Co i jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą: wybór najlepszych sposobów

Jak prawidłowo przechowywać marchewki w piwnicy zimą, to pytanie, z którym często stykają się hodowcy warzyw. Istnieje wiele powodów, dla których rośliny okopowe gniją: niewłaściwe przetwarzanie roślin, nieprzygotowane pomieszczenie, nieprzestrzeganie optymalnych warunków.

Ważny czynnik podczas zimowania - wybór odmian o wysokiej jakości utrzymania. Porozmawiamy o tych i innych niuansach dalej.

Odmiany odpowiednie do długotrwałego przechowywania

Aby zachować zbiory dłużej, sadzi się odmiany w połowie sezonu i późne. Ważne cechy kultury:

• sezon wegetacyjny - od 115 dni;
• brak predyspozycji do poważnych chorób kulturowych;
• niskie ryzyko trzaskania;
• przydatność do każdego klimatu.

Nantes 4

Dojrzewanie roślin okopowych o długości około 20 cm zajmuje około 120 dni. Jeśli sadzisz nasiona tej odmiany w maju, to we wrześniu już zbierają. Z braku czasu marchewki pozostają w ziemi do października. Warzywa są przechowywane do lutego. Z 1 m2 zbiera się 5-6 kg.

Samson

Odmiana w połowie sezonu, bezpretensjonalny w pielęgnacji, odpowiedni dla każdej gleby i klimatu. Dojrzewa w 110-120 dni od pierwszych pędów, jest przechowywany do maja przyszłego roku. Średnia długość marchwi przekracza 20 cm, masa 125–150 g. Plon jest wysoki - do 762 kg / ha.

Szansa

Odmiana w połowie sezonu, po 110 dniach od posadzenia daje soczysty wygląd okopowy. Wydajność - 5 kg / m2. W okresie wzrostu wymaga dostatecznie lekkiej, luźnej gleby z dużą zawartością próchnicy. Warzywa są przechowywane do marca.

Królowa jesieni

Późna klasa, dojrzewa 130 dni po wysiewie. Przy odpowiedniej pielęgnacji i zastosowaniu nawozów rośliny okopowe osiągają 25 cm długości, 85–230 g. Taka marchew jest przechowywana do nowego zbioru bez utraty walorów smakowych i handlowych. Wydajność - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Późna Dolanka zachowuje handlowy wygląd i smak marchwi do wiosny. Warzywa dojrzewają 140-150 dni po wysiewie. Rośliny okopowe osiągają długość 15–22 cm i waży 95–145 g. Plon handlowy tej odmiany wynosi 243–372 c / ha.

Karotan

Karotan późno dojrzewający najlepiej rośnie na dobrze oświetlonej, luźnej glebie. Zbiory przechowuje się do następnego sezonu, warzywa osiągają min. 25 cm długości, od pierwszych pędów do dojrzałości 135–150 dni. Wydajność - do 405 c / ha.

Vita Longa

Odmiana jest odporna na czarną i szarą zgniliznę, ma wysoką przenośność. Pełne dojrzewanie marchwi zajmuje do 160 dni, pozostaje do nowego sezonu. Rośliny okopowe dorastają do 30 cm długości i wadze do 130 g. Wydajność - 200-490 kg / ha.

Jak przygotować marchewkę

Aby rośliny okopowe zachowały swój wygląd i smak, ważne jest, aby zbiory odbywały się na czas. Konkretne daty dla każdej odmiany lub hybrydy są wskazane na worku nasion. Wcześniej zebrane warzywa korzeniowe będą niedojrzałe i pikantne.

Uwaga! Jeśli dokładny czas zbioru marchwi nie jest znany, kieruje się kolorem jej wierzchołków. Warzywa są dojrzałe, gdy dolne liście żółkną.

Zebrane plony są sortowane. Okazy przerośnięte, niedojrzałe lub uszkodzone nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Aby marchewki były soczyste i chrupiące przez długi czas, nie podlewaj ich w przeddzień kopania.

Warzywa są odcięte, wietrzyć je pod baldachimem lub suszyć na słońcu przez około trzy godziny. Przez 7-10 dni jest przechowywany w temperaturze + 1… + 14 ° C w celu ujawnienia wad.

Jak prawidłowo przyciąć szczyty

Robią to etapami:

1. Wierzchołki są przycinane do główki warzywa.
2. Po wysuszeniu koniec marchwi kroi się 1 cm, całkowicie usuwając punkt wzrostu.

Użyj ostrego noża, aby cięcie było proste. Powstała skorupa zachowa wilgoć i korzystne właściwości rośliny okopowej.

Przygotowanie piwnicy

Odpowiednio przygotowana piwnica dłużej zachowa jakość plonów. W tym celu przeprowadza się kilka procedur:

1. Wentylacja: pomieszczenie powinno być chłodne, wolne od obcych zapachów.
2. Dezynfekcja: ściany piwnicy spryskuje się 2% roztworem wybielacza.
3. Bielenie ścian.

Optymalne warunki przechowywania marchwi:

• temperatura standardowa - od 0 do + 4 ° C (przy wysokich wartościach marchewki zaczną kiełkować i więdnąć, przy niskich zamarzną, rozmrożone będą gnić);
• wilgotność powietrza - 60%.

