Rzodkiew arbuzowa o niezwykłym wyglądzie i przyjemnym smaku: co jest dobre i jak rośnie

Rzodkiew arbuzowa (rzodkiewka) to kultura hybrydowa, której nazwa pochodzi od podobieństwa miąższu do jagody melona. Jego kolor waha się od różowego do fioletowego. Smak warzyw korzeniowych łączy w sobie pikantną goryczkę i przyjemną słodycz. Ciekawy wygląd, wczesna dojrzałość i możliwość szerokiej uprawy sprawiają, że kultura ta jest popularna wśród ogrodników.

W tym artykule porozmawiamy o technologii uprawy rzodkiewki arbuzowej, jej korzystnych właściwościach, zaletach i wadach.

Charakterystyka hybrydowa

Rzodkiew arbuzowa, a raczej rzodkiewka, to hybryda należąca do rodziny krzyżowych... Kultura została wyhodowana przez europejskich hodowców i dość szybko zyskała uznanie na całym świecie. W zależności od miejsca wzrostu wyróżnia się: europejskie, japońskie i chińskie odmiany rzodkiewki arbuzowej.

Kultura pojawiła się w Rosji na początku XXI wiekuaw UE i USA warzywa korzeniowe są częścią dań restauracyjnych.

Odniesienie. Kulturę hodowano w warunkach Międzynarodowej Stacji Kosmicznej w celu identyfikacji cech genetycznych.

Opis owoców, plon

Rośliny okopowe mają różne kształty: podłużne, wrzecionowate, okrągłe. Kolor miąższu waha się od bladego różu do ciemnofioletowego. Skórka jest biało-zielona.

Średnica najpopularniejszej w naszym kraju okrągłej rośliny okopowej wynosi 8-9 cm.

Struktura miąższu jest gęstsza i bardziej sucha w porównaniu ze zwykłą rzodkiewką... Skórka ma gorzki smak, a środek jest słodki i przyjemny w smaku. Intensywność goryczki zależy od ilości olejku musztardowego. Surowość smaku stopniowo wygładza się, gdy roślina okopowa dojrzewa, ale stosunek środka cukrowego do gorzkiej skórki pozostaje.

Rzodkiew arbuzowa - wysokowydajna uprawa, charakteryzująca się odpornością na zimno, wytrzymuje krótkotrwałe mrozy do -5 ° С... Z zastrzeżeniem zasad techniki rolniczej, z 1 hektara ziemi zbiera się kilkadziesiąt ton roślin okopowych. Wydajność uprawy zależy od wielkości nasion, im większe nasiona, tym wyższy plon.

To interesujące:

Jakie witaminy są w rzodkiewkach i jak to jest przydatne

Korzyści i szkody rzodkiewki dla organizmu

Przegląd najlepszych odmian rzodkiewki na otwarty teren i szklarnie

Pożytek i szkoda

Zawiera rzodkiew arbuzową:

• witaminy A, C, grupa B;
• minerały: potas, wapń, sód, fosfor, żelazo, magnez;
• kwas nikotynowy, salicylowy i foliowy;
• glikozydy;
• olej musztardowy.

Jego bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​produkt jest niezwykle zdrowy. Częste stosowanie warzyw korzeniowych:

• zwiększa obronę organizmu;
• zmniejsza zmęczenie;
• zwiększa wydajność;
• normalizuje przewód pokarmowy i zwiększa apetyt;
• wzmacnia mieszki włosowe;
• zwiększa napięcie skóry;
• poprawia przepływ krwi do mózgu.

Wartość odżywcza w 100 g:

• zawartość kalorii - 35 kcal;
• białka - 2,5 g;
• tłuszcze - 0,3 g;
• węglowodany - 2,9 g

Niska zawartość kalorii i wysoka strawność białka umożliwia włączenie rzodkiewki do menu odchudzania.

Ważny! Stosowanie preparatu jest niepożądane przy wrzodach żołądka w ostrej fazie, nieżytach żołądka o wysokiej kwasowości z powodu działania drażniącego na błonę śluzową żołądka.

Agrotechnika rzodkiewki arbuzowej

Kultura należy do grupy rzodkiewki siewnejdlatego technologia uprawy tych roślin okopowych jest praktycznie taka sama. Krótki okres wegetacyjny (około miesiąca) pozwala na uzyskanie 4-5 zbiorów w sezonie.

