Dlaczego pomidory są szkodliwe i przydatne dla ludzi

Jak powszechnie wiadomo warzywaowoce i jagody są dobre dla zdrowia. Dotyczy to również pomidorów. Ale jaka dokładnie jest szkoda i korzyść z pomidorów dla organizmu? Czy są tak przydatne i czy są jakieś przeciwwskazania do ich stosowania pomidor? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w pomidorach

Dokładny skład chemiczny danego warzywa zależy od odmiany, dojrzałości i warunków uprawa... Pomimo tego, że pomidory są jednymi z najbardziej soczystych warzyw i zawierają ponad 93% wody, ilość użytecznych pierwiastków śladowych i składników odżywczych w nich jest kolosalna.

Zawartość kalorii w 100 g pomidorów waha się między 18 a 24 kcal, w zależności od odmiany. Średnia ilość białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi odpowiednio 0,6, 0,2 i 4,2 g.

Pomidory mają charakterystyczny słodki smak ze względu na zawartość cukru. Na 100 g produktu znajduje się około 3 g cukru (wartość różni się w zależności od odmiany). Ale kwasy w kompozycji odpowiadają za kwaśny smak: askorbinowy, foliowy, jabłkowy, cytrynowy.

Pomimo stosunkowo niskiej zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów pomidory są nadal bogate w witaminy, mikro- i makroelementy.

Te warzywa zawierają witaminy:

• A (wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia widzenie, przyspiesza regenerację skóry);
• C (zwalcza infekcje i stany zapalne);
• E (zwalcza choroby skóry, poprawia odporność, zapobiega przedwczesnemu starzeniu);
• P (odpowiedzialny za normalne funkcjonowanie układu hormonalnego);
• K, a także witaminy z grupy B.

Witamina C znajduje się w pomidorach prawie tak samo jak w owocach cytrusowych. A witamina K jest niezwykle rzadka w innych produktach spożywczych, chociaż jest bardzo ważna dla metabolizmu, a także dla zdrowia naczyń.

Pomidory są również bogate w makroelementy, zawierają: potas, chlor, sód, fosfor, magnez, siarkę itp. Uderzający jest również skład mikroelementów: żelazo, cynk, rubid, bor, miedź, fluor itp.

Należy również wspomnieć o likopenie i kwercetynie, substancjach niezwykle ważnych dla zdrowia człowieka, które w dużych ilościach występują w pomidorach.

Korzyści i szkody pomidorów

Pomidory są niezbędne przy niedoborze witamin, poprawiają kondycję skóry i pomagają w profilaktyce raka.

Kwercetyna zawarta w pomidorach spowalnia procesy starzenia, reguluje procesy redoks w organizmie, zwalcza stany zapalne.

Likopen z kolei uczestniczy w tworzeniu witaminy A, neutralizuje działanie szkodliwych dla organizmu wolnych rodników oraz zapobiega uszkodzeniom struktury DNA. Likopen jest również silnym przeciwutleniaczem, który niszczy komórki rakowe w zarodkach.

Korzyści dla kobiet

Główną korzyścią ze spożywania pomidorów dla kobiecego ciała jest zapobieganie osteoporozie (choroba szkieletu ze zmniejszeniem gęstości kości). Ryzyko rozwoju tej choroby wzrasta w okresie menopauzy.

Ponadto, dzięki likopenowi pomidory zmniejszają ryzyko raka piersi. A witamina E pomaga uniknąć chorób szyjki macicy.

Odnotowuje się również pozytywny wpływ pomidorów na kondycję skóry. Składniki składu chemicznego tych warzyw działają tonizująco na skórę. Dotyczy to nie tylko jedzenia pomidorów, ale także stosowania ich jako składników maseczek na twarz i ciało. Takie maski chronią skórę przed negatywnym działaniem promieni słonecznych, wypełniają ją wilgocią i wygładzają zmarszczki.

Oczywiście warto zauważyć, że pomidor to doskonały produkt na odchudzanie. Jeśli monitorujesz swoją wagę, włączenie pomidorów do diety znacznie zmniejszy spożycie kalorii i aktywuje proces metaboliczny. Dotyczy to również przetworów pomidorowych, takich jak sok.

Przeczytaj także:

Dlaczego ciecierzyca jest taka dobra: korzyści i szkody dla organizmu.

Rozwiążmy razem spór na temat: „Czy fasola jest białkiem czy węglowodanem?”

Korzyści dla mężczyzn

Pomidory są również przydatne dla męskiego ciała. Włączenie pomidorów do diety mężczyzny pomaga przeciwdziałać związanym z wiekiem zmianom w prostacie, zmniejsza ryzyko rozwoju raka prostaty, gruczolaka prostaty i zapalenia gruczołu krokowego.

Witaminy A i E normalizują proces rozrodczy, cynk i selen poprawiają potencję i pomagają przedłużyć erekcję.

Warzywo to jest również przydatne w dietach sportowych: sok pomidorowy wspomaga syntezę białek w organizmie, dzięki czemu trening jest bardziej efektywny.

Ponadto w produkcji przemysłowej mężczyźni są narażeni na działanie toksycznych substancji. Ważną rolę odgrywają tu również pomidory: przyczyniają się do eliminacji szkodliwych substancji z organizmu.

Pomidory w czasie ciąży

Ciało kobiety w czasie ciąży traci wiele składników odżywczych i wymaga ich uzupełnienia. W tym przypadku idealne są pomidory, których skład jest bogaty w witaminy oraz mikro- i makroelementy.

Należy zauważyć, że w czasie ciąży korzyści dla kobiecego ciała i ciała dziecka mogą pochodzić tylko ze świeżych pomidorów. Z diety należy wykluczyć warzywa solone i kiszone, a także soki pomidorowe, pasty i keczupy. Sałatki z pomidorami najlepiej będzie spożywać w okresie ich sezonowego dojrzewania.

Musisz jeść pomidory w małych ilościach w czasie ciąży, ponieważ mogą powodować alergie.

Korzyści dla różnych chorób

Korzystne właściwości pomidorów są niezaprzeczalne w zapobieganiu wielu chorobom, a mianowicie:

• poprawiają pracę serca, dzięki optymalnej zawartości magnezu, sodu, żelaza i potasu;
• przyczyniają się do poprawy naczyń krwionośnych, gdyż rozrzedzają krew, zapobiegając powstawaniu zakrzepów krwi, a także oczyszczają ją z cholesterolu i zwiększają hemoglobinę (co czyni je przydatnymi dla osób z anemią);
• są wskazane dla osób, które często cierpią na przeziębienia, ponieważ witamina C w składzie zwiększa odporność;
• pomagać ludziom z niektórymi chorobami nerek, ponieważ usuwają z nich sól;
• pomidory zwiększają odpływ żółci;
• złagodzić obrzęki z powodu działania moczopędnego;
• znormalizować stan psychiczny osoby: witaminy z grupy B tłumią niepokój, eliminują apatię, zmęczenie i bezsenność;
• niezbędny przy niedoborze witamin.

Osobno warto wspomnieć o zasadach stosowania pomidorów przez diabetyków... Przy cukrzycy typu 1 przydatne są pomidory i sok pomidorowy, ale dzienne spożycie pomidorów nie powinno przekraczać 300 g. W przypadku cukrzycy typu 2 nie należy spożywać przetworzonych (solonych, marynowanych) warzyw.

Przeciwwskazania

W przypadku niektórych chorób pomidory mają negatywny wpływ.

Stosowanie pomidorów powinno być ściśle ograniczone lub całkowicie wyłączone z diety w przypadku następujących chorób:

1. Dna i inne choroby stawów. Kwas szczawiowy zawarty w pomidorach sprzyja gromadzeniu się soli w tkankach.
2. Przewlekłą chorobę nerek. Ponieważ pomidory mogą wywoływać ruch kamieni.
3. Choroby układu sercowo-naczyniowego (norma to nie więcej niż 1-2 sztuki dziennie).

Szczególnie wiele ograniczeń dotyczy stosowania solonych warzyw. Takich pomidorów nie powinny jeść osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, trzustką i wątrobą.

Oprócz powyższych przeciwwskazań, pomidorów nie należy spożywać, jeśli wywołują reakcję alergiczną.

Ponadto marynowane i marynowane pomidory mogą wywoływać kamienie nerkowe.

Wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się korzyściom i zagrożeniom dla zdrowia świeżych pomidorów, a także różnych produktów przetworzonych.Pomidory są bogate w składniki odżywcze. Ich skład chemiczny uderza w różnorodność mikro- i makroelementów oraz witamin.

Warzywa te są niezbędne w zapobieganiu wielu powszechnym chorobom. Ich stosowanie jest korzystne zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet (nawet w czasie ciąży). Ale nie wolno nam zapominać, że środek jest potrzebny we wszystkim, a pomidor nie jest panaceum, więc aby zachować i wzmocnić swoje zdrowie, należy mądrze podejść do jego stosowania.