Najlepsze przepisy na dżem z buraków: najsmaczniejsze desery z owocami, orzechami i winem

Dżem to jeden z najpopularniejszych środków konserwujących na zimę. Możesz go ugotować z prawie wszystkich jagód, owoców i warzyw. Jednak nie wszystkie produkty sprawią, że będzie naprawdę smaczny i zdrowy.

Burak ćwikłowy to warzywo o wielu korzystnych właściwościach. Z tego powodu gospodynie domowe często używają go na surowo i gotowane, a także używają go do przygotowania różnych preparatów, na przykład dżemu z buraków. Okazuje się, że jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny. Przeczytaj szczegółowe przepisy na najprostszy i najpopularniejszy dżem z buraków.

Korzyści i szkody związane z dżemem z buraków

Przygotowując i stosując taki dżem należy pamiętać nie tylko o jego dobroczynnych właściwościach., ale także, że taki przysmak może powodować zaostrzenie niektórych chorób.

Przydatne właściwości buraków:

• warzywo jest bogate w witaminy B, E, C, a także zawiera magnez, żelazo, cynk, fosfor, wapń i potas. Skład zawiera kwasy organiczne (cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy) oraz błonnik, który pomaga poprawić trawienie;
• Jest naturalnym źródłem kwasu foliowego potrzebnego kobietom w ciąży;
• pomaga przy zaparciach.

Warzywo może zaostrzyć następujące choroby:

• kamica nerkowa - ze względu na zawartość kwasu szczawiowego buraki mogą powodować powstawanie kamieni nerkowych;
• rozstrój żołądka i biegunka - warzywo ma działanie przeczyszczające;
• osteoporoza - gorsze jest przyswajanie wapnia przez buraki.

Przepisy na dżem z buraków

Przedstawiamy 8 najpopularniejszych i najciekawszych opcji robienia dżemu z tego bogatego w witaminy warzywa.

1. Przepis na dżem z buraków z cytryną

Najprostszy i najtańszy przepis.

Składniki:

• buraki - 1 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 1,5 kg.

Przygotowanie:

Obierz i posiekaj wstępnie ugotowane warzywo (użyj blendera, miksera lub maszynki do mięsa). Dobrze umyj cytrynę, usuń nasiona i zetrzyj na drobnej tarce. Połącz pokruszone składniki z cukrem.

Gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Przygotowany dżem wlej do pojemników i zwiń.

Przetwory z innych warzyw:

Strąki grochu - przepisy na zimę

Najlepsze przepisy na zbiór brązowych pomidorów na zimę

Pomidory w żelatynie na zimę

2. Dżem z buraków i bananów

Składniki:

• buraki - 1 szt.;
• banan - 1 szt.;
• cukier - 1 szklanka.

Przygotowanie:

Buraczki obrać, umyć i posiekać. Obierz i posiekaj banana. Unikaj używania przejrzałych bananów, aby się nie rozgrzały. Umieść banany w rondelku, a następnie posiekane warzywo. Dodaj cukier. Umieść naczynia na średnim ogniu i gotuj przez 40-60 minut. Spakuj gotowy przysmak i dokręć wieczko.

3. Dżem z buraków z pomarańczami

Składniki:

• buraki (gotować do połowy ugotowane) - 500 g;
• pomarańczowy - 2 szt.;
• cukier - 500 g;
• sok z cytryny - 3 łyżki.

Przygotowanie:

Zmiel wstępnie ugotowane warzywo blenderem lub tarką. Pomarańcze obrać, usunąć pestki i również posiekać. Jeśli chcesz, możesz nie obierać pomarańczy.

Wymieszaj buraki z posiekanymi pomarańczami i cukrem i pozwól, aby mieszanina trochę się stroma. Następnie gotuj przez godzinę na małym ogniu.Dodaj sok z cytryny 15 minut przed gotowaniem. Ostudź powstały dżem i zapakuj.

4. Dżem z buraków z winem

Składniki:

• buraki (gotować do połowy ugotowane) - 1 kg;
• cytryna - 2 szt.;
• cukier - 500 g;
• wino czerwone - 100 ml.

Przygotowanie:

Przygotowane warzywo posiekaj w wygodny sposób. Dodaj do niego czerwone wino i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj mieszaninę przez 1,5 godziny na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie obierz i posiekaj cytrynę. Dodaj do gotowego dżemu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Wyjąć smakołyk z pieca, ostudzić i włożyć do słoików.

5. Dżem z buraków z orzechami i winem

Składniki:

• buraki - 1 kg;
• cukier - 2,5 filiżanki;
• wino czerwone - 1 kieliszek;
• orzechy włoskie (mielone) - 2 filiżanki;
• cytryna - 3 szt.;
• proszek imbirowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Umyj warzywa i gotuj do połowy. Zetrzyj buraki lub zmielić w blenderze. Dodaj cukier, dodaj wino i gotuj na małym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Usuń pestki z cytryn i posiekaj razem ze skórką. Można to zrobić w blenderze, mikserze lub tarce. Połącz posiekane cytryny z burakami i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj zmielone orzechy, imbir i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.Włóż przygotowany dżem do słoików, zawiń pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.

I więcej o pustych miejscach:

Wybór najlepszych sposobów zamrażania zielonej fasoli

Jak gotować marynowany czosnek na zimę z goździkami

6. Dżem z borówki brusznicy z burakami

Składniki:

• borówka brusznica - 1 kg;
• buraki - 300 g;
• cukier - 400 g

Przygotowanie:

Posortuj i opłucz borówki. Pokrój wstępnie ugotowane buraki na tarce. Ubij jagody we wrzącej wodzie przez 3 sekundy, dodaj warzywa i cukier. Gotuj przez godzinę do miękkości, ciągle mieszając. Podziel gotowy dżem na słoiki.

7. Dżem z buraków z cytryną i winem

Składniki:

• buraki - 1 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• cytryna - 2 szt.;
• wino czerwone - 100 ml.

Przygotowanie:

Buraki dobrze opłucz i gotuj do połowy, a następnie obierz i posiekaj w wygodny sposób. Dodaj do niego cukier i wino, umieść na małym ogniu i gotuj przez 1,5 godziny. Następnie wlej sok z cytryny i posiekaną skórkę. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.

Gotowy dżem włożyć do słoików, zwinąć pokrywki i odstawić do ostygnięcia.

8. Dżem z buraków

Składniki:

• buraki - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• cytryna - 1 szt.;
• cynamon, wanilina.

Przygotowanie:

Zmiel surowe warzywa korzeniowe na jednorodną masę za pomocą blendera. Do kleiku wlej sok z cytryny, dodaj cukier, cynamon i wanilinę. Dobrze wymieszać.

Umieść pojemnik z powstałą mieszanką na umiarkowanym ogniu i gotuj przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Wlej gotowy dżem do słoików.

Wskazówki i porady dotyczące gotowania

Podczas gotowania dżemu z buraków gospodynie domowe stosują różne sztuczkiaby potrawa była smaczniejsza i łatwiejsza do przyrządzenia.

Niektóre z nich dzielimy się z Tobą:

• wybierz jasne i soczyste warzywa korzeniowe, aby dżem był smaczny i bogaty;
• aby nie stać stale przy kuchence podczas gotowania, mieszając dżem, użyj powolnej kuchenki;
• wygodnie jest pakować dżem w małe słoiki o pojemności 0,5-1 litra;
• jeśli w przepisie robisz dżem z winem, najlepiej użyć czerwonego cukierka, takiego jak porto lub cahors;
• podczas gotowania dodaj kwas cytrynowy do buraków, aby były jaskrawoczerwone.

Rada. Dżem buraczany będzie doskonałym dodatkiem do wypieków i dań z twarogu. Dodając różne przyprawy i inne aromatyczne składniki do jego składu, możesz jakościowo zmienić smak gotowego dania.

Wniosek

Dżem buraczany to bardzo nietypowa, zdrowa i smaczna opcja przygotowania. Zimą ozdobi stół jasnym kolorem i wzmocni Twoją odporność podczas mrozów.

W artykule przedstawiono kilka różnych przepisów na dżem buraczany na zimę.Każdy znajdzie coś dla siebie. Nie zapomnij skorzystać z pomocnych wskazówek i wskazówek, aby uprościć proces gotowania i uczynić dżem jeszcze smaczniejszym.