Niezmiennie plenne i niesamowicie smaczne buraki egipskie na najlepszy barszcz, przetwory i sałatki

Burak egipski płaski to znana i dobrze znana odmiana. Kultura cieszy się dużym zainteresowaniem wśród letnich amatorów i zawodowych rolników ze względu na wiele pozytywnych cech. Bezpretensjonalną w uprawie odmianę można polecić początkującym - awarie przy jej sadzeniu są niezwykle rzadkie.

Opis odmiany

Burak ćwikłowy dobrze znosi suszę, niekorzystne warunki atmosferyczne, jest odporny na kwitnienie. Bezpretensjonalna pielęgnacja, stabilność i doskonały smak sprawiają, że ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych wśród ogrodników.

Pochodzenie i rozwój

Odnosi się do odmian średnio dojrzewających. Odmiana została wyhodowana w N.I. V.V. Dokuchaev w latach 40. ubiegłego wieku. W tym czasie rozprzestrzenił się szeroko w całej Rosji.

Egipskie mieszkanie jest podzielone na strefy w centralnej, środkowej Czarnej Ziemi, Uralu, Syberii i Dalekim Wschodzie. Odmiana należy do kategorii manier i jest uważana za stabilną pod względem plonu.

Cechy charakterystyczne

Buraki mają okres dojrzewania od 3 do 4 miesięcy i mogą rosnąć w większości stref klimatycznych kraju.

Roślina okopowa ma kształt charakterystyczny tylko dla tej odmiany, spłaszczony na wierzchu, wysokość warzywa jest mniejsza niż szerokość. Rozeta liści jest wyprostowana, liście jasnozielone.

Charakterystyka owoców, plon

Roślina okopowa ma płasko zaokrąglony kształt, wysokość 6-8 cm, szerokość 7-12 cm. Warzywo zanurzone jest w ziemi do połowy wysokości, pomalowane na intensywny fiolet. Masa rośliny okopowej waha się od 300 do 500 g. Skórka jest cienka, łatwo usuwalna.

Miąższ ma ciemnoczerwony kolor, jednolity kolor, bez białych smug i pierścieni. Smak odmiany oceniany jest jako doskonały. Ze względu na ciemny kolor miąższu odmiana zawiera dużą ilość betainy, która reguluje metabolizm tłuszczów.

Wydajność odmiany wynosi 3-8 kg na m2. m. Ma dobrą jakość przechowywania i może być przechowywany do marca.

Jak dorosnąć

Buraki egipskie mają swoje własne cechy upraw.

Sadzenie nasionami

Ważnym etapem jest prawidłowe przygotowanie ogrodu. Dobrymi poprzednikami są rośliny strączkowe, cebula, ogórki, zboża. Buraki rosną gorzej, jeśli w ogrodzie rosły pomidory lub kapusta. Nie toleruje cieniowania, wymagane jest dobre oświetlenie terenu.

Kultura nie toleruje gleb zasadowych i kwaśnych, gleba musi być lekko kwaśna lub obojętna.

Podczas kopania łóżek na wiosnę stosuje się następujące nawozy mineralne: 1-2 łyżki. l. superfosfat, 1 łyżka. l. siarczan potasu, 1 łyżka. l. saletra amonowa na 1 m². Przy zwiększonej kwasowości gleby dodaj mąkę dolomitową lub wapno. Jeśli gleba nie jest wystarczająco pożywna, do gleby wprowadzana jest materia organiczna.

Siew można rozpocząć, gdy temperatura gleby wzrośnie do 15 ° C, w przeciwnym razie buraki zmienią kolor. Przed siewem nasiona moczy się przez jeden dzień. Podczas sadzenia odległość między rzędami wynosi 20-25 cm, z rzędu - 4-5 cm, nasiona są zakopane w glebie o 2-3 cm.

Odniesienie! Specyficzna właściwość buraków - 2-3 sadzonki wyłaniają się z jednego nasionka. Dlatego w fazie 1-2 prawdziwych liści sadzonki należy przerzedzić, pozostawiając te najsilniejsze.

Sadzenie sadzonek

Aby uzyskać wczesne zbiory, buraki są uprawiane jako sadzonki. Do siewu sadzonek nasiona dezynfekuje się w roztworze nadmanganianu potasu i umieszcza w wilgotnym środowisku na 2-3 dni, aż pojawią się kiełki.Taca i gleba są rozlane dla bezpieczeństwa fitosporyną.