Najlepsze efekty uzyskuje się podczas siewu w lipcu... Komfortowe warunki pogodowe dla kultury: średnia dzienna temperatura powietrza wynosi + 20-25 ° С, minimalna ilość opadów.

Lądowanie

Rzodkiew arbuzowa najlepiej rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych i gliniastych o neutralnym pH (równym 7). Gleba kwaśna (o pH powyżej 7) jest „odtleniona” mączką dolomitową, kredą, wapnem, a odczyn zasadowy (o pH poniżej 7) traktowany jest torfem.

Gleba twarda i uboga w składniki mineralne nie nadaje się do uprawy roślin, a także „przekarmione” substancje organiczne. Rzodkiewka uwielbia luźną i żyzną glebę. Dlatego przed zasiewami, działkę wykopuje się jesienią na głębokość łopaty bagnetowej i nawozi obornikiem (4-5 kg ​​na m2), superfosfatem (13-20 g na m2), chlorkiem potasu (16-20 g na m2). Wiosną gleba jest poluzowana i dodaje się azotan amonu (12-18 g na m2). Działka ściółkowana torfem, sianem, słomą.

Odniesienie. Najlepszymi poprzednikami rzodkiewki arbuzowej są ogórki, pomidory, ziemniaki, fasola i groszek.

Wysiew nasion przeprowadza się bezpośrednio do gleby, podgrzanej do + 8 ° С... Termin zależy od regionu wzrostu. W regionach południowych prace siewne rozpoczynają się pod koniec kwietnia - na początku maja, na środkowym pasie - dwa tygodnie później.

Materiał moczy się przez 24 godziny w zimnej wodzie do pęcznienia, przyspieszenia kiełkowania i tworzenia równych roślin okopowych.

Otwory mają głębokość 3-4 cm... Do każdego wlewa się szczyptę superfosfatu i posypuje małą warstwą ziemi. Nasiona są zapieczętowane na głębokość 2 cm, przykryte ziemią, łatwo zagęszczone i podlewane ciepłą, osiadłą wodą. Odległość między nasadzeniami wynosi 40-50 cm - rzodkiewka uwielbia przestrzeń. Pierwsze pędy pojawiają się za 2-3 dni.

Opieka

Głównym warunkiem udanej uprawy rzodkiewki arbuzowej jest przestrzeganie zasad podlewania... Brak wilgoci prowadzi do strzelania części naziemnej, powolnego formowania się i zdrewniałości roślin okopowych, pojawienia się pustek wewnętrznych, pogorszenia smaku i obniżenia właściwości użytkowych.

Nadmiar wilgoci wywołuje próchnicę i narastanie infekcji grzybiczych i bakteryjnych. Najlepszym rozwiązaniem jest regularne lub umiarkowane podlewanie raz w tygodniu. Nawadnianie tryskaczowe odbywa się w czasie upałów.

Poluzowanie gleby i pielenie przeprowadza się raz na 3-4 dni... Pozwala to nasycić układ konia tlenem, przyspieszyć tworzenie roślin okopowych.

Rzodkiew arbuzowa - kultura wczesnego dojrzewania, nie lubi nadmiaru składników mineralnych i organicznych, dlatego nawożenie potasowo-fosforowe stosuje się raz przed siewem.

Choroby i szkodniki

Nieprzestrzeganie zasad techniki rolniczej prowadzi do zakażenia wirusami i bakteriami.

Na tle zwiększonej kwasowości gleby występuje choroba grzybicza - keela... W niekorzystnym środowisku szybko rozwijają się zarodniki grzyba, które są przenoszone przez robaki. Rośliny okopowe są zdeformowane, pokryte naroślami i stają się zbyt twarde. Nie ma lekarstwa na tę chorobę. W celach profilaktycznych glebę przed zasiewem odtlenia się mączką wapienną, kredową lub dolomitową, traktowaną siarczanem miedzi (50 g na m2).

Nadmiar wilgoci w glebie, przedwczesne odchwaszczanie, nieprzestrzeganie płodozmianu wywołuje rozwój mączniaka prawdziwego, szarej zgnilizny i białej rdzy.

