Uniwersalna odmiana kapusty Śnieżka o doskonałym smaku

Ze wszystkich wszechstronnych odmian białej kapusty Snow White zajmuje szczególne miejsce. Niesamowity smak, masa użytecznych substancji, bezpretensjonalna pielęgnacja od dawna zdobyły miłość rolników i koneserów pokarmów roślinnych. Jakie cechy ma ta odmiana, jak uprawiać kulturę - czytaj dalej.

Opis i cechy odmiany kapusty Snow White

Na pierwszy rzut oka Śnieżka wygląda jak inne odmiany białej kapusty, ale z łatwością ją rozróżni doświadczony ogrodnik. Kultura wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także wyglądem, a także okresem dojrzewania, odpornością na zimno.

Pochodzenie i rozwój

Śnieżka to odmiana pochodzenia ukraińskiego. Hodowcy Ukraińskiego Instytutu Uprawy Warzyw i Melonów opracowali nową roślinę o ulepszonych walorach smakowych i odżywczych poprzez grupowe zapylanie różnych odmian kapusty.

Historia hodowli

Do grupowego zapylenia krzyżowego hodowcy ukraińscy wykorzystali odmiany Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 i kilka innych, po czym wybrali najbardziej udany wynik.

Początkowo Królewna Śnieżka była uprawiana na Ukrainie iw Kazachstanie, ale dzięki swoim właściwościom szybko zyskała popularność i jest obecnie z powodzeniem uprawiana w całej WNP.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, właściwości użytkowe

Odmiana kapusty białej charakteryzuje się niską kalorycznością - 27 kcal na 100 g, ale z dużą zawartością witamin takich jak A, B1, B2, B5, C, K, PP, rzadka witamina U o właściwościach przeciwmiażdżycowych i przeciwhistaminowych oraz pierwiastki śladowe - potas, wapń, cynk, magnez, jod, żelazo, fosfor. Dodatkowe właściwości lecznicze sprawiają, że Śnieżka ma imponującą ilość kwasu foliowego i pantotenowego.

Kapusta doskonale pobudza układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, zwiększa przemianę materii oraz wpływa pozytywnie na aktywność układu sercowo-naczyniowego. Spożywanie tego produktu jest szczególnie korzystne w przypadku chorób nerek, dny moczanowej, kamicy żółciowej i niedokrwienia.

Uwaga! Wszelkie odmiany kapusty należy dokładnie uwzględnić w diecie o zwiększonej kwasowości żołądka. Szczególnie konieczne jest ograniczenie spożycia surowej kapusty.

Funkcje aplikacji

Ponieważ Snow White jest odmianą późną, objawia się to pewną sztywnością liści. Dlatego rzadko jest używany w surowej postaci. Ale uważana jest za jedną z najlepszych odmian do marynowania i solenia - uzyskuje się pikle, które im dłużej są przechowywane, tym są smaczniejsze. Z tej kapusty przygotowuje się również barszcz, zupy, dodatki warzywne, gołąbki, farsz do ciast i wiele więcej.

Okres dojrzewania

Podczas wysiewu nasion na sadzonki w marcu i kwietniu oraz przesadzania w wieku 30-40 dni Snow White dojrzewa na początku września. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów do zebrania główek kapusty mija średnio 130-150 dni.

Wydajność

Wszechstronna odmiana Snow White jest szczególnie poszukiwana przez rolników ze względu na wysoką wydajność. Plon handlowy odmiany wynosi 4-8 km na 1 m2. m i przy dobrej opiece można zebrać 10 kg kapusty. Plon rośnie również przy karmieniu kapusty nawozami mineralnymi i organicznymi. Średnia waga główki kapusty sięga 5 kg.

Oporność na choroby

Spełniając wszystkie wymagania agrotechniczne, Śnieżka ma średnią odporność na choroby grzybowe i szkodniki ogrodowe. Powszechnym chorobom - keela, czarna noga, pereporoza - zapobiega się stosując leki Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz.