Nasiona na sadzonki wysiewa się pod koniec kwietnia, a krzewy sadzi się w ziemi w połowie maja.

Opieka

Technologia uprawy jest prosta. Aby jednak buraki rosły wystarczająco duże, smaczne i dobrze przechowywane, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad zasady opieki.

Kiedy młode rośliny mają 2 prawdziwe liście, przeprowadza się ponowne przerzedzenie. Odległość między roślinami zależy od rozmiaru rośliny okopowej, którą chcesz uzyskać. Jeśli potrzebujesz większych warzyw, zaleca się odstęp między roślinami 8-10 cm, ale pamiętaj, że średnie i małe korzenie mają jaśniejszy kolor i są dużo smaczniejsze.

Po przerzedzeniu buraki są najpierw karmione roztworem gnojowicy lub odchodów kurczaka. Gdy wierzchołki są zamknięte, nawóz górny jest wykonywany z nawozem potasowym (na przykład popiołem) w celu lepszego formowania roślin okopowych. Burak dobrze reaguje na opatrunek dolistny (na szczyty) złożonymi nawozami mineralnymi z mikroelementami w roztworze o niskim stężeniu.

Sadzenie buraków należy regularnie odchwaszczać i rozluźniać, począwszy od wschodu do zamknięcia. odchodzi... Poluzować na głębokość 5 cm, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na ziemi. Szczególnie ważne jest rozluźnienie po podlaniu lub opadach.

Rozstaw rzędów można pokryć skoszoną trawą. Ułatwi to konserwację: nie będzie potrzeby pielenia, spulchniania, gleba będzie mniej wysychać.

Podlewane buraki rzadko, tylko wtedy, gdy gleba wysycha. Podczas podlewania glebę zwilża się na głębokość co najmniej 20 cm przy objętości co najmniej 2-3 wiader na 1 m² ogrodu.

Cechy uprawy i możliwe trudności

Hodowcy buraków mogą napotkać pewne trudności podczas uprawy buraków:

1. Buraki lepiej siać później niż wcześnie. Kiedy nasiona są sadzone w zimnej glebie, mechanizm tworzenia się roślin okopowych zostaje zakłócony, rośliny wspinają się na wierzchołki, chorują podczas kwitnienia.
2. Sadząc w glebie z dużą ilością torfu (zwykle jest bardzo kwaśny), możesz pozostać bez plonu. Buraki rosną słabe i kruche, rośliny okopowe są małe, bez smaku, źle przechowywane.

Niuanse hodowlane obejmują funkcję leżenia po podlaniu w młodym wieku. Nie powinno to być dozwolone: ​​delikatnie podnieś młode pędy.

Nie wolno nam zapominać, że buraki, jak każda roślina okopowa, są podatne na gromadzenie się azotanów. Dlatego niezwykle ważne jest, aby wiosną aplikować nawozy do gleby, a podczas karmienia przestrzegać norm określonych w instrukcji.

Uwaga! Kultura bardzo dobrze reaguje na podlewanie solanką: 1 łyżka. l. 10 litrów wody. Po takim opatrunku rośliny okopowe nabierają bogatszego smaku i są lepiej przechowywane zimą.

Choroby i szkodniki

Główne choroby:

1. Fomoz wynika z braku boru. Objawia się brązowymi plamami na liściach i psuciem się roślin okopowych. Zapobieganie - terminowe karmienie mikroelementami.
2. Cerkosporoza powoduje uszkodzenie liści, które wkrótce obumierają. Może powodować utratę plonów. Kiedy pojawia się choroba, rośliny są karmione chlorkiem potasu. Jako środek profilaktyczny do zaprawiania nasion przed sadzeniem stosuje się preparat „Agat-25”.
3. Peronosporoza (mączniak rzekomy) występuje w zimne, deszczowe dni. Na wewnętrznej powierzchni liści pojawia się niebieskawo aksamitny nalot. Kiedy pojawia się choroba, sadzonki opryskuje się fungicydem.
4. Osaczony dotyczy głównie młodych roślin, objawia się czernieniem łodyg. Choroba rozwija się na ciężkich glebach z powodu braku tlenu lub gdy w ogrodzie pojawia się gęsta skorupa. Aby zapobiec sadzeniu, regularnie poluzowują, mulczują nawy.
5. Fusarium rot pojawia się wczesnym latem na roślinach uszkodzonych lub osłabionych przez suszę. Blaszki liściowe więdną, jakość roślin okopowych spada. Takie buraki nie trwają długo. Natychmiast usuń porażone rośliny.

