Jak groszek ziele angielskie rośnie w środowisku naturalnym i jak uprawiać go w domu
Ziele angielskie, czyli pieprz jamajski, jest uprawiane na plantacjach i zbierane z 50-75 kg owoców z drzewa. Tę zdrową przyprawę o ostrym smaku kupisz w każdym sklepie spożywczym lub możesz uprawiać ją w domu i doprawiać gorącą czekoladę i różne potrawy z aromatycznym mielonym ziele angielskie, uprawiane samodzielnie.
Treść artykułu
Co to jest ziele angielskie i gdzie rośnie
Przyprawa piment są zrobione z niedojrzałych owoców wieloletniego drzewa ziele angielskie. Ten pieprz jest również nazywany jamajskim. Drzewo to rośnie w krajach o klimacie tropikalnym - Indiach, Brazylii, Kubie i Jamajce.
Niebiesko-zielone owoce ziele angielskie są zbierane ręcznie przed dojrzewaniem, aby uniknąć utraty smaku. Po suszeniu owoców przez 5 do 10 dni na słońcu lub w specjalnej suszarce, są one czyszczone, sortowane i wysyłane do sklepów w całości lub mielone. Na zdjęciu ziarna pieprzu są brązowe. Tak stają się po wyschnięciu.
Różnica w zastosowaniu i smaku ziela angielskiego od czarnego
Czarny i ziele angielskie to dwa różne drzewa. Pieprz czarny to winorośl należąca do rodziny papryki i rośnie w Indiach. Ziele angielskie to duże drzewo z rodziny mirtu do 10 m wysokości. Czarny pieprz jest drobniejszy i ciemniejszy niż ziele angielskie i ma ostrzejszy smak.
Ziele angielskie jest bardziej miękkie i smakuje jak mieszanka cynamonu, czarnego pieprzu, goździków i gałki muszkatołowej. Groch ziele angielskie dodaje się do marynat, sosów mięsnych i zup mięsnych. Przed użyciem są usuwane z naczynia. Proszek z ziela angielskiego dodaje się do ciasta na pierniki, babeczki i ciasteczka.
Ciekawy... Do produkcji likierów używa się olejku pimentowego, który znajduje się w ziele angielskie.
Rosnące niuanse domu
Nasiona ziela angielskiego do uprawy kupuje się w sklepach ogrodniczych lub pozyskuje z suszonego grochu ziela angielskiego.
Nasiona sadzi się, podobnie jak inne sadzonki, w marcu-kwietniu.
Jeśli zimą jest zimniej niż 10 stopni, lepiej nie sadzić ziela angielskiego na otwartym terenie. Ta ciepłolubna przyprawa nadaje się do ogrodu zimowego lub przeszklonej loggii.
Jak słodki groszek rośnie w domu
Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie wszystkiego, co jest potrzebne dla przyszłych roślin.
Wybór nasion i wstępne sadzenie
Doświadczeni ogrodnicy zalecają używanie dużych nasion z wielu owoców, aby zwiększyć ich szansę na kiełkowanie. Aby ułatwić przesadzanie roślin do gleby lub doniczki, lepiej sadzić nasiona w osobnych szklankach torfowych. Wsyp piasek do miseczek, lekko ubij, zwilż i zrób małe otwory na nasiona.
Uwaga... Nasiona mają wystarczająco mocną skórkę, dlatego aby przyspieszyć wschody sadzonek, przed sadzeniem moczy się je w wodzie podgrzanej do 40-50 stopni na dzień.
Warunki i wzrost sadzonek
Po namoczeniu nasiona sadzi się do kiełkowania w piasku, który musi być stale mokry. Jeśli powietrze w pomieszczeniu jest zbyt suche, sadzonki są codziennie spryskiwane wodą z butelki z rozpylaczem.
Sadzenie i pielęgnacja
Jeśli nasiona nie były pierwotnie sadzone w oddzielnych kubkach torfowych, sadzonki przesadza się do pojemnika z nawożoną glebą.
