bogata zawartość żelaza, kobaltu, witamin z grupy B w warzywach korzeniowych pozwala na stosowanie soku z buraków w leczeniu i profilaktyce anemii;
• cynk i fosfor są niezbędne dzieciom z krzywicą: zwiększają mineralizację kości, normalizują procesy tworzenia kości;
• naturalne środki antyseptyczne niszczą patogenną mikroflorę, zapobiegając w ten sposób rozprzestrzenianiu się i rozmnażaniu infekcji, oczyszczają jamę ustną, poprawiają stan skóry, zapobiegają rozwojowi infekcji żołądka i jelit;
• dzięki obecności w składzie kwasów organicznych i błonnika stymulowana jest perystaltyka jelit, wspomagając spastyczność zaparcie;
• antocyjany i betacyjany hamują wzrost komórek rakowych;
• ma działanie moczopędne: zwiększa wydalanie nadmiaru płynów i soli, zmniejszając w ten sposób zawartość płynów w tkankach i jamach surowiczych;
• koi układ nerwowy, jest przydatny przy przepracowaniu psycho-emocjonalnym, ciągłym stresie, łagodzi depresję;
• zwiększa odporność układu odpornościowego na działanie niekorzystnych czynników zewnętrznych i wewnętrznych;
• hamuje proces zapalny;
• przyspiesza regenerację tkanek miękkich, ma właściwości gojące się;
• łagodzi bóle stawów.

Lecznicze właściwości soku z buraków dla organizmu człowieka nie kończą się na tym. Aktywuje procesy metaboliczne, szybko i długo nasyca organizm, łagodząc głód, normalizując wagę.

Optymalna równowaga kwasu foliowego, cynku, potasu, magnezu i innych składników mineralnych wpływa pozytywnie na funkcje narządów układu moczowo-płciowego, wydalniczego oraz sercowo-naczyniowego.

Tradycyjna medycyna zaleca kobietom i mężczyznom spożywanie świeżo wyciśniętego soku z buraków z naruszeniem orientacji i nasilenia pożądania seksualnego.

odniesienie... Ponieważ warzywo korzeniowe jest wzbogacone kwasem foliowym, zaleca się jego spożywanie kobietom planującym ciążę lub w pierwszych miesiącach ciąży.

Z onkologią

Złośliwe formacje nowotworowe są trudne do leczenia lekami nawet na wczesnym etapie i z reguły wymagają leczenia za pomocą radioterapii i chemioterapii.

Leczenie raka metodami alternatywnymi, w tym sokiem z buraków, może tylko pogorszyć przebieg choroby, spowodować jej postęp z późniejszą śmiercią. Jeśli podejrzewasz onkologię, musisz zwrócić się o pomoc do specjalisty, który postawi dokładną diagnozę i określi dalszą taktykę terapii. Wynik choroby zależy od terminowej diagnozy i prawidłowego leczenia.

Ale w zapobieganiu rakowi sok z buraków jest całkiem odpowiedni. Naturalne przeciwutleniacze w składzie rośliny okopowej neutralizują utleniające działanie wolnych rodników i innych chemikaliów, chroniąc komórki organizmu przed toksycznymi uszkodzeniami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Ponadto antocyjany i betacyjany hamują wzrost komórek rakowych.

Istotne dla organizmu witaminy, kwasy organiczne i sole mineralne w składzie rośliny okopowej wzmacniają układ odpornościowy, zwiększając jego odporność na bodźce egzogenne i endogenne.

Na przeziębienia

Sok z buraków jest szeroko stosowany jako środek wspomagający w leczeniu chorób układu oddechowego. Naturalne środki antyseptyczne zawarte w warzywach korzeniowych hamują, a nawet leczą niektóre patologie zakaźne. Niszczą patogeny, zapobiegając ich rozprzestrzenianiu się na dolne drogi oddechowe, chronią przed przewlekłymi procesami i powikłaniami.