Głównymi szkodnikami są muchy górnicze, mszyce, pchły i czerpaki.

Kiedy pojawiają się mszyce, stosuje się środki ludowe, na przykład roztwór skórek cebuli. Jeśli zmiana jest ciężka, spryskać ją środkiem owadobójczym Iskra Bio.

Z muchami górniczymi walczy się karbofos. Chrząszcze są usuwane przez posypanie roślin popiołem lub pyłem tytoniowym. Szufelka jest niszczona przez działanie bakterii.

Zbiór i stosowanie upraw

Burak egipski płaski - odmiana średnio dojrzewająca. Młode korzenie można jeść od końca lipca lub początku sierpnia... Ale główne zbiory są we wrześniu. Kultura ma dobrą jakość utrzymania, więc jest wykopywana do przechowywania w zimie... Sygnał do rozpoczęcia czyszczenia to zażółcenie i wysuszenie blatów.

Wybierz słoneczny dzień do czyszczenia. Za pomocą widelca ostrożnie wykop korzenie, uważając, aby ich nie uszkodzić. Wierzchołki kroi się ostrym nożem, a buraki czyści się rękami z ziemi. Następnie plon układa się na miejscu, aby warzywa wyschły. Buraki są starannie sortowane, odrzucając uszkodzone lub zgniłe. Dobrze wysuszone rośliny okopowe są przechowywane w pomieszczeniu w optymalnej temperaturze 0-2 ° C i wilgotności nie większej niż 90%.

Przetwarzane są uszkodzone i zranione warzywa.

Przepisów na przygotowania na zimę jest wiele: sos barszczowy, marynowane buraki, różne sałatki. Ze względu na bogatą barwę miąższu egipska odmiana płaska doskonale sprawdza się jako dodatkowy składnik przy kiszeniu kapusty i innych warzyw.

Ale najlepiej jeść buraki bez konserwponieważ zawiera tak przydatne minerały jak magnez, jod i mangan. Burak pomaga w usuwaniu radionuklidów i metali ciężkich z organizmu. Sok z buraków jest stosowany w leczeniu wielu chorób.

Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że barszcz i „śledź pod futrem” z egipskich buraków płaskich mają doskonały smak.

Zalety i wady odmiany

Odmiana jest doceniana przez ogrodników za następujące cechy:

• stabilność i produktywność;
• bezpretensjonalność w rozwoju;
• dobrze znosi suszę;
• ciemny miąższ bez białych smug, cienka skórka i duża zawartość cukru.

Wielu ogrodników uwielbia płaski kształt warzyw. Wygodniej jest go ciąć, płaskie korzenie są mocniej przechowywane.

Wady tej odmiany obejmują:

• dokładność do dobrze oświetlonych i ogrzewanych obszarów;
• Ze względu na słodki smak warzywa są często uszkadzane przez gryzonie;
• tylko duże rośliny okopowe są dobrze przechowywane, średnie i małe szybko wysychają.

Recenzje rolników

Według rolników egipska odmiana buraka płaskiego nadaje się do sadzenia na dużych obszarach.

Tatiana, Bezhetsk: «Lubię egipskie mieszkanie za jednolity ciemny kolor, dobry smak. Pięknie prezentuje się na łóżkach, unosząc się ponad ziemię o połowę swojej wysokości, a przy wzroście nie wymaga dodatkowych zabiegów ”.

Vera, Niżny Nowogród: „Ta odmiana prawie nie ma wad. Rośnie dobrze, rośnie bez kłopotów, pod koniec sierpnia jest już gotowy do zbioru. Doskonale utrzymuje się do wiosny. "

Alina, Goryachy Klyuch: „Chciałbym zaznaczyć, że ta odmiana buraków nie jest wybredna, toleruje suszę, upały i nie zakwita. Aby poprawić jakość roślin okopowych, dwukrotnie karmimy je roztworem popiołu i spryskujemy soloną wodą ”.

Wniosek

Niezmiennie wysoka produktywność, bezpretensjonalność i odporność na suszę sprawiają, że warzywo to jest bardzo atrakcyjne do uprawy. Wygodny kształt korzeni, kolor i wysoki smak zapewniają zapotrzebowanie rynku. Odmiana jest dobrze przechowywana do wiosny, co jest wygodne do stopniowej sprzedaży towarów.