Korzyści i szkody żółtej słodkiej papryki i czy istnieje różnica między kolorami warzyw

Mięsiste, soczyste i wyraziste papryki są nieodzownym składnikiem letnich posiłków. Łatwe w żołądku, niskokaloryczne i smaczne warzywo jest szeroko stosowane w żywieniu dietetycznym.

Kolorowa papryka to popularny składnik każdego stołu. Jednak dla wielu konsumentów nie jest jasne, czy kolor warzyw wpływa na jego właściwości. Jakie korzyści i szkody przyniesie żółta papryka w porównaniu z czerwoną i zieloną papryką? W artykule znajdziesz szczegółową odpowiedź na to pytanie.

Skład i właściwości

Warzywo ma najbogatszy skład witaminy i minerałyzdolny do dostarczenia organizmowi prawie wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Przede wszystkim w owocach słodkiej papryki pirydoksyna, kwas askorbinowy i foliowy.

Pirydoksyna aktywuje procesy metaboliczne, uczestniczy w powstawaniu erytrocytów, procesach pobudzenia i hamowania w ośrodkowym układzie nerwowym, korzystnie wpływa na stan skóry, zapobiega rozwojowi anemii.

Kwas askorbinowy (witamina C) wzmacnia naczynia włosowate, zapobiega ich kruchości, normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, wspomaga wchłanianie żelaza.

Kwas foliowy uczestniczy w syntezie białek oraz w procesach podziału i rozmnażania komórek. Niezbędny element dla kobiet w ciąży.

Inne witaminy występujące w papryce:

• witamina A (wyostrza wzrok);
• beta-karoten (wzmacnia układ odpornościowy);
• PP (reguluje poziom cholesterolu we krwi);
• E (przeciwutleniacz);
• K (do odbudowy i tworzenia tkanki kostnej).

Minerały:

• potas - zawartość w żółtej papryce - 202 mg, zapobiega gromadzeniu się soli sodowych;
• wapń - wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, wzmacnia tkankę kostną;
• fosfor - bierze udział w procesach podziału komórek;
• magnez - reguluje dystrybucję wapnia w tkankach;
• sód - wspomaga regulację nerwowo-mięśniową;
• żelazo - bierze udział w tworzeniu hemoglobiny we krwi;
• miedź - sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek, odporności organizmu na infekcje;
• mangan - uczestniczy w metabolizmie glukozy, utrzymując optymalny poziom cukru we krwi;
• selen - potrzebny do pełnego funkcjonowania serca;
• cynk - jest częścią erytrocytów i leukocytów, wspomaga gojenie się ran.

Zawartość witamin i minerałów w słodkiej papryce może się nieznacznie różnić w zależności od koloru owocu.

Odniesienie. Wśród pozostałych pod względem zawartości potasu wiodą żółte papryki. To on jest najbardziej przydatny dla osób starszych.

KBZHU

Pytanie, ile kalorii ma papryka, niepokoi tych, którzy przestrzegają diety.

Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów podano w tabeli na 100 g produktu:

Pożytek i szkoda

Papryka ma wyjątkowy skład... Niż to warzywo jest przydatne:

• zwiększona odporność;
• zapobieganie chorobom onkologicznym;
• poprawiony skład krwi;
• normalizacja apetytu i poprawa układu pokarmowego;
• wsparcie układu nerwowego, profilaktyka stanów depresyjnych;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• poprawa pamięci;
• utrzymanie ostrości wzroku.

Szkody wynikające ze stosowania mogą wystąpić w przypadku chorób przewód żołądkowo-jelitowy, w szczególności zapalenie żołądka.

Gastroenterolodzy zgadzają się, że przy tej chorobie nie jest konieczne całkowite wykluczenie warzywa z diety. Ale musisz go używać ostrożnie. Obecność twardego błonnika w produkcie utrudnia szybkie trawienie i prowadzi do podrażnienia błony śluzowej. Aby złagodzić działanie słodkiej papryki, są one poddawane obróbce cieplnej.

Najlepsza opcja na danie dla osób cierpiących na choroby żołądka - papryka gotowana na parze. Nie zaleca się stosowania surowego warzywa na zapalenie żołądka i wrzodziejące zmiany błony śluzowej.

Jeśli chorobie towarzyszą napady zgagi, wysokiej kwasowości, pieprz będzie musiał zostać wykluczony z diety ze względu na wysoką zawartość witaminy C w owocach.

Odniesienie. Zaleca się ograniczenie spożycia słodkiej papryki osobom z nadciśnieniem, dną moczanową, chorobami nerek i wątroby.

