Kiedy agrest dojrzewa w regionie moskiewskim i jak określić dojrzałość jagód
Jagoda gęsi, grubas, północne winogrona, rosyjska śliwka wiśniowa - tak nazywa się agrest w różnych krajach świata. Ta roślina zyskała popularną miłość dzięki swojej dekoracyjności, bezpretensjonalności, różnorodności odmian i wysokiej wydajności. Z aromatycznych i smacznych jagód przygotowywane są różnorodne dania i napoje: marmolada, sosy, kompoty, ciasta, wina, marynaty, sałatki, konfitury, konfitury.
Aby cieszyć się smakiem agrestu, ważne jest, aby znać moment ich dojrzewania i móc określić, jaka dojrzałość jest wymagana do przygotowania różnych potraw. Zastanów się, kiedy agrest dojrzewa w regionie moskiewskim i kiedy zbierać je na dżem.
Treść artykułu
Kiedy agrest dojrzewa w regionie moskiewskim
W regionie moskiewskim agrest dojrzewa około połowy lipca. Jednak ze względu na warunki pogodowe terminy mogą ulec przesunięciu o kilka tygodni:
- gorąca i sucha pogoda (z wystarczającym podlewaniem) - pierwsza dekada lipca;
- chłodna i deszczowa pogoda - bliżej sierpnia.
Regiony południowe jako pierwsze otwierają sezon agrestu. W warunkach obfitego słońca i upalnych dni jagody zaczynają śpiewać na początku lipca. Na Syberii i Uralu zbiory odbywają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia.
Żywotność krzewu zależy od regionu. Długowieczne krzewy rosną na środkowym pasie, w regionach południowych rośliny zachowują plon przez nie więcej niż 10 lat.
Co decyduje o okresie dojrzewania
Okres dojrzewania agrestu w każdym regionie zależy nie tylko od pogody, ale także od innych czynników:
- właściwe miejsce sadzenia krzewów z odpowiednią glebą, oświetleniem i ochroną przed przeciągami;
- regularne warunki sanitarne lamówka: krzewy aktywnie rozwijają pędy korzeni, gęstnieją, zarośnięte pędy ocieniają siebie nawzajem i jagody;
- terminowe podlewanie, szczególnie w upale;
- nawożenie: wiosną lepiej karmić go związkami organicznymi, aby kultura aktywnie zwiększała masę liści i zyskiwała siłę do kwitnienia.
Czas dojrzewania agrestu zależy od odmiany. Krzewy, podobnie jak wiele innych upraw owocowych, mają okres dojrzałości:
- wczesne dojrzewanie (wiosna, białe noce) - dojrzewają w drugiej dekadzie lipca;
- w połowie sezonu (flaming, rosyjski) - dojrzewają do połowy lipca;
- późne dojrzewanie (Severyanin, Candy) - dojrzewają w pierwszej połowie sierpnia w regionach południowych, w drugiej połowie - na środkowym pasie.
Przy odpowiednim podejściu do uprawy jagody dojrzewają od lipca do września.
Przeczytaj także:
Bezpretensjonalna odmiana agrestu "Yarovaya"
Jak określić dojrzałość jagód
Istnieją 2 etapy dojrzałości jagód: techniczne i konsumenckie... W dojrzałości technicznej jagody osiągają prawie wielkość wskazaną przez hodowcę. Kolor owocu jest zwykle nieco jaśniejszy niż u dojrzałego owocu. Jagoda jest oderwana od łodygi przy niewielkim wysiłku. Skóra jest gruba i jędrna. Miąższ jest również zwarty. Smak z wyraźną kwaskowatością.
Odniesienie. Technicznie dojrzały agrest jest używany w kuchni do przygotowania marynat, gotowania, kompotów. Owoce dojrzałości konsumenckiej są spożywane w stanie świeżym.
Wraz z dojrzałością konsumencką jagody nabierają bogatych kolorów: w zależności od odmiany stają się żółte, czerwone, bordowe, fioletowe. Łatwo odczepiać od łodygi. Cienka skórka i soczysty miąższ sprawiają wrażenie, że owoce są widoczne w słońcu. Są miękkie, słodkie w smaku.
Kiedy zbierać agrest na dżem
Aby zrobić dżem, agrest jest wymagany na etapie dojrzałości technicznej. Z niedojrzałych owoców uzyskuje się najsmaczniejszą konserwę na zimę. To gęste jagody w słodkim syropie zachowują swój kształt, stają się przezroczyste i nabierają pięknego bursztynowego koloru.
Odniesienie.W sprzyjających warunkach pogodowych jagody w regionie moskiewskim zbierane są w pierwszej połowie lipca.
Podczas zbierania owoców ważne jest przestrzeganie kilku zasad:
- nosić obcisłą odzież i rękawiczki, aby chronić się przed zranieniem ostrymi cierniami, jeśli odmiana nie jest pozbawiona kolców;
- zbiory przy suchej pogodzie, po wyschnięciu rosy;
- owoce zrywać łodygami i oderwać przed użyciem.
Wskazane jest suszenie mokrych jagód, aby były przechowywane dłużej.
Zbieraj na kilka sposobów:
- Ręcznie. Bardziej pracochłonna, ale najdelikatniejsza metoda, ponieważ ani uprawa, ani roślina nie są uszkodzone.
- Plastikowa butelka. Z jednej strony, blisko dna, zrobiony jest otwór, a sama butelka jest przymocowana do patyka. Podczas zbierania jagody umieszcza się w dołku i lekkim ruchem zrywa z krzaka. To prawie eliminuje prawdopodobieństwo zranienia przez ciernie, ale metoda wymaga pewnych umiejętności.
- Grzebień. Urządzenie to mały grzebień z dołączonym pierścieniem na palec. Nakłada się go na palec i przenosi wzdłuż podniesionych gałęzi krzewu. Metoda ułatwia zebranie, ale nie chroni dłoni przed urazami.
- Kolekcjoner jagód, który wygląda jak plastikowy pojemnik z zębami. Prowadzone są wzdłuż podniesionych gałęzi, zęby łamią łodygi, a jagody wpadają do pojemnika. Metoda nadaje się do jednoczesnego zbioru owoców.
Zebrany agrest na etapie dojrzałości technicznej przechowuje się w lodówce do 3 tygodni.
Przeczytaj także:
Wniosek
Agrest wyróżnia się bezpretensjonalnością i wysoką wydajnością. Posiada 2 stopnie dojrzałości: techniczny i konsumencki. Pierwsza jest wymagana do przygotowania różnych potraw, druga - do użycia świeżych jagód.
W regionie moskiewskim owoce dojrzewają w sprzyjających warunkach w połowie lipca (faza dojrzałości konsumenckiej). Jednak daty w chłodne lub upalne dni są przesunięte o kilka tygodni. Owoce osiągają dojrzałość techniczną w pierwszej połowie lipca.