Czy można jeść kapustę w czasie ciąży?

Dla kobiety w ciąży ważne jest, aby zwracała szczególną uwagę na dietę, aby zapobiec niedoborom składników mineralnych i witamin. Eksperci doradzają przyszłym matkom spożywanie jak największej liczby warzyw, które dostarczają organizmowi przydatnych składników. Kapusta zajmuje wysokie miejsce na liście zalecanej.

Czy to możliwe dla ciężarnej kapusty

Zaleca się spożywać kapustę w okresie ciąży, ale z umiarem i przy braku przeciwwskazań.

Świeży

Nieprzetworzone warzywa zawierają najwięcej składników odżywczych. Czy można świeżą kapustę dla kobiet w ciąży? Tak, możesz - ponadto jego stosowanie ma znaczenie przez cały okres rodzenia dziecka.

W pierwszym trymestrze warzywa są korzystne ze względu na zawartość kwasu foliowego. Bierze udział w tworzeniu cewy nerwowej płodu i zapobiega rozwojowi wad rozwojowych układu nerwowego.

Odniesienie! Najwięcej kwasu foliowego (41% dziennej wartości na 100 g) znajduje się w kalafiorze, najmniej (7%) w czerwonej kapuście.

Zapotrzebowanie kobiety w ciąży na żelazo i wapń wzrasta kilkakrotnie - zawierają je wszystkie rodzaje warzyw. Dzięki zawartości witaminy C w składzie przyszła mama wzmacnia osłabiony układ odpornościowy. Witamina K, która jest szczególnie bogata w białą i czerwoną kapustę oraz brokuły, zapobiega niepożądanemu krwawieniu. Potas usuwa nadmiar płynów z organizmu, pomaga złagodzić obrzęki.

To cenny, ale niskokaloryczny produkt, dzięki czemu pozwala utrzymać wagę w normie. Wartości na 100 g dla różnych rodzajów warzyw:

• brokuły - 34 kcal;
• kolor - 30 kcal;
• czerwona głowa - 26 kcal;
• biała kapusta - 25-28 kcal;
• Pekin - 16 kcal.

Począwszy od 25 tygodnia, kiedy ciąża przechodzi w trzecią fazę, wielkość płodu gwałtownie rośnie. Z tego powodu nacisk na narządy wewnętrzne matki jest odczuwalny bardziej intensywnie. Takie procesy czasami wywołują zaparcia, co jest niepożądane dla kobiety w ciąży. Spożywanie świeżych sałatek z kapusty pomoże im zapobiegać.

Gulasz

Duszona kapusta - doskonały środek na obrzęki. Zaleca się nie dodawać soli do potrawy. Picie jest dozwolone w nieograniczonych ilościach: błonnik nadal wchłonie cały nadmiar. W rezultacie przyszła mama nie będzie już potrzebować dodatkowego przyjmowania leków moczopędnych.

Gulasz jest lekkostrawny, co jest ważne dla kobiet z problemami trawiennymi. Ciekawą opcją jest mieszanka białej kapusty, kalafiora i brokułów. Duża ilość białka w takim daniu nasyca organizm, jednocześnie nie nagradzając nadmiaru kalorii.

Chociaż niektóre składniki odżywcze są tracone podczas gotowania, większość beta-karotenu, witamin K, B i minerałów zostaje zatrzymana, dzięki czemu gulasz jest prawie tak samo wartościowy do spożycia jak świeża kapusta.

Konserwowy

Jedzenie marynowanej kapusty w czasie ciąży jest to dozwolone, ale z umiarkowaną zawartością soli i octu, które wywołują odpowiednio obrzęki i zgagę.

Kwaśny preparat pomaga radzić sobie z objawami wczesnej zatrucia, wzmacnia układ nerwowy i poprawia metabolizm. Kiedy w pierwszym trymestrze kobiety pociąga coś słonego lub kwaśnego, kapusta kiszona doskonale zaspokaja kubki smakowe.

Umiarkowane spożycie potrawy rekompensuje niedobór soli i witamin, a dzięki zawartości kwasu foliowego pomaga uniknąć zaburzeń w rozwoju układu nerwowego dziecka.

Korzyści z kapusty dla kobiet w ciąży

Istnieje ponad 100 odmian i odmian warzyw, z których każda jest cenna na swój sposób i ma bogaty smak.Rozważmy najpopularniejsze kultury.

Kolorowy

Takie warzywo zalecane dla kobiet w ciąży. A co najważniejsze, duszone zachowuje swoje właściwości i przyjemny smak.

Bogaty skład kalafiora i jego zalety podczas ciąży:

• kwas foliowy (41% dziennej wartości w 100 g) bierze udział w rozwoju mózgu dziecka i tworzeniu się łożyska;
• witamina B6 (8%) pomaga w prawidłowym wzroście embrionalnym i rozmnażaniu komórek;
• witamina C (100%) wzmacnia mechanizmy obronne organizmu kobiety, działa przeciwutleniająco;
• wapń (3%) utrzymuje w normie rozwijające się kości i zęby dziecka;
• siarka (8,5%) usuwa toksyny;
• potas (8%) zapobiega skurczom mięśni u przyszłej mamy, wzmacnia serce;
• sód (1%) wraz z potasem to naturalne elektrolity, które utrzymują prawidłowy bilans wodny;
• witamina K (13%) zapobiega krwawieniom;
• żelazo (8%) zapobiega anemii;
• niacyna (5%) bierze udział w tworzeniu się skóry, układu pokarmowego i nerwowego nienarodzonego dziecka;
• błonnik (12%) normalizuje pracę jelit, zapobiega zaparciom, poprawia wydzielanie żółci.