Jak zmieniają się korzyści i szkody w zależności od koloru papryki

Nie myśl, że skład wielokolorowej papryki jest identyczny. i różnią się tylko przewagą jednego lub drugiego pigmentu. Istnieje również różnica w składzie chemicznym owocu.

Żółty

Żółte owoce są bogate w potas, fosfor i karoten... To warzywo przynosi maksymalne korzyści w okresie stresu psychicznego. Zalecany jest do stosowania przez studentów przed egzaminami, a także osoby pracujące umysłowo.

Żółta papryka poprawia pamięć i koncentrację, łagodzi depresję i bezsenność.

Dla osób starszych cenne są żółte owoce pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Żółta papryka zawarte w diecie jako środek pomocniczy w leczeniu niedokrwistości.

Czerwony

Owoce czerwone zawierają najwięcej witamin A i C.... Warzywo tego koloru jest korzystne dla układu odpornościowego i utrzymania ostrości wzroku.

Czerwone owoce zawierają likopen, jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Ten pieprz służy do przedłużenia młodości ciała. Likopen spowalnia starzenie się komórek.

Potencjalnych zagrożeń - możliwe reakcje alergiczne.

Pomarańczowy

Pod względem zawartości witaminy A pozostaje nieco w tyle za swoim czerwonym odpowiednikiem, ale przed tym wskaźnikiem marchewki. Ze względu na swój skład skutecznie usuwa wolne rodniki z organizmu, wspomaga procesy regeneracyjne, podnosi poziom dobrego cholesterolu.

Może powodować alergie.

Zielony

Odmiana dietetyczna papryki. Do zielonych owoców charakteryzuje się zwiększoną zawartością fitosteroli niezbędnych do normalizacji metabolizmu tłuszczów. Regularne spożywanie zielonej papryki przyspiesza metabolizm, usuwa toksyny, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Żelazo zawarte w zielonych owocach chroni organizm przed bakteriami i uczestniczy w syntezie hemoglobiny.

Ale najcenniejszą rzeczą w zielonych owocach jest ich stosowanie zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych.

Odniesienie. Zielona papryka jest szczególnie przydatna w zapobieganiu rakowi piersi.

Wpływ papryki na zdrowie kobiet

Ponieważ większość kobiet doświadcza częstych wahań nastroju, one warto włączyć do swojej codziennej diety słodką paprykę, aby uniknąć nagłych zmian emocjonalnych... Papryka dowolnego koloru sprzyja produkcji serotoniny, hormonu szczęścia.

Możesz czerpać radość z jedzenia kilku kawałków czekolady. Ale istnieje ryzyko przybrania na wadze od czekolady, ale nie od pieprzu. Jest to więc świetna opcja dla osób, które zmagają się z nadwagą.

Wielki Korzysta z regularnego spożywania tego warzywa dla kondycji skóry, paznokci i włosów... Pierwiastki śladowe zawarte w warzywach korzystnie wpływają na wygląd i sprzyjają odmłodzeniu na poziomie komórkowym. W tym celu lepiej jest używać żółtych i czerwonych owoców.

Zawartość kwasu foliowego sprawia, że ​​warzywo to jest niezastąpione na stole przyszłej mamy do tworzenia zdrowego płodu.

Dodatkowe zalety słodkiej papryki dla kobiet w ciąży:

• rozrzedzenie krwi i zapobieganie żylakom;
• spowolnienie syntezy hemoglobiny wraz ze wzrostem jej poziomu;
• wzmocnienie tkanki kostnej.

Wpływ na męskie ciało

Problemem wielu współczesnych mężczyzn jest wczesne łysienie. W walce z nim skuteczna jest papryka: warzywo pomaga wzmocnić strukturę włosów.

Zalety pieprzu dla mężczyzn:

• korzystny wpływ na potencję i produkcję nasienia;
• aktywacja aktywności mózgu i procesów myślowych;
• zwiększona wydajność;
• pozbycie się chronicznego zmęczenia i wyjście z stanów depresyjnych;
• ogólne wzmocnienie organizmu.

Słodka papryka dla dzieci

Możliwe jest wprowadzenie warzyw do diety dzieci już od najmłodszych lat.... Ale dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie zaleca się podawania świeżej papryki - tylko jako część zup warzywnych, gotowanych lub pieczonych.

