Niesamowita odmiana ziemniaków Vitalot z fioletową skórką i miąższem
Vitalot (po francusku Vitelotte) to wyjątkowa odmiana ziemniaków o ciemnofioletowej, prawie czarnej skórce. Jej bulwy wyróżnia miąższ o bogatym liliowym kolorze, który nie traci egzotycznego koloru podczas gotowania. Ta odmiana jest droga i nie jest uprawiana komercyjnie w Federacji Rosyjskiej.
Treść artykułu
Opis odmiany ziemniaka
Vitalot to późno dojrzewająca kolorowa odmiana. Od momentu lądowanie zbiory trwają od 100 do 110 dni. Wskaźnik plonów jest niski: z 1 hektara można zebrać nie więcej niż 15 ton. Ze względu na grubą skórkę Vitalot ma dobrą jakość utrzymania, dlatego nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Bulwy Vitalot wchłaniają z gleby trzy razy mniej azotanów niż inne odmiany. Są bogate w przeciwutleniacze (luteinę i zeaksantynę) oraz antocyjany, które nadają im niepowtarzalne zabarwienie. 100 g ziemniaków Vitalot zawiera od 9 do 40 mg tych substancji.
Odniesienie. Fioletowe ziemniaki są bogate w witaminy E, C i karotenoidy. Dwa ziemniaki zawierają taką samą ilość witaminy C, jak jedna cytryna.
Dzięki bogatemu składowi Vitalot jest korzystny dla zdrowia. Jego składniki odżywcze przyczyniają się do:
- obniżenie ciśnienia krwi, dlatego odmiana jest zalecana do włączenia do menu pacjentów z nadciśnieniem;
- spowolnienie procesu starzenia organizmu i wzmocnienie odporności dzięki zwiększonej zawartości przeciwutleniaczy;
- poprawa widzenia dzięki zawartym w bulwach karotenoidom biorącym udział w syntezie witaminy A;
- wzmocnienie i zwiększenie elastyczności ścian naczyniowych;
- zapobieganie rozwojowi raka i miażdżycy.
Pochodzenie i rozwój
Niewiele jest dokładnych informacji na temat pochodzenia odmiany Vitalot. Istnieje wersja, w której purpurowy ziemniak został opracowany w Ameryce Południowej (Peru, Boliwia), gdzie jest nadal szeroko rozpowszechniony.
W tłumaczeniu z francuskiego vitelotte oznacza „żywy”. Nazwa została po raz pierwszy wymieniona w 1812 roku. Pojawia się również w Notes on Agriculture (wydanie paryskie, 1817). Według nich Królewskie Towarzystwo Rolnicze umieściło Vitalot wśród sześciu najbardziej znanych odmian ziemniaków w Paryżu.
Charakterystyczne cechy, wygląd
Ze względu na wysoką zawartość antocyjanów bulwy tej odmiany mają bogatą fioletową barwę zarówno skórki, jak i miąższu. Wyróżniają się podłużnym nieregularnym kształtem z wyboistą powierzchnią. Długość ziemniaka sięga nie więcej niż 10 cm, waży od 70 do 100 g.
Miąższ jest gęsty. Podczas gotowania, smażenia i duszenia nie traci swojego wyjątkowego fioletowego koloru i dobrze się gotuje.
Odniesienie. Zawartość skrobi Vitalot wynosi 8-10%. Ten ziemniak ma przyjemny, bogaty, słodki smak z lekkim orzechowym posmakiem.
Opis i cechy rośliny i uprawy
Krzew jest średniej wielkości, smukły, wielopniowy. Młode łodygi i liście Vitalota mają ten sam fioletowy kolor. Z czasem pojawia się zielony kolor, który u dorosłych roślin dominuje w kolorze liści. Dolna część łodygi pozostaje fioletowa. Kwiaty są białe.
Vitalot ma niską wydajność. Od 100 mkw. m uzyskać około 150 kg zbiorów.Z tego powodu ziemniaki nie są uprawiane na skalę przemysłową.