Buraki są dobre na kaszel... Działa zmiękczająco i otulająco na podrażnione błony śluzowe, zmniejsza obrzęk krtani, likwiduje ból i ból gardła, zmniejsza częstotliwość i intensywność napadów kaszlu. W przypadku uszkodzenia zatok przynosowych do nosa wkrapla się sok z buraków rozcieńczony wodą w równych proporcjach. Łagodzi stany zapalne, obrzęki i ułatwia oddychanie.

Świeżo wyciskany sok z buraków służy profilaktyce przeziębień, gdyż jego regularne stosowanie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, sprzyja ukształtowaniu mechanizmu odporności przeciwdrobnoustrojowej, zwiększeniu jego odporności na działanie patogennej mikroflory.

Z chorobami tarczycy

Ze względu na wysoką zawartość jodu sok z buraków znalazł szerokie zastosowanie w leczeniu niedoczynności tarczycy. Choroba rozwija się w warunkach niedoboru trójjodotyroniny i tyroksyny i wiąże się z naruszeniem procesów metabolicznych. Regularne spożywanie soku z buraków nasyca organizm wymaganą ilością jodu i innych pożytecznych mikro- i makroelementów, uruchamia procesy metaboliczne.

Ważny! Stosowanie soku z buraków jest przeciwwskazane w przypadku nadmiernej czynności tarczycy i zwiększonej produkcji hormonów tarczycy.

Korzyści i szkody dla wątroby

Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie soku z buraków do wspomagania pracy wątroby. Warzywa korzeniowe zawierają duże ilości betaniny, która poprawia przyswajanie białka, uczestniczy w jego syntezie, uruchamia pracę komórek wątroby i zapobiega ich degeneracji tłuszczowej. Ponadto buraki oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, zmniejszają ryzyko powstania kamieni w woreczku żółciowym i drogach żółciowych.

Moneta ma również wadę. Picie soku z buraków może pogorszyć przebieg kamieni nerkowych. Kwas szczawiowy w składzie rośliny okopowej sprzyja tworzeniu się składników moczanowych, a działanie moczopędne wywołuje ruch kamieni, co może powodować upośledzenie drożności przewodów, kolkę nerkową.Dlatego decyzję o potrzebie leczenia chorób wątroby sokiem z buraków czerwonych należy podjąć wspólnie z lekarzem prowadzącym, po ustaleniu korzyści i szkód w konkretnym przypadku.

Ponadto buraki mają korzystny wpływ na szereg funkcji przewodu pokarmowego: poprawia perystaltykę żołądka i jelit, normalizuje stan błon śluzowych, zapobiega rozwojowi patogennej mikroflory żołądka i jelit, oczyszcza organizm z substancji toksycznych, soli metali ciężkich, składników radioaktywnych.

Ważny! Świeżo wyciskany sok z buraków jest przeciwwskazany w nadkwasocie nieżyt żołądkaponieważ zwiększa kwasowość i może wywoływać zwiększony ból i stan zapalny.

Na naczynia krwionośne i choroby serca

Spożywanie buraków pozytywnie wpływa na stan i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz naczyń krwionośnych. Sok z buraków stosowany jest w leczeniu nadciśnienia, anemii, miażdżycy, niedoborów witamin.

Picie napoju warzywnego wpływa na szereg ważnych funkcji organizmu:

• zapewnia lepsze nasycenie krwi tlenem, hemoglobiną, erytrocytami;
• poprawia krążenie krwi w naczyniach krwionośnych;
• wykazuje działanie uspokajające (uspokajające);
• pobudza aktywność mięśnia sercowego, zwiększa liczbę i siłę skurczów serca;
• zmniejsza napięcie ścian naczyń krwionośnych;
• normalizuje mikrokrążenie;
• zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• zmniejsza agregację płytek krwi i poziom cukru we krwi;
• zmniejsza poziom odkładania lipidów, zwiększone stężenie kwasu moczowego.

Ważny! Ze względu na to, że warzywo ma wyraźne działanie hipotensyjne, jest przeciwwskazane dla osób z niskim ciśnieniem krwi.

