Jakie są zalety pomidorków koktajlowych dla organizmu?

Istnieje wiele odmian pomidorów. Wyróżnia je tempo dojrzewania, termofilność, wielkość, kształt, kolor owocu, wielkość krzewu i przeznaczenie. Rozważymy najmniejszą i najsmaczniejszą odmianę - pomidor wiśniowy... Dowiemy się, jakie korzyści i szkody dla organizmu mają pomidory koktajlowe, jak wybrać wysokiej jakości warzywo, jak je prawidłowo przechowywać i gdzie można z niego korzystać.

Co to są pomidory koktajlowe

Pomidor cherry (z angielskiej sherry - "cherry") to odmiana zielnych pomidorów jednorocznych z rodziny Solanaceae. Pomidory są małe, ale smakują lepiej niż ich większe odpowiedniki.

Ojczyzną wiśni jest Peru, do Europy sprowadzono je w latach 70-tych XX wieku. Po raz pierwszy zwrócili na nich uwagę izraelscy naukowcy, którzy zmodyfikowali odmianę: poprawili właściwości odżywcze i odporność na gorący klimat oraz wydłużyli okres przechowywania.

Rozmiar, kształt i kolor warzyw są różne. Wielkość waha się od dużej wiśni do średniej wielkości jabłka, kolor jest zróżnicowany: czerwony, czarny, pomarańczowy, Zielony... Kształt jest kulisty, podłużny, w kształcie kropli. Główne cechy wyróżniające to słodki aromatyczny smak, jędrny miąższ, jędrna skórka.

Skład i zawartość kalorii

Waga przeciętnego pomidora cherry wynosi 25 g. Na jednym pędzlu tworzy się około 20 owoców, sam krzew osiąga wysokość do 1 m. Wiśnia jest rekordzistką pod względem zawartości witamin, makro- i mikroelementów. Dodatkowo zawiera dużą ilość likopenu.

Podstawowe witaminy - B4, B9, C, A, K; makroskładniki odżywcze - potas, wapń, magnez, fosfor, chlor; pierwiastki śladowe - miedź, kobalt, mangan. Wszystkie te składniki odżywcze, w porównaniu ze zwykłymi odmianami pomidorów, są zawarte w pomidorach koktajlowych w podwójnej ilości.

Warzywo KBZHU: zawartość kalorii to 15 kcal, białka - 0,8 g, tłuszcze - 0,1 g, węglowodany - 2,8 g.

Pożytek i szkoda

Zastanów się, jak pomidory koktajlowe są przydatne dla organizmu:

• zapobiegać rozwojowi raka;
• przyspieszyć gojenie się tkanek miękkich;
• zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń;
• przyczyniają się do prawidłowego rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego płodu w macicy;
• zmniejszyć objawy zespołu chronicznego zmęczenia;
• przyspieszyć metabolizm.

Pomidory mają zbawienny wpływ na stan narządów i układów wewnętrznych. Pomidory koktajlowe są dobre do utraty wagi. Dzięki niskiej zawartości kalorii usuwają toksyny, toksyny, aktywizują pracę przewodu pokarmowego.

Spożywanie pomidorów zmniejsza szkodliwe działanie nikotyny na organizm, poprawia pracę mózgu i zwiększa wydolność. Dzięki zawartemu w składzie potasowi przyczyniają się do odpływu nadmiaru płynów z organizmu, zmniejszają nasilenie lub zapobiegają pojawieniu się obrzęku. Pomidor uważany jest za źródło młodości i piękna. Jest szeroko stosowany w kosmetologii do przygotowywania masek odmładzających, oczyszczających i regenerujących skórę. Zawarty w składzie magnez jest bardzo przydatny w okresie zimowym - pomaga organizmowi przystosować się do zimna.

Likopen, niecykliczny izomer beta-karotenu, nadaje pomidorom czerwony pigment i działa jako przeciwutleniacz w organizmie. Ponadto spowalnia procesy utleniania w organizmie, blokuje działanie wolnych rodników, przedłużając młodość. Likopen nie rozpuszcza się w wodzie, ale doskonale rozpuszcza się w tłuszczach. Aby wzbogacić organizm w ten pierwiastek, jedz pomidory z tłustymi potrawami.

Przy wszystkich pozytywnych cechach produkt ma również przeciwwskazania.Ostrożnie jest włączony do diety na wrzody, ponieważ kwasy w kompozycji podrażniają błonę śluzową żołądka. Warto ograniczyć stosowanie pomidorów pacjentom z poważnymi zaburzeniami metabolicznymi. Ze względu na jasny kolor nie należy spożywać alergików, aby uniknąć wysypki skórnej. Zaleca się wykluczyć warzywo w przypadku chorób nerek i kamicy żółciowej, ponieważ ma silne działanie żółciopędne.

Ważny! W okresie rodzenia dziecka należy kontrolować ilość pomidorów w diecie. Nadmiar jest niebezpieczny w przypadku kolki i biegunki u przyszłej matki, co jest niepożądane w czasie ciąży.

Jak wybrać

Wybór pomidorów ma swoje specyficzne cechy. Silny zapach pomidorów decyduje o ich dojrzałości. Brak lub słabość wskazuje, że plon został zebrany zbyt wcześnie, zanim owoc osiągnął dojrzałość. Stosowanie takiego produktu jest niebezpieczne, ponieważ zawiera toksyny.

Zbieraj owoce na gałęzi: powinna być zielona z gęstymi, jaskrawoczerwonymi pomidorami bez uszkodzeń skórki i śladów szkodników. Brak gałęzi jest oznaką nieprawidłowego lub długiego przechowywania.

Pomidory koktajlowe przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu; korzystanie z lodówki nie jest konieczne. Aby zachować je na zimę, są mrożone lub konserwowane.

Wiśniowe pomidory w gotowaniu

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości wiśnia służy do gotowania potraw z różnych narodów świata. Są używane jako główny składnik sałatek („grecka”, „cezar”, warzywo z rukolą itp.), Dodawane do pizzy, zapiekanek i sosów.

Wiśnia jest dość łatwa do marynowania. Tylko z tej odmiany wytwarza się suszone pomidory, które są bardzo popularne we Włoszech i Francji. Wysuszony wiśnia jest używana jako przyprawa.

Najbardziej niezwykłą opcją gotowania są owoce kandyzowane (deser pomidorowy). Warzywo doskonale uzupełnia smak potraw, niezależnie od sposobu przygotowania.

Analogi i podobne produkty

Pod względem zawartości przeciwutleniaczy w wiśni porównywalne są warzywa takie jak dynia, bakłażan, czerwona papryka, marchew i buraki. Dynia ma podobny skład witaminowy, niskokaloryczną, przyspiesza metabolizm, jest zawarta w diecie, podobnie jak pomidory. Jednak ich cechy smakowe są różne.

Bakłażan nie ustępuje pomidorowi pod względem użyteczności: oczyszcza jelita z toksyn, reguluje gospodarkę wodną i obniża poziom cholesterolu.

Duże odmiany pomidorów mają podobny skład i kompleks witamin do wiśni, ale zawartość użytecznych składników w nich jest o połowę mniejsza.

Wszystkie warzywa sezonowe są bogate w witaminy, więc nie rozwodź się nad żadnym z nich. Aby organizm działał prawidłowo, w diecie muszą znajdować się wszystkie bez wyjątku warzywa.

Wniosek

Opierając się na opisie składu i użytecznych właściwościach pomidorów koktajlowych, nie ma wątpliwości, że jest to niezastąpiony produkt w diecie. Dieta warzywna pomaga w odchudzaniu i oczyszczaniu organizmu, pomaga w profilaktyce wielu chorób. Jest również uważany za doskonały składnik przeciwstarzeniowy masek na twarz.

Pomidory czereśniowe są również używane w kuchni jako składnik sałatek, sosów, a nawet deserów.