Możesz kupić gotową ziemię lub samodzielnie wymieszać ziemię ogrodową z torfem lub próchnicą.
Kiełki papryki o wysokości 3 cm sadzi się na głębokość 2-3 cm, odległość między sadzonkami w jednym pojemniku powinna wynosić co najmniej 10 cm.
Owocobranie
Rośliny przesadza się do ziemi przed nadejściem upałów przy temperaturze powietrza co najmniej 20 stopni. Pimenta nie znosi dobrze przesadzania ze względu na specjalną budowę systemu korzeniowego i delikatne łodygi.
Dla lepszej adaptacji sadzonki sadzi się razem z grudką ziemi w odległości 14 cm od siebie.
Poziom wilgotności
Przy niewystarczającym podlewaniu sadzonek końcówki liści ciemnieją, a przy nadmiernym podlewaniu liście żółkną. Podlewaj sadzonki co 2-3 dni. W upale podlewamy codziennie, bez zwiększania ilości wody.
Temperatura i oświetlenie
Papryka jamajska jest rośliną tropikalną, dlatego pojemnik z sadzonkami umieszcza się w jasnym, ciepłym miejscu i przykrywa szkłem i celofanem, aby uzyskać efekt cieplarniany.
Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 20 stopni, optymalna temperatura to 25-28 stopni.
Top dressing
Żółte liście sadzonek wskazują na brak składników odżywczych w glebie. Sadzonki są karmione uniwersalnym nawozem do roślin domowych co 14 dni wiosną i latem.
Metody hodowlane i podstawowe błędy
Oprócz rozmnażania przez nasiona, ziele angielskie jest hodowane przez sadzonki i warstwy.
Sadzonki są oddzielane od wyhodowanej rośliny i ukorzenione w szklarni w temperaturze 25 stopni w ziemi z jednej części liściastej ziemi i dwóch części piasku. Gleba liściasta to próchnica wytwarzana z liści drzew liściastych. Sadzonki zakorzeniają się przez 20 dni, po czym sadzi się je w doniczkach z mieszaniną torfu, próchnicy, gleby liściastej i piasku w równych proporcjach.
Podczas rozmnażania przez nakładanie warstw poziome pędy są mocowane do ziemi za pomocą specjalnych szpilek. Przy wystarczającym świetle i wilgotności pędy szybko wyrastają z korzeni. Następnie siedzą w oddzielnych doniczkach.
Główne błędy hodowlane i ich konsekwencje:
- oparzenia i śmierć roślin przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
- więdnięcie roślin z powodu suchej gleby i powietrza;
- więdnięcie i żółknięcie roślin z powodu nadmiernego podlewania;
- śmierć roślin z powodu braku składników odżywczych w glebie.
Zbiór pierwszego zbioru
Ziele angielskie owocuje 6 lat po posadzeniu.
Małe sztuczki hodowlane
Przy odpowiedniej pielęgnacji ziele angielskie przyniesie zbiory pachnących owoców nawet w domu.
- Sadzonki należy uszczypnąć na trzecim liściu, co stymuluje wzrost pędów bocznych.
- Roślina nie lubi zarówno bezpośredniego światła słonecznego, jak i pełnego cienia. Lepiej umieścić go w ciepłym, jasnym miejscu.
- W celu szybkiego kiełkowania nasion uzyskuje się efekt cieplarniany, pokrywając pojemniki szkłem lub celofanem. Rano i wieczorem pokrowiec jest na krótko zdejmowany, aby umożliwić dostęp tlenu.
- Ogrodnicy zalecają przesadzanie dojrzałych roślin co 3-4 lata lub coroczną wymianę wierzchniej warstwy ziemi.
Przeczytaj także:
Jak gotować całą marynowaną paprykę na zimę.
Jak i gdzie rośnie różowy pieprz i na jakich obszarach jest używany.
Wniosek
Uprawa Pimento officinalis w domu jest wykonalnym zadaniem. Przy odpowiednim przygotowaniu nasion, przestrzeganiu oświetlenia, podlewania i odżywiania roślin, możesz uzyskać własne zbiory ziela angielskiego.