Mączniak objawia się jako biały kwiat na liściach i ogonkach. Później płytka brązowieje, liście wysychają i deformują się.

Szara zgnilizna rozpoznawane po brązowych plamach na liściach z szarym, puszystym nalotem.

Biała rdza - jedna z najczęstszych chorób rodziny krzyżowych. Pędy i liście pokryte są tłustym białym nalotem. Bez leczenia tkanki roślinne stają się brązowe i suche.

Do leczenia infekcji grzybiczych użyj siarczan miedzi, płyn Bordeaux, „Ridomil Gold MC”, „Skor”, „Oxyhom”, „Hom”, „Fundazol”, „Ditan M”. Aby zapobiec rozwojowi odporności grzyba, preparaty należy zmieniać z sezonu na sezon. Aby uzyskać lepszą przyczepność funduszy do zielonej masy, do roztworu dodaje się 50 g wiórów mydła do prania.

Sadzenie wiosenne wpływa na muchę kapuścianą i pchłę krzyżową... Owady żywią się zieloną masą, co powoduje wysychanie rośliny.

Do zwalczania szkodnika stosuje się takie środki:

• mieszać kudły tytoniu, popiół, naftalen, kamforę w równych częściach i dwukrotnie zapylać bliżej ogonków w odstępach tygodniowych;
• przygotować roztwór amoniaku (5 ml na 10 l wody) i podlać nasadzenia;
• sól fizjologiczna (200 g na 10 l wody) podlewać rośliny pod krzakiem;
• przygotować napar z liści laurowych (10 g na 1 litr wrzącej wody) i spryskać rzodkiewkę;
• odkurzyć sadzonki mieszaniną popiołu i pyłu drogowego;
• weź 200 g strzał czosnku i wierzchołków pomidorów, posiekaj w maszynce do mięsa, zalej 10 litrów ciepłej wody i dodaj 20 ml mydła w płynie;
• spryskać nasadzenia roztworem octu (200 ml 9% octu na 10 litrów wody);
• wieczorem potraktować rośliny środkami owadobójczymi „Sherpa”, „Decis”, „Aktara”, „Arrivo”.

Aby zapobiec infekcji, sadzenie jest przykryte spunbond, agrospan lub lutrasil, przestrzegaj zasad techniki rolniczej.

Zbiór i stosowanie upraw

Zbiór roślin okopowych odbywa się w miarę ich dojrzewania., rano lub wieczorem przy suchej pogodzie i zakończyć przed wystąpieniem mrozów.

Zebraną rzodkiewkę pozostawiamy do wyschnięcia na rabacie ogrodowym. Do przechowywania służy chłodne pomieszczenie. Owoce są sprawdzane pod kątem uszkodzeń, wierzchołki są cięte, pozostawiając 2 cm, wkładane do pudełka i posypywane popiołem lub kredą.

Okres przydatności do spożycia to 2-3 miesiące w temperaturach od 0 do + 6 ° C.

Do jedzenia używa się nie tylko roślin okopowych, ale także wierzchołków... Część zieloną dodaje się do sałatek, zup, zimnych ciast, okroshki.

Owoce są pieczone, duszone, gotowane, dodawane do sałatek witaminowych, przekąsek... Rzodkiewka dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami. Przed gotowaniem zaleca się przecięcie skórki. Miąższ kroi się w cienkie plasterki i posypuje solą, przyozdobiony kanapkami i napojami bezalkoholowymi.

Sałatka z rzodkiewki arbuzowej z ogórkami i marchewką

Składniki:

• 300 g rzodkiewki arbuzowej;
• 300 g ogórków;
• 200 g marchewki;
• pęczek koperku;
• 150 g śmietany 15%;
• sok z połowy cytryny;
• 1 łyżeczka płynny miód;
• 0,5 łyżeczki Musztarda francuska;
• sól morska, pieprz czarny do smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywa umyj, obierz i pokrój w cienkie paski ostrym nożem lub użyj chińskiej tarki do marchwi.
2. Koper opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
3. Przygotuj sos sałatkowy: Wymieszaj w misce śmietanę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Ubij sos, aż będzie gładki.
4. Warzywa przełożyć do miski, dodać koper, polać dressingiem i wymieszać.