Receptury lecznicze na bazie soku z buraków

Biorąc pod uwagę specyfikę rozwoju i przebiegu choroby, sok z buraków jest przygotowywany i stosowany na różne sposoby. Tak więc przy patologiach tarczycy, serca, naczyń krwionośnych, narządów przewodu żołądkowo-jelitowego przygotowuje się syrop lub sok z buraków do spożycia. W przypadku przeziębienia służy do płukania, w zapaleniu gruczołu krokowego i zapaleniu zatok jest zaszczepiany do nosa.

Sok z buraków można przygotować na kilka sposobów. Przede wszystkim ważne jest, aby wybrać odpowiednią roślinę okopową. Powinien być średniej wielkości, szkarłatny, bez białych żyłek w środku i nie zepsuty. Dobrze opłucz warzywo pod bieżącą wodą, usuń korzeń i wierzchołki, a następnie przygotuj napój za pomocą sokowirówki.

Jeśli w domu nie ma urządzenia do wyciskania soku, postępuj zgodnie z jednym z następujących schematów:

1. Zdejmij skórkę z warzyw, pokrój na małe kawałki, przepuść przez maszynkę do mięsa lub blender, opcjonalnie - zetrzyj na grubej tarce. Przenieś kleik na gazę lub bandaż złożony z kilku warstw, wyciśnij sok.
2. Nie usuwaj skórki z warzyw, wycinaj je na środku nożem i wlej do środka cukier lub miód. Wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5-10 minut lub w piekarniku na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni, aż utworzą się soki.

Teraz, gdy sok jest gotowy, spójrzmy na przepisy, jak gotować i brać buraki na określone choroby:

1. Przeziębienia, ARVI, ARI. Dodaj 1 łyżkę do świeżo przygotowanego soku z buraków. l. ocet, płukać gardło roztworem co 3-4 godziny. Przed wkropleniem do dróg nosowych świeżo wyciśnięty sok z buraków należy najpierw rozcieńczyć wodą do połowy. W oczyszczonych zatokach nosowych wkraplać 1-2 krople rano i wieczorem do całkowitego wyzdrowienia, ale nie dłużej niż 7-10 dni. Z dławicą piersiową sok z buraków z miodem pomaga dobrze w ilości 1 łyżki. l. miód w szklance soku. Przyjmuj doustnie w małych porcjach przez cały dzień.
2. Niedokrwistość... Połącz sok z buraków, czarnej rzodkwi i marchwi w równych proporcjach, przelej do ciemnego szklanego pojemnika. Przykryj szyjki naczyń ciastem, pozostawiając mały otwór, przez który odparuje wilgoć. Dorośli powinni przyjmować doustnie 1 łyżkę. l.trzy razy dziennie przed posiłkami przez 2,5-3 miesiące, chyba że lekarz zaleci inaczej.
3. Awitaminoza... Świeżo przygotowany sok z buraków należy spożywać 30-50 ml dziennie 30 minut przed głównym posiłkiem. Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie nie powinno przekraczać 200 ml.
4. W okresie rehabilitacji po zawale serca... Sok z buraków przygotować wcześniej wieczorem, odstawić na noc. Następnie połącz z miodem w równych proporcjach i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Weź doustnie 2 łyżki. l. co 4 godziny, ale nie częściej 3-4 razy dziennie.
5. Nadciśnienie... Najpierw przygotuj sok z chrzanu. Obrany korzeń zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć sok gazą, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1 tak, aby na wyjściu uzyskać 250 ml soku. Pozostaw na dwa dni do zaparzenia. Następnie w równych proporcjach wymieszaj sok z chrzanu, buraków i marchwi, dodaj sok z jednej cytryny i 250 ml miodu. Wszystko dobrze wymieszaj. Wypij 1 łyżkę. l. 2-3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem lub 1,5-2 godziny po posiłku. Przebieg leczenia wynosi 60 dni.
6. Choroba wątroby... W ciągu dnia spożywaj 2-3 razy mieszankę warzyw z równych części soku z buraków, ogórka i marchwi. Jednorazowa stawka wynosi 50-100 ml, dzienna stawka wynosi 200-300 ml.
7. Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy. W czystym szklanym pojemniku wymieszaj 100 ml soku z buraków, rzodkiewki, marchwi, alkoholu i 100 g miodu, wymieszaj do uzyskania gładkości. Pozostaw na trzy dni w chłodnym, ciemnym miejscu do zaparzenia. Weź doustnie 2 łyżki. l. z częstotliwością trzy razy dziennie. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć. Przebieg leczenia to 5-7 dni.