Pekin

kapusta pekińska bardzo przydatne dla przyszłych mam, szczególnie surowe - w sałatkach przyprawianych kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.

Dzięki zawartości żelaza (1,7% normy) preparat zapobiega anemii, zwalcza senność, podnosi ogólny ton ciała, normalizuje ciśnienie krwi, wzmacnia paznokcie.

Kwas foliowy (20%) zapobiega pojawianiu się wad wrodzonych u płodu.

Witamina B6 (11,6%) jest ważna dla układu nerwowego, bierze udział w metabolizmie aminokwasów i lipidów.

Odniesienie! Warzywo bogate w witaminy C (30%), K (36%).

Jedząc kapustę pekińską, kobieta w ciąży zaspokaja uczucie głodu, nasyca organizm cennymi pierwiastkami, nie przybierając przy tym dodatkowych kilogramów.

Białogłowy

Ten rodzaj kapusty jest dopuszczony do codziennego spożycia, a tylko 200 g dziennie zapewnia 100% zapotrzebowanie na witaminę C.

Zalety warzyw:

1. Błonnik pokarmowy powiększa się, gdy przedostaje się do żołądka, co zapewnia uczucie sytości i pomaga kontrolować ilość spożywanego pokarmu.
2. Witaminy z grupy B, C, E, K, PP, U w kapuście wzmacniają naczynia krwionośne, zmniejszają zmęczenie, łagodzą drażliwość, zmniejszają ryzyko onkologii.
3. Kwas foliowy (24% normy) bierze udział w prawidłowym tworzeniu cewy nerwowej płodu.
4. Potas, wapń, żelazo, sód, fluor, cynk, mangan, magnez, fosfor normalizują pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych, uczestniczą w prawidłowej budowie szkieletu, wzmacniają zęby, paznokcie i włosy, wspomagają odporność.

Rudowłosy

Czerwona kapusta zawiera barwnik zwany antocyjanem. Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, działa antyoksydacyjnie. Warzywo pomaga w walce z zatruciem, przedłuża młodość i urodę.

Ważny! Przetworzona termicznie czerwona kapusta traci pewne użyteczne właściwości, dlatego lepiej jest jeść ją na surowo. Zaleca się posiekać liście tak cienko, jak to możliwe, ponieważ w swojej strukturze są twardsze niż w przypadku białej kapusty.

Warzywo zawiera fitoncydy, które są znane z właściwości przeciwbakteryjnych. Selen (1,5% normy na 100 g) bierze udział w procesach metabolicznych, błonnik (10%) normalizuje trawienie. Krzem (93%) wzmacnia włosy, zmniejsza zmęczenie, jest ważny dla wchłaniania innych mikroelementów.

Czerwona kapusta zawiera również:

• minerały: potas, wapń, magnez, żelazo, mangan;
• witaminy: C, K, grupa B, beta-karoten.

brokuły

Brokuły są bogate w białko (5% DV) i beta-karoten (7%), witaminy C (99%), K (85%), krzem (260%) i bor (264%). Luteina i zeaksantyna (23%) wspomagają widzenie.

Odniesienie! Bulion z brokułów zawiera puryny, które spożywane w dużych ilościach grożą dną moczanową. Samo warzywo jest pobierane do jedzenia, bulion jest odsączany.

Korzyści zdrowotne wynikające z brokułów:

• wykazuje działanie antybakteryjne;
• przywraca równowagę solną w ciele przyszłej matki;
• zapobiega zaparciom;
• wzmacnia układ nerwowy i odpornościowy;
• pomaga w prawidłowej budowie szkieletu płodu, jego układzie nerwowym i tworzeniu się krwi.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Stosowanie kapusty dla kobiet w ciąży nie jest przeciwwskazane, ale w niektórych przypadkach lepiej ją ograniczyć:

1. Sfermentowany warzywo może wywoływać obrzęki, jeśli przyszła mama ma predyspozycje.
2. Duszoną kapustę lepiej jest preferować od świeżej kapusty, jeśli występują problemy z przewodem pokarmowym (zapalenie żołądka lub wrzód, zapalenie trzustki), choroby wątroby, zaburzenia tarczycy.
3. Ponieważ warzywo powoduje zwiększone tworzenie się gazów, jest używane ostrożnie przez tych, którzy czują się z tym niekomfortowo.
4. Przy chorobach nerek, problemach z układem oddechowym, nadciśnieniu, zwiększonej kwasowości żołądka, skurczach jelit, kapustę spożywa się w minimalnych ilościach lub wyklucza z diety.

Uważa się, że im więcej produktów kobieta wypróbuje w okresie ciąży, tym mniej podatne będzie na alergie dziecko: wszystkie produkty będą mu znane z macicy.

Wniosek

W diecie przyszłej matki pożądana jest obecność wszystkich rodzajów kapusty. Najlepiej jest zmieniać lub łączyć warzywa, aby uzyskać jak największe korzyści. Kapusta biała i czerwona, kapusta pekińska, brokuły - źródła błonnika, witaminy C i K, kalafior uzupełnią brak krzemu, kwasu askorbinowego i boru, kwasów tłuszczowych omega-3.