Do których regionów najlepiej pasuje
W WNP ziemniaki Vitalot nie są uprawiane na skalę przemysłową. Można go znaleźć tylko w łóżkach małych gospodarstw. Klimat w południowych i wschodnich regionach kraju jest uważany za bardziej odpowiedni do uprawy tej kultury.
Jak wyhodować tę odmianę
Odmiana jest kapryśna, uwielbia dużo światła. Wymaga gleby lekkiej: dobrze czuje się na glebie piaszczysto-gliniastej, glebie bielicowo-bielicowej, lekkiej czarnej glebie
Czas, schemat i zasady lądowania
Aby uprawiać ziemniaki Vitalot w ich letnim domku, musisz wcześniej przygotować glebę. Dobrze oświetlony teren, na którym planowane jest sadzenie kolorowych ziemniaków, jest wykopywany jesienią i nawożony nawozami potasowymi i superfosfatem. Wskazane jest dodanie humusu: 1 mkw. m 0,5 kg.
Odniesienie. Ważne jest prawidłowe przygotowanie bulw do sadzenia. Jeśli materiał do sadzenia jest prawidłowo wykiełkowany, sadzonki będą szybkie i jednolite, a bulwy zostaną związane na czas. Zmniejszy również straty, jeśli zaraza późna uderzy w sadzonki.
Do sadzenia wybiera się bulwy, które mają rozwinięte oczy, kiełki o długości do 1 cm. Na 4-6 tygodni przed spodziewanym terminem sadzenia w ziemi ziemniaki zaczynają kiełkować. Odpowiednie bulwy układa się w pudełkach po 8-10 kg i pozostawia w pomieszczeniu, w którym reżim temperatury utrzymuje się na poziomie + 10 ... + 15 ° C. Kiedy pojawiają się pierwsze pędy, temperatura spada do + 5 ... + 7 ° C, a materiał do sadzenia ma dobre oświetlenie. Światło zapobiegnie nadmiernemu wydłużaniu się pędów.
Porośnięte bulwy sadzi się w drugiej połowie kwietnia, kiedy temperatura gleby wynosi + 6 ... + 8 ° С. Ważne, żeby nie było mrozów - Vitalot źle je toleruje.
Zdrowe bulwy sadzi się w otwartym terenie na głębokość od 7 do 10 cm i przed sadzeniem poddaje się działaniu fungicydu, aby zapobiec chorobom grzybiczym.
Ważny! Rzędy są ułożone z północy na południe. Rośliny wymagają jednolitego oświetlenia przez cały dzień.
Krzewy Vitalota rozłożyły się mocno na szerokość, tworząc wiele długich rozłogów. Dlatego podczas sadzenia obserwuje się dużą odległość między otworami i rzędami: aby wyhodować jeden krzew, potrzeba do 1 m2. powierzchnia m.
Opieka
Podczas pielęgnacji fioletowych ziemniaków ważne jest właściwe podlewanie. Po raz pierwszy powstaje, gdy pędy osiągają wysokość 5-10 cm, za drugim razem rośliny są podlewane w okresie pączkowania w celu zwiększenia ilości bulw. Podlewane po raz trzeci pod koniec kwitnienia.
Ważny! Nasiąkanie gleby szkodzi ziemniakom. Ilość wody do nawadniania zależy od rodzaju gleby i pogody.
Pierwszy hilling rozpoczyna się, gdy pojawiają się pędy. Chroni rośliny przed możliwym mrozem i zachowuje wilgoć. W przyszłości konieczne będzie hillingowanie, aby zapobiec „rozpadaniu się” krzewów i wyrywaniu bulw na powierzchnię. Konieczne będzie również pielenie, aby pozbyć się chwastów.
Choroby i szkodniki
Aby chronić rośliny przed zarazą i parchem, chrząszczami Colorado i innymi szkodnikami, pomogą zakupione preparaty, takie jak Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige „I„ Regent ”.
Z zarazą zarazy można walczyć dezynfekując glebę silnymi fungicydami, np. „Thanos”, „Ridomil” lub środkiem mikrobiologicznym „Fitosporin-M”. Materiał do sadzenia jest również trawiony fungicydem „Maxim 25” w przeddzień sadzenia w otwartym terenie.
