Po czym poznać, czy arbuz to dziewczynka czy chłopiec i wybrać słodki, dojrzały owoc
Jest lato, co oznacza, że już wkrótce na wszystkich ladach pojawią się największe, najsłodsze i najbardziej soczyste jagody - ukochane przez wszystkich arbuzy.
Na rynku jest zwykle wiele różnych owoców, różniących się odmianą, wielkością, obszarem uprawy, a nawet kolorem. A kupujący staje przed trudnym zadaniem: jak nie przeliczyć całej tej odmiany i wybrać „tego samego” arbuza - dojrzałego, soczystego i bez azotanów? Zrozumiemy artykuł.
Treść artykułu
Jak odróżnić „dziewczynę” od „chłopca”
Oprócz odmiany arbuzy uprawiają również seks. Podział ten nie ma absolutnie nic wspólnego z biologią i przyjmuje się go jedynie w celu ułatwienia wyboru.
Jak ustalić, który arbuz jest przed Tobą - „dziewczynka” czy „chłopiec”? Różnica jest taka „arbuz” ma miejsce, w którym kiedyś był kwiat, płaski, z dużą brązową plamą... U „chłopca” jest wypukły i znacznie mniejszy. Pod względem wielkości jagody „męskie” są większe i wydłużone, a jagody „żeńskie” mniejsze i spłaszczone.
Na przykład. „Dziewczęta” są uważane za słodsze i bardziej soczyste, mają znacznie mniej nasion. Według statystyk stanowią około 20% plonów.
Kryteria wyboru
Skąd wiesz, kiedy owoce są dojrzałe? Należy zwrócić uwagę na jego wygląd, czas i miejsce zakupu.
Czas sprzedaży
Arbuzy często pojawiają się w sprzedaży od końca maja. Ale jeśli w tym momencie pojawi się dojrzały owoc, to ze 100% prawdopodobieństwem jest nasycony chemikaliami. Producenci, chcąc zarobić na produkcie sezonowym, napