12 najlepszych odmian buraków: przegląd różnych rodzajów i wskazówki dotyczące wyboru najbardziej odpowiedniej

Odmiany buraków są bardzo różnorodne. Niektóre są idealne dla południowych regionów kraju, podczas gdy inne zakorzeniają się w północnych regionach. Słodkie odmiany są aktywnie wykorzystywane w kuchni, małe, a nawet warzywa są konserwowane na zimę. Przyjrzyjmy się bliżej najlepszym odmianom buraków i określmy ich charakterystyczne cechy.

Rodzaje buraków

W domkach letniskowych najczęściej można spotkać buraki. Jest też pasza, liście i cukier. Zobaczmy, czym się różnią:

1. Buraki stołowe- warzywo znane i znane wszystkim, z którego korzysta większość gospodyń domowych.
2. Odmiany paszowe mają jasny kolor i wydłużony kształt, są uprawiane jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
3. Odmiany cukru uprawiane do dalszej produkcji cukru. Takie buraki sadzi się tylko na żyznych i pożywnych glebach.
4. Burak lub boćwina... Ceniony za wysoką zawartość karotenu, kwasów i przydatne mikroelementy.

Charakterystyka i opis najlepszych odmian

Tytuł najlepszego otrzymują te odmiany, które są bezpretensjonalne w pielęgnacji, mają wysoki smak i są uniwersalne w użyciu. Poniżej znajduje się 12 najlepszych odmian buraków.

1. Piłka czerwona

Burak ćwikłowy to odmiana wcześnie dojrzewająca. Warzywa są gładkie i równe, średnia waga jednego to 300 g. Warzywa korzeniowe mają ciemnoczerwony kolor, soczysty i smaczny miąższ. To wszechstronna odmiana; buraki są spożywane zarówno na świeżo, jak i po obróbce cieplnej. Zbiór pod koniec września, przed nadejściem mrozów. Pod opieką odmiana nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności.

2. Żona kupca

Odmiana Kupchikha pojawiła się dzięki pracy hodowców z Syberii. Wykazuje wysokie i stabilne plony nawet w nieprzewidywalnych warunkach atmosferycznych. Żona kupca ma dobrą odporność na choroby i szkodniki, bez problemu znosi mróz i upał. Rośliny okopowe są okrągłe i równe, mają bogaty bordowy kolor. Miąższ jest słodki i przyjemny. Ze względu na gęstą skórkę buraki są przechowywane przez długi czas, nie tracą smaku i walorów.

Używana jest żona kupca do przygotowywania potraw witaminowych... Na przykład przygotowują sałatkę z buraków i suszonych śliwek, robią zimne przekąski z dodatkiem czosnku i soku z buraków. Warzywo korzeniowe szybko i łatwo gotuje się, bez problemu obrane.

3. Niezrównane

Wczesna dojrzała odmiana, ogrodnicy otrzymują pierwsze zbiory 60 dni po posadzeniu. Najlepiej uprawiać warzywa korzeniowe w łóżkach po roślinach strączkowych lub pomidorach. Jako troska, Niezrównane wymaga regularnego podlewania osiadłą wodą i terminowego nawożenia. Nawilżaj glebę co pięć dni, karm ją co dwa tygodnie. Doświadczeni ogrodnicy zalecają przemienne nawozy mineralne i organiczne.

Roślina okopowa jest płaska, skórka ciemnoczerwona. Miąższ jest bordowy, często z bogatymi czarnymi pierścieniami. Masa owoców waha się od 150 do 400 g. Niezrównany doskonały do ​​konserw, zawiera wiele witamin i minerałów.

4. Ciemna kobieta

Masa jednego buraka to 250-400 g, miąższ jest soczysty, z fioletowym odcieniem. Odmiana Smuglyanka uprawiana jest na żyznej i luźnej glebie. Są sadzone, gdy gleba nagrzewa się wiosennym słońcem. Buraki wymagają regularnego podlewania, pielenia i rębnia... Ciemnowłosa kobieta jest szeroko wykorzystywana do przygotowywania posiłków dietetycznych. Jest gotowany, duszony i gotowany na parze, używany do sałatek.Smak odmiany jest bogaty, ze słodkawym odcieniem.

Rada... Ważnym warunkiem uzyskania bogatych zbiorów są nasiona wysokiej jakości. Prosta metoda pomaga sprawdzić je pod kątem kiełkowania: weź pojemnik z wodą, umieść tam nasiona i zamieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Te, które pozostały na powierzchni, są puste i nadają się do lądowania.

5. Larka

Odmiana stołu Larka pojawiła się w 1998 roku. Warzywa są równe, okrągłe, średnia waga jednego to 250 g. Mają ciemnoczerwony kolor i jasny miąższ ze słabymi pierścieniami. Okres dojrzewania jest średni, około 90-110 dni. Wydajność jest wysoka, 2-6,5 kg na 1 m2. m. Ogrodnicy zalecają przetwarzanie buraków Larka.

6. Kardynał

Zbiory buraków Cardinal dojrzewają w ciągu 100-120 dni od momentu sadzenia. Warzywo rośnie na słonecznych i żyznych grządkach. Kardynał należy do odmian mieszańcowych, dzięki czemu wykazuje dużą odporność na pospolite choroby, wykazuje stabilny plon zarówno na południu, jak i na północy kraju. Masa warzyw korzeniowych waha się od 220 do 350 g. Miąższ jest ciemnoczerwony, soczysty i słodki. Odmiana Cardinal ma długi okres trwałości i wysoką jakość. Nadaje się do zup, sałatek, dodatków i farszów.

7. Pani

Odmiana uniwersalna, szczególnie popularna wśród letnich mieszkańców centralnej Rosji. Roślinę lepiej sadzić po pomidorach lub ogórkach. Aby uzyskać bogate zbiory, ogrodnicy zalecają wykopywanie łóżek jesienią i dodawanie do nich płynnej dziewanny. Wraz z nadejściem wiosny ponownie wykopuje się ziemię i dodaje się piasek lub wapno. Zmniejsza to kwasowość gleby i stwarza korzystniejsze warunki dla buraków.

Średnia waga Pani to ok. 150-250 g. Miąższ jest czerwony, ma wysoki smak. Buraki dojrzewają w ciągu 100-120 dni, są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Oprócz podlewania i odchwaszczania Pani potrzebuje terminowego karmienia popiołem, azotanem amonu, płynnymi odchodami ptaków. Wydajność od 1 m2 m wynosi od 4 do 7 kg.

8. Rolnik

Odmiana średnio wczesna Khutoryanka to zwarty i równomierny owoc o czerwono-bordowym kolorze. Miąższ bez pierścieni, bordowy, bogaty i słodki smak. Rolnik jest średnio odporny na szkodniki, dlatego należy podjąć działania zapobiegawcze. Raz w tygodniu spryskiwanie buraków wodą z mydłem lub roztworem popiołu. Odmiana ceniona ze względu na walory smakowe, odporność na ciepło oraz utrzymanie jakości w okresie zimowym.

Ciekawy! Burak to niezastąpiony składnik do przygotowania dań takich jak winegret, burak czy śledź pod sałatką z futra. Sok z buraków zawiera aminokwasy, naturalne przeciwutleniacze i cały zapas witamin.

9. Cygańska dziewczyna

Odmiana Tsyganochka jest w połowie sezonu. Roślina okopowa jest czerwona, zaokrąglona. Waga jednego to około 250-350 g. Miąższ bez pierścieni, ciemnoczerwony i delikatny. Cyganka może być przechowywana bez problemów, zachowuje swoje walory zewnętrzne i smakowe. Jest to różnorodność o uniwersalnym zastosowaniu: do gotowania, konserwowania, długotrwałego przechowywania i pozyskiwania produktów kiściowych (pierwszy i najwcześniejszy zbiór roślin okopowych).

10. Czechy

Odmiana wcześnie dojrzewająca, dojrzewa już w 70-80 dni po wykiełkowaniu. Owoce są okrągłe, równomiernie bordowe. Są sadzone głównie w sposób bezpestkowy, po uprzedniej dezynfekcji nasion. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 40 cm, w przeciwnym razie krzewy nie będą miały wystarczająco dużo miejsca i światła słonecznego. Aby uzyskać bogatsze zbiory, buraki czeskie są regularnie przerzedzane i spulchniane.