Wybór pojemników

Marchewki przed umieszczeniem w piwnicy są określane za pomocą pojemnika, w którym będą przechowywane.

Garnki emaliowane

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają dużo zbiorów. Po zbiorach marchewki są myte, ich wierzchołki są cięte i suszone. Warzywa korzeniowe umieszcza się w rondelku blisko siebie, w pozycji pionowej, przykryte serwetką na górze, trzymane pod pokrywką.

Pudła

Marchewki umieszcza się w pudełkach w małych partiach po około 20 kg każda. Pojemnik jest zamknięty i umieszczony na podłodze, bez dotykania ścian.

Niektórzy ogrodnicy trzymają pudełka na stojakach, ponieważ czasami moczą się na podłodze, co prowadzi do kiełkowania warzyw.

Torby

Pojemniki pozostają otwarte, w przeciwnym razie dwutlenek węgla emitowany przez rośliny okopowe przekroczy stężenie tlenu, co uszkodzi plon. W wiązanych workach wykonane są otwory wentylacyjne.

Dobrze wiedzieć. Mniej popularną opcją są plastikowe torby. Pozostawia się je otwarte w piwnicy lub w domu, aby warzywa nie więdły.

Wybór wypełniacza

Istotną rolę w długotrwałej konserwacji marchwi odgrywa materiał, którym wypełniony jest pojemnik.

Piasek

Biorą suchy i czysty piasek, wlewają go na podłogę do piwnicy, około 3 cm, a następnie kładą warstwę marchwi, ponownie warstwę piasku, warzyw i tak dalej do końca. Taka konstrukcja ma wysokość do 75 cm.

Łuska

Suche łuski cebuli to uniwersalny środek antyseptyczny, dzięki któremu marchewka zachowa swój wygląd i nie zgnije. Warzywa układa się w workach i dodaje się łupiny.

Wszystkie są delikatnie wymieszane, aby każde warzywo korzeniowe znalazło się w łusce.

Glina

Całkiem niezwykły i jeden z najlepszych sposobów przechowywania marchwi: w tym celu glinę rozcieńcza się wodą do stanu papkowatego. Każde warzywo zanurza się w powstałej mieszaninie i pozostawia do wyschnięcia.

Gotowe warzywa korzeniowe umieszcza się w pudełkach lub pudełkach, odstawia w chłodne miejsce.

Mech leśny

Zasada układania jest podobna do przechowywania piasku. Na początek niemyte i wysuszone rośliny okopowe pozostawia się w chłodnym miejscu dokładnie na jeden dzień, a następnie umieszcza się w pudełkach, naprzemiennie warstwami marchwi i mchu.

kawałek kredy

Materiał ten zmniejsza ryzyko rozwoju bakterii. Marchewki umieszcza się pionowo w pudełku, ciasno do siebie. Wymieszaj ubitą w proszek kredę i mokry piasek, przykryj nimi warzywa.

Trociny

Trociny zawierają fitoncydy, które niszczą grzyby i bakterie, zapobiegają gniciu warzyw. W tym przypadku marchewki układa się warstwami: wypełniacz jest naprzemiennie z roślinami okopowymi. Dobrze nadają się do tego trociny iglaste.

Okresy przechowywania

W optymalnych warunkach w piwnicy marchew nie traci swoich właściwości od 4 do 12 miesięcy.

Konkretny okres trwałości zależy od wybranego gatunku, pojemnika i wypełniacza:

• w glinie - 12 miesięcy;
• w piasku - 7-9 miesięcy;
• w trocinach - 1 rok;
• w pudełkach - 4–7 miesięcy;
• w opakowaniach i workach - 2-3 miesiące.

Opinie

Letni mieszkańcy dzielą się swoimi doświadczeniami w uprawie marchwi i przechowywaniu jej na forach internetowych. Podzielmy się z wami komentarzami.

Olga, Czelabińsk: «Moja ulubiona odmiana to Queen of Autumn. Już trzeci rok tylko go zasadziłem, nigdy mnie nie zawiodłem. Marchewki zawsze rosną duże, jaskrawopomarańczowe i bogate w smak. Łatwo się nią opiekować.Przed siewem dobrze poluzowałem glebę. Oprócz stosowania nawozów podczas uprawy, spryskuję sam plon z much marchwi i innych szkodników. W ten sposób jest dłużej przechowywane ”.

Irina, Iżewsk: „W zeszłym roku posadziłam odmianę Dolyanka - marchew urosła dość duża i smaczna. Postanowiłem wypróbować nowy sposób przechowywania w workach. Zostawił je otwarte w piwnicy. W rezultacie byłem rozczarowany, skoro warzywa leżały tylko 1,5 miesiąca, większość trzeba było wyrzucić. W tym roku zbiorę żniwo w piasku. "

Wniosek

Aby w piwnicy można było przechowywać zbiory marchwi przez całą zimę, ważne jest stworzenie i utrzymanie optymalnych warunków. Sadzi się odmiany sezonowe lub późne. Pokój jest czysty, dobrze wentylowany i chłodny.

Z pojemników dobrze nadają się pudełka - są wypełnione trocinami, piaskiem, mchem. Postępuj zgodnie z podstawowymi zaleceniami, a przez długi czas będziesz cieszyć się smacznymi i zdrowymi warzywami.