Niuanse narastających i możliwych trudności
Vitalot jest bardziej kapryśny w pielęgnacji w porównaniu z innymi odmianami ziemniaków. Jest podatny na parch i zarazę zarazy, cierpi na atak stonki ziemniaczanej, którą przyciąga sadzenie fioletowych ziemniaków.
Odniesienie. Ogrodnicy nie zalecają rozmnażania kolorowych odmian ziemniaków, w tym Vitalot, za pomocą oczu. Prowadzi to do tego, że bulwy są znacznie zmniejszone.
Wskaźnik plonu do uprawy odmiany Vitalot zależy od jakości pielęgnacji i rodzaju gleby.Niski plon uzyskuje się, gdy bulwy są sadzone w glebie gliniastej.
Vitalot, gdy rośnie, potrzebuje co najmniej czterech godzin w sezonie. W przeciwnym razie pojawi się wiele nowych łodyg, a bulwy nie utworzą się. Hilling może zwiększyć produktywność buszu. Mechaniczna obróbka grządek jest uciążliwa i wymaga dużego nakładu pracy fizycznej, co podnosi cenę ziemniaków tego odmianowego dodatku.
Zbieranie, przechowywanie i wykorzystanie uprawy
Dojrzewanie odmiany Vitalot następuje później - w ciągu 100-110 dni od posadzenia. Bulwy mają grubą skórkę, co pozwala przechowywać warzywo bez strat przez całą zimę. Przechowuj plony w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.
Ta odmiana ziemniaków jest doceniana przez smakoszy. Odrzuconych bulw praktycznie nie ma, wszystko trafia na stół. Ze względu na jasny słodkawy smak i gęstą konsystencję ziemniaki nadają się do przyrządzania różnych potraw. Służy do gotowania, smażenia, pieczenia. Po schłodzeniu ugotowane ziemniaki nabierają orzechowego posmaku.
Zalety i wady odmiany
Oprócz niezwykłego wyglądu odmiana Vitalot ma inne zalety:
- bulwy mają średnią prezentację (około 80% całkowitego plonu);
- dobra przenośność i odporność na uszkodzenia mechaniczne;
- wysoki procent utrzymania jakości - do 94%;
- odporność na raka ziemniaka;
- doskonałe właściwości smakowe;
- uniwersalne zastosowanie.
Główną zaletą tego kolorowego ziemniaka jest duża ilość zawartych w nim przeciwutleniaczy.
Wady obejmują słabą ochronę roślin przed infekcjami grzybiczymi i wirusowymi.
Recenzje rolników
Pomimo tego, że odmiana jest rzadka, można ją znaleźć na działkach doświadczonych ogrodników. Recenzje o nim są w większości pozytywne.
Oksana, Twer: „W 2012 roku kupiłem w Internecie fioletowe ziarno ziemniaka o nazwie Vitalot. Wysłano 16 małych bulw. Każdy miał kiełki. Przed sadzeniem umyłem je w ciepłej wodzie. Odmiana okazała się owocna - w buszu jest około 20 ziemniaków. Kształtem przypominają wydłużone, sękate wrzeciono. Zbierane pod koniec września. Kopanie jest bardzo niewygodne. Kolor ziemniaka łączy się z kolorem ziemi, a same bulwy znajdują się w znacznej odległości od buszu. Z 16 posadzonych kawałków wyszło duże wiadro ze zjeżdżalnią żniw ”.
Alexey, Penza: „Odmianę Vitalot uprawiam na rabatach z innymi odmianami ziemniaków. Nie ma problemów z wyjazdem. Po ugotowaniu kolor bulw staje się nieco jaśniejszy. Smakuje trochę inaczej niż zwykłe ziemniaki ”.
Przeczytaj także:
Wniosek
Ziemniaki Vitalot mają egzotyczny wygląd, ale opieka nad nimi niewiele różni się od pielęgnacji zwykłych późnych odmian. Odpowiednio dobrana gleba do sadzenia i odpowiednio prowadzona technologia rolnicza pozwolą uzyskać dobre zbiory.