11. Matryona

Matryona to odmiana odporna na zimno i bezpretensjonalna. Ze względu na te cechy jest szczególnie kochany przez ogrodników Uralu i Syberii. Odmiana dojrzewa wcześnie, dojrzewa 80-90 dni. Rośliny okopowe są podłużne, lekko cylindryczne. Skórka jest czerwono-różowa, błyszcząca. Miąższ jest soczysty i po ugotowaniu nie traci atrakcyjnego bordowego koloru. Odmiana odporna na infekcje grzybicze i choroby wirusowe. Od 1 kw. m letnich mieszkańców zbiera 8-10 pysznych i pięknych warzyw.

12. Egipskie mieszkanie

Masa buraków to około 300 g, kształt wydłużony, okrągło-owalny.Skórka i miąższ są ciemnoczerwone z fioletowym odcieniem. Wydajność - od 5 do 8 kg na 1 mkw. Aby zapobiec chorobom, doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę odmiany przy użyciu sadzonek.

Dania z egipskich buraków zawierają niezbędny dla organizmu kobalt, żelazo, wapń i magnez. Ma działanie moczopędne, przeciwzapalne i gojące rany. Jedz warzywa do zapobiegania zakrzepowemu zapaleniu żył i miażdżycy. Jako produkt dietetyczny jest przydatny przy cukrzycy i nadciśnieniu.

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby nie pomylić się z wyborem odmiany, zwróć uwagę na warunki, w których dojrzewa plon. Niektóre odmiany nadają się tylko do uprawy w rejonach o klimacie ciepłym i umiarkowanym, podczas gdy inne wykazują doskonałe wyniki na terenach bardziej ryzykownych, gdzie często występują mrozy (nawet na początku czerwca), deszcz i wiatr. Na Uralu i Syberii zaleca się uprawianie odmian odpornych na zimno i bezpretensjonalnych, na przykład czerwonej kuli, egipskiego mieszkania i Czech. W strefie umiarkowanej Rosji odmiany Larka, Matryona i Tsyganochka dobrze rosną.

Ważne jest również, do czego przeznaczone są przyszłe zbiory. Do przechowywania i długotrwałego użytkowania odpowiednie są odmiany o gęstej skórce. Na przykład kula buraczana czerwona czy Darkie są w stanie zachować swoje dobroczynne właściwości i słodki smak przez cały rok. W tym celu warzywa umieszcza się w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

Wielu ogrodników woli uprawiać odmiany bez pierścieni.... Uważane są za najsmaczniejsze i najzdrowsze. Prym wiodą uznane odmiany Boltardi, Egyptian flat, Detroit i Bohemia. Miąższ tych odmian zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które mają właściwości antyseptyczne i wzmacniające naczynia krwionośne.

Recenzje ogrodników

Niektórzy mieszkańcy lata preferują wczesne odmiany buraków, które są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Dla innych na pierwszym miejscu jest smak produktu i jego użyteczne właściwości.

Maria, Petersburg: «W moim ogrodzie zawsze uprawiam przynajmniej trzy odmiany buraków. Moje ulubione to Matryona i Bohemia. Uwielbiam ich wygląd i smak. Używam go do dań sezonowych i konserw. Zimą buraki te są bardzo smaczne i soczyste ”.

Alexander, Omsk: „Każdego roku staram się uprawiać nową odmianę. W ubiegłym sezonie Kupchikha zasadził buraki. Pomimo pozytywnych recenzji zbiory nie zrobiły na mnie wrażenia. Warzywa okazały się miękkie, a plon nie jest wysoki ”.

Evgeniya, Oryol: „Dla mnie najważniejsza jest użyteczność warzyw. Odmiany Tsyganochka, Smuglyanka i Red Ball są doskonałe do mojej diety. Hoduję je każdego roku, wymagają minimum czasu i wysiłku, aby się nimi opiekować ”.

Wniosek

Buraki są niezbędnym produktem do prawidłowego odżywiania. Aby nie szukać wysokiej jakości i naturalnych warzyw na półkach supermarketów, ogrodnicy często wolą samodzielnie uprawiać buraki. Ta recenzja pomoże Ci określić różnorodność najlepszych odmian buraków i wybrać tę najbardziej odpowiednią dla warunków klimatycznych regionu. Wielu mieszkańców lata preferuje odmiany odporne na zimno, które można przechowywać przez długi czas. Można uprawiać inne odmiany, aby poznać ich smak.