Zanotuj:

Proste i pyszne przepisy na zdrowe przekąski na zimę

Top 8 najlepszych przepisów na marynowaną rzodkiewkę

Zbieranie rzodkiewki na zimę poprzez mrożenie i na inne sposoby

Cechy uprawy w pomieszczeniach i na zewnątrz

W regionach środkowego pasa siew rozpoczyna się w trzeciej dekadzie marca w szklarniach lub szklarniach. Pierwszy plon zbierany jest w kwietniu.

W niezabezpieczonej glebie nasiona wysiewa się w maju a miesiąc później zbierają żniwa. Kolejne zejście na ląd odbywa się w lipcu i sierpniu.

Wybierając miejsce do sadzenia rzodkiewki arbuzowej, weź pod uwagę poziom oświetlenia. Nadmiar światła słonecznego jest szkodliwy: następuje strzelanie, pojawiają się kwiaty, co ogranicza wzrost i tworzenie się owoców. Dlatego wysiew nasion przeprowadza się w pobliżu krzewów i drzew, które tworzą półcien lub pokrywają nasadzenia agrowłóknem.

Zalety i wady

Cnoty kultury:

• szybki okres dojrzewania;
• wysoka wydajność;
• utrzymanie jakości;
• Oporność na choroby;
• przyjemny smak;
• jasny, nietypowy kolor miazgi.

niedogodności:

• dokładność do składu gleby, oświetlenia i podlewania;
• utrata smakowitości z powodu późnych zbiorów.

Opinie

Uprawa rzodkiewki arbuzowej jest szeroko stosowana... Rolnicy zwracają uwagę na względną bezpretensjonalność opieki, wysoką wydajność i przyjemny smak.

Ekaterina, Kirs: „Rzodkiew arbuzową sadziłam od trzech lat z rzędu w lipcu w ogrodzie. Dbanie o to nie różni się od zwykłej gorzkiej rzodkiewki. Kultura uwielbia wilgoć, dlatego często ją podlewam, w przeciwnym razie owoce będą zbyt suche.Wiosną nawożę humusem i superfosfatem ".

Oksana, Gorodets: „Po raz pierwszy zobaczyłem taką rzodkiewkę w domu znajomego. Bardzo podobał mi się smak i kolor. Miąższ jest słodki z lekką goryczką w okolicy skóry. Chciałem spróbować rozwinąć kulturę w kraju. Postanowiłem posiać go w szklarni późną wiosną. Zbierane za około miesiąc. Jeśli będziesz przestrzegać zasad techniki rolniczej, rzodkiewka nie będzie miała problemów. Najważniejsze jest regularne podlewanie i czyszczenie chwastów. Wtedy roślina nie będzie bolała ”.

Ilya, Tsimlyansk: „W zeszłym roku widziałem nasiona rzodkiewki arbuza. Zdecydowałem się zasadzić na wsi ze względu na eksperyment. Wcześniej przeczytałem technologię uprawy. Okazuje się, że nie ma w tym nic skomplikowanego. Kultura rośnie jak zwykła czarna rzodkiewka. Wiosną wykopałem ziemię, nakarmiłem ją obornikiem. Nasiona sadziłam w odległości 50 cm, podlewałam raz w tygodniu, a raz w tygodniu dodałam nawozy potasowo-fosforowe. Wysiewane na początku lipca, zbierane w sierpniu ".

Wniosek

Rzodkiew arbuzowa (rzodkiewka) to kultura wymagająca pod względem składu gleby, poziomu oświetlenia i wilgotności. Przestrzeganie zasad techniki rolniczej (spulchnianie, pielenie, regularne podlewanie), przygotowanie gleby przed sadzeniem i karmienie materią organiczną, fosforem i potasem pozwala zebrać bogate zbiory jasnych i smacznych roślin okopowych.

Kultura jest odporna na wiele chorób w swojej rodzinie. Ale w niesprzyjających warunkach wpływają na niego grzyby, mucha kapusty i pchła krzyżowa. Leki zawierające miedź i fungicydy pomagają zwalczać infekcje grzybicze. Odkurzanie kudłem tytoniowym, popiołem, spryskiwanie octem, amoniakiem, środkami owadobójczymi pozbędzie się szkodników.