Możesz zapoznać dziecko z surowym warzywem w wieku 1,6-1,8 lat... Lepiej jest zaoferować dziecku żółte, czerwone lub pomarańczowe warzywo. Na pewno nie polubi zielonego, bo ma specyficzny gorzki smak.

Rozważ niuanse przy wyborze papryki do menu dla dzieci:

• wprowadzaj dziecko do warzywa tylko w sezonie;
• wybieraj paprykę uprawianą w otwartym polu przy minimalnym zużyciu azotanów (najlepiej bez nich);
• preferowanie małych mięsistych owoców;
• dokładnie sprawdź, czy nie ma pęknięć, ciemnych plam, zgnilizny.

Zalety słodkiej papryki dla dzieci:

• poprawia trawienie;
• zmniejsza skutki zwiększonego zmęczenia oczu (dotyczy dzieci w wieku szkolnym i miłośników gadżetów);
• wzmacnia odporność;
• pomaga wzmocnić kości.

Ciekawostki na temat innych rodzajów papryki:

Unikalne właściwości grochu zielonego

Korzyści i szkody ostrej papryki dla mężczyzn

Co to jest biały pieprz i jak jest używany w kuchni

Normy i zasady użytkowania

Optymalna ilość produktu spożywanego dziennie to 150-200 g, są to 2-3 średniej wielkości owoce. Ze względu na ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych zaleca się zmniejszenie dziennej dawki do 70-80 g (1 płód).

Paprykę najlepiej spożywać na świeżo - dzięki czemu zachowuje cały skład witamin. Podczas obróbki cieplnej warzywo traci znaczną część składników odżywczych, ale zyskuje doskonały smak.

Rekomendacje. Uzupełnij swoją dietę tak, aby po ugotowaniu zawierała w równych proporcjach dania ze świeżej papryki i warzyw.

Sprawdź jakość warzyw przed zakupem i jedzeniem... Kryteria:

• elastyczność płodu;
• świeżość ogona - powinien być zielony i nie wyblakły;
• gładkość i połysk powierzchni;
• sucha skóra i brak na niej płytki nazębnej.

Przeciwwskazania

Stosowanie papryki jest przeciwwskazane w:

• indywidualna nietolerancja;
• alergie (owoce czerwone i pomarańczowe);
• przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe;
• choroby nerek i wątroby;
• hemoroidy.

Opinie

Oferujemy przeczytanie recenzji na temat stosowania żółtej papryki.

Elena Kosheleva, matka na urlopie macierzyńskim: „Przed ciążą nie lubiłam papryki. Jadła z sałatką grecką, ale bez rozkoszy. Spodobała mi się paleta kolorów sałatki, którą nadały potrawie kolorowe warzywa. Ale w trzecim miesiącu ciąży gwałtownie zmieniła zdanie na jego temat. Szczególnie oparł się na żółtych owocach. Zauważyłem, jak roztargnienie i płaczliwość charakterystyczne dla kobiet w ciąży stopniowo zanikają. Zacząłem się wyspać, przestałem się bać porodu. Warzywo bardzo mi pomogło pod względem wzmocnienia układu nerwowego. Nie powiem o pięknie paznokci i włosów, ale nie było z tym większych problemów ”.

Victor, 35 lat: „Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć o korzyściach płynących z papryki dla koncentracji i zwiększenia wydajności. W okresach dużego obciążenia pracą, kiedy trzeba zamknąć kilka zamówień w krótkim czasie, sam przygotowuję bombę pieprzową - sałatkę z kilkoma rodzajami papryki. Pomaga. Wszystko oddaję na czas. Zmęczenie jest minimalne. To prawda, apetyt znacznie rośnie ”.

Nikolay, młody emeryt: „To nieprawda, że ​​tylko kobiety nie chcą się starzeć. Każdy boi się starości.Ja, o ile mogę, uciekam od niej w moich 62 latach. Rano uciekam w parku, wieczorem macham hantlami. A na lunchu znalazłem sposób, żeby się od niej odsunąć - co drugi dzień jem dużą żółtą paprykę. Poradził znajomy terapeuta. Muszę przyznać, że czuję się wesoły. Pozbył się problemów z sercem. Nie byli krytyczni. Ale nadal były „.

Wniosek

To żywe warzywo jest korzystne tylko wtedy, gdy nie jest nadużywane. Żółta papryka nie wymaga ostrożności, gdy jest spożywana, gdy osoba jest całkowicie zdrowa. Ale przy najmniejszym odchyleniu od normy - pojawieniu się zgagi, nudności po zjedzeniu produktu, wyklucz go z diety i skonsultuj się z lekarzem.