Wpływ soku z buraków na inne napoje

Sok z buraków spożywany jest w czystej postaci, ale przynosi więcej korzyści w połączeniu z innymi napojami roślinnymi. Nie tylko poprawiają jego smak, ale także wzmacniają właściwości lecznicze, uzupełniając go o nowe dobroczynne działanie na organizm.

Sok z buraków dobrze komponuje się z ogórkiem, kapustą, marchewką, jabłkiem, dynią, sokami pomarańczowymi, a także selerem i imbirem.

odniesienie... Aby złagodzić wyraźne właściwości soku z buraków i różnorodny smak, dodaje się do niego miód, żurawinę i czarną porzeczkę.

Opinie

Nie ma wątpliwości, że sok z buraków prawidłowo stosowany wpływa pozytywnie na szereg funkcji organizmu. Jednak opinie na temat właściwości leczniczych rośliny okopowej i jej roli w leczeniu niektórych chorób są różnorodne.... Trudno jest precyzyjnie ocenić jego skuteczność, ponieważ wynik zależy od cech organizmu pacjenta i etiologii choroby.

Ponadto w składzie rośliny okopowej nie ma substancji pochodzenia syntetycznego, w przeciwieństwie do leków, dlatego efekt stosowania soku z buraków jest kumulacyjny: wymaga długotrwałego i regularnego stosowania.

Co mówią pacjenci:

Olga: „Ostatnio byłem przeziębiony, miałem silny napadowy kaszel. W Internecie znalazłem informację, że buraki pomagają pozbyć się kaszlu. Postanowiłem spróbować, nie będzie gorzej. Już drugiego dnia napady kaszlu stały się rzadsze, zmniejszył się ból gardła i pot, łatwiej było przełknąć. Podobał mi się efekt i kontynuowałem leczenie. Siódmego dnia kaszel całkowicie ustąpił. Sok z buraków bardzo mi pomógł. Zalecam robienie notatek jako naturalne lekarstwo ”.

Matvey: „Nie potrafię docenić zalet buraków w stosunku do innych chorób, ale przy niedoczynności tarczycy jest to zupełnie bezużyteczne. Przyznaję się profilaktycznie, ale nie polecam do leczenia. Po kursie farmakoterapii postanowiłam poprawić stan tarczycy i przez miesiąc piłam dziennie szklankę świeżo wyciskanego soku z buraków i marchwi. Kiedy powtórzyłem testy, wskaźniki pozostały na tym samym poziomie. Plus - nie zauważyłem żadnych reakcji ubocznych, poprawił się sen i nastrój ”.

Wniosek

Korzyści i szkodliwość soku z buraków dla organizmu należy ocenić u konkretnego pacjenta, biorąc pod uwagę jego wiek, płeć, historię, przyczyny i charakterystykę przebiegu choroby podstawowej. Sok z buraków nie jest panaceum na wszystkie choroby. Pomaga spowolnić zmiany patologiczne, wpływa pozytywnie na naczynia krwionośne i serce, poprawia stan osób z chorobami tarczycy i przewlekłymi zaparciami, normalizuje funkcje narządów wydalniczych i układu moczowo-płciowego oraz procesy metaboliczne.

Jednak w niektórych przypadkach napój z buraków okazuje się bezużytecznym lekiem, podobnie jak w onkologii, a jeśli nie weźmiesz pod uwagę obecności przeciwwskazań, może zaszkodzić ciału. Dlatego kwestię stosowności jego stosowania w leczeniu określonej choroby należy omówić z lekarzem.