Odporność na zimno

Snow White charakteryzuje się zwiększoną mrozoodpornością, co pozwala na zbiory nawet późną jesienią. Odmiana może tolerować mrozy do -10 ° C bez utraty cech jakościowych. Lepiej jednak nie zostawiać mocniejszych główek kapusty przed mrozem.

Przeczytaj także:

Kapusta ozdobna: cechy kulturowe

Cechy siewno-uprawowe kapusty japońskiej

Jak przygotować koreański kalafior na zimę: klasyczny przepis i jego odmiany

Charakterystyka, opis wyglądu liści i główki kapusty, smak

Główkę kapusty Śnieżki tworzą duże liście o jasnozielonym lub niebieskawozielonym kolorze do średnicy 16 cm, blaszki liściowe mają średnio pomarszczoną powierzchnię z lekkim żyłkowaniem i gładkimi lub lekko falistymi brzegami. Główka kapusty jest gęsta, z błyszczącym woskowym nalotem, z małym okrągłym pniem i krótkim ogonkiem. Miąższ kapusty na przekroju jest biały.

Surowe warzywo smakuje soczyście, słodko-kwaśno, orzeźwiająco. Ugotowany, upieczony i usmażony nabiera kruchości i dodatkowej słodyczy.

Rosnące regiony i wymagania klimatyczne

Zaleca się uprawę kapusty Śnieżki w umiarkowanym i ciepłym klimacie centralnych regionów Rosji. Ogólnie odmiana jest dostosowana do klimatu domowego, a jej wysoka mrozoodporność pozwala na uprawę nawet w regionach północnych.

Zalety i wady odmiany Snow White

Kapusta biała z tej odmiany ceniona jest za:

• świetny gust;
• wysokie kiełkowanie nasion;
• duży rozmiar widelca;
• odporność na pękanie;
• mrozoodporność;
• uniwersalna aplikacja;
• utrzymanie jakości;
• wysoka zawartość składników odżywczych.

Wady tej odmiany to średnia odporność na choroby i szkodniki ogrodowe, pewna sztywność liści kapusty.

Różnica w stosunku do innych odmian i hybryd

Główną cechą wyróżniającą Śnieżkę jest późny okres dojrzewania. Dzięki temu kapusta jest przechowywana dłużej niż inne, praktycznie nie tracąc witamin i minerałów przez osiem miesięcy. Smak tego typu kapusty przeznaczonej do długotrwałego przechowywania poprawia się z czasem.

Uwaga! Cenne są również późno dojrzewające odmiany kapusty, ponieważ podczas przechowywania do następnego zbioru azotany nie gromadzą się w nich.

Kolejna różnica między Królewną Śnieżką polega na technologii rolniczej - terminy siewu, sadzenia, kiełkowania różnią się od cech „braci” na początku iw połowie sezonu.

Cechy sadzenia i uprawy

Wysiew nasion w celu uzyskania mocnych i zdrowych pędów przeprowadza się pod koniec lutego lub na początku marca. Po dwóch miesiącach wyhodowane sadzonki przesadza się do łóżka ogrodowego.

Trening

Mieszankę gleby do siewu zbiera się jesienią. Aby to zrobić, wymieszaj 5 kg próchnicy, 5 kg ziemi darniowej i 10 łyżek. l. popiół. Lepiej nie używać gleby z ogrodu, aby nie zarazić kapusty infekcjami i bakteriami.

Nasionko

Nasiona przed siewem są podgrzewane w gorącej wodzie (+ 45 ° C) przez 15 minut. Osiadłe i pływające okazy są usuwane.Następnie, aby zwiększyć odporność kapusty na choroby grzybowe, nasiona są trzymane w chłodnej wodzie przez 5 minut

Sadzonki

Aby uzyskać mocne sadzonki, odbiór przeprowadza się tydzień lub dwa tygodnie po pojawieniu się pędów. Aby zmniejszyć ewentualne uszkodzenie młodych korzeni, wybiera się pojemnik na sadzonki o wymiarach 5 × 5 cm.W celu wzrostu i rozwoju sadzonek zaleca się stosowanie lamp fluorescencyjnych, które oświetlają sadzonki przez 10-14 godzin dziennie.

Jak zrobić roślinę bez pestek

Lepiej jest siać wczesną wiosną, gdy gleba jest dobrze nawilżona z powodu opadów. Wysiew odbywa się metodą zmechanizowaną przy użyciu siewników do warzyw lub ręcznie. Po wysianiu nasion markerem w dołkach mulczuje się je trocinami lub próchnicą, aby zabezpieczyć glebę przed skorupami i dostarczyć jej składników odżywczych.

Ważny! Do siewu zmechanizowanego nasiona miesza się z suchym superfosfatem. Ma to na celu zapewnienie równomiernego wysiewu na całej powierzchni i ma pozytywny wpływ na kształtowanie się systemu korzeniowego sadzonki.

Wymagania dotyczące podłoża

Wymagania glebowe do siewu Śnieżki są takie same jak dla wszystkich odmian późno dojrzewającej białej kapusty. Wysiew najlepiej wykonywać na glebie o drobnej, kruchej strukturze i wysokim poziomie urodzajności. Optymalna kwasowość (pH) gleby wynosi 5,5-6,0. Na kwaśnej glebie wzrasta ryzyko uszkodzenia przepukliny.

Ważny! Ta odmiana jest wybredna pod względem światła i nie może być uprawiana w cieniu.

Przodkowie

Najlepszymi poprzednikami Królewny Śnieżki są rośliny regularnie nawożone. Odmiany późno dojrzewające można uprawiać na zagonach, na których rosły ziemniaki, rośliny strączkowe, ogórki i buraki.

Czas, schematy i zasady lądowania

Sadzonki sadzi się wiosną, w marcu - kwietniu, według schematu 50 × 60 cm, a gęstość sadzenia zwykle podaje się w instrukcji producenta nasion. Aby zapewnić optymalną równowagę wodno-powietrzną, uprawę międzyrzędową przeprowadza się za pomocą kultywatora, aby uniknąć uszkodzenia roślin i zminimalizować obszary nieoprawione. Zaleca się stosowanie kultywatorów wraz z palcowymi zespołami roboczymi, które wykonują obróbkę nie tylko w korytarzach, ale także między roślinami w ogrodzie. Podczas uprawy stosuje się nawozy mineralne i przeprowadza opryski.

Gęstość i głębokość sadzenia

Optymalna głębokość siewu wyhodowanych drzewek Śnieżki wynosi 10-12 cm, a odległość między sąsiednimi roślinami w rzędzie wynosi od 50 do 70 cm.

Rosnące funkcje

Osobliwością uprawy dużych i zdrowych owoców są regularne spulchnianie, pielenie, karmienie różnymi nawozami i obfite podlewanie.

Królewna Śnieżka jest bezpretensjonalna w pielęgnacji - zgodnie z prostą radą doświadczonych ogrodników możesz zebrać duże zbiory warzyw.

Tryb nawadniania

Podlewanie odbywa się co dwa dni. Zużycie wody - 8 litrów na 1 mkw. m. Optymalny reżim wodny stymuluje pełny rozwój odpływu. Podczas wzrostu rozety zapotrzebowanie na wilgoć jest umiarkowane; wraz z formowaniem się główki kapusty wzrasta. Nasiąknięcie wodą gleby opóźnia wzrost kapusty i może prowadzić do śmierci.

Ważny! Podlewanie kapusty zatrzymuje się na miesiąc przed zbiorem, w przeciwnym razie nie można uniknąć pękania głowy.

Poluzowanie i hilling

Pierwsze rozluźnienie następuje, gdy młoda roślina dorośnie. Aby to zrobić, użyj motyki, płaskiego noża, ręcznego kultywatora. Poluzowane otwory są zasypywane ziemią, wyrównują powierzchnię łóżek, a łodyga pozostaje lekko skulona. Zwykle są ponownie rozluźniane w czerwcu - na początku lipca, podczas gdy na powierzchni ziemi tworzą się małe kopce.

Top dressing

Pierwsze karmienie przeprowadza się 10 dni po zerwaniu. Do karmienia użyj roztworu następujących składników:

• 1 litr wody;
• 1 g chlorku potasu;
• 4 g superfosfatu;
• 2,5 g azotanu amonu.

Drugi raz kompozycję odżywczą podaje się 10-12 dni po poprzednim karmieniu. Na 1 litr wody weź 3-4 g azotanu amonu.Po raz trzeci karmienie odbywa się na krótko przed posadzeniem sadzonek w stałym miejscu. Wymieszać 1 litr wody, 3 g azotanu amonu, 2 g chlorku potasu i 8 g superfosfatu.

Ważny! Przy dobrym rozwoju i gwałtownym wzroście kapusty można pominąć trzeci opatrunek górny.

Środki mające na celu zwiększenie wydajności

Aby uzyskać dobre zbiory Śnieżki, najlepiej użyć wysokiej jakości nasion, wybrać optymalną glebę o niskiej kwasowości i na czas przeprowadzić niezbędne środki agrotechniczne - podlewanie, spulchnianie, nawożenie i hilling.

Zwalczanie chorób i szkodników

Śnieżka ma zwiększoną odporność na bakteriozę naczyniową i więdnięcie fusarium, ale mogą na nią wpływać inne choroby - kil, czarna noga i peronosporoza. Przy pierwszych oznakach choroby należy usunąć dotknięte rośliny i potraktować glebę roztworem siarczanu miedzi.

Spośród owadów na kapustę śnieżnobiałą częściej wpływają robaki krzyżowe, mszyce, bielik kapusty i czajkowate. Skuteczną alternatywą dla środków owadobójczych (Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz) jest stosowanie metod ludowych: odpylanie tytoniu i spryskiwanie wodnym roztworem mydła w płynie.

Rosnące trudności

Z zastrzeżeniem wszystkich wymagań agrotechnicznych, uprawa Śnieżki nie powoduje trudności, z wyjątkiem możliwej klęski wielu chorób i szkodników ogrodowych. Można to jednak łatwo skorygować, stosując niektóre leki, takie jak Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz.

Zbiór i przechowywanie

To, jak długo kapusta będzie przechowywana, zależy od prawidłowego zbioru, dlatego musisz przestrzegać określonych wymagań i zasad.

Jak i kiedy zbierać

Zbierane od września do listopada, najlepiej jesienią w słoneczny, suchy, ciepły dzień. Kapustę starannie wykopuje się bez odcinania głów, korzenie i pnie są oczyszczane z ziemi. Kiełki kapusty niespełniające norm są sortowane i zbierane. Z dobrych wideł usuwane są również górne uszkodzone liście.

Funkcje przechowywania i utrzymanie jakości odmiany Snow White

Przed przechowywaniem główki kapusty suszy się przez około 5 godzin pod baldachimem, który chroni przed opadami atmosferycznymi i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Warstwa kapusty podczas przechowywania - 2-3 średnie główki. Okres przydatności do spożycia Śnieżki wynosi około 8 miesięcy.

Porady i informacje zwrotne od doświadczonych ogrodników

Trudno znaleźć negatywne recenzje na temat tej odmiany.

Ludmiła, Rostów: „Doskonała odmiana kapusty, nigdy nie sprawiała problemów. Najważniejsze to wysokiej jakości sadzonki i ciepłe lato. Główki kapusty są duże i mocne, używam ich do gotowania potraw z obróbką cieplną, surowych trochę twardych. ”

Vladislav, Moskwa: „Śnieżkę ścinam we wrześniu, przed mrozem nie ma sztywności. Prawie rok na drewnianych półkach. ”

Przeczytaj także:

Najlepsze holenderskie odmiany i hybrydy białej kapusty

Najlepsze odmiany kapusty do marynowania i przechowywania na zimę

Wniosek

Nie bez powodu Śnieżka stała się jedną z najpopularniejszych odmian białej kapusty. Bezpretensjonalna pielęgnacja, wszechstronność zastosowania, bogaty skład witaminowo-mineralny oraz długi okres przydatności do spożycia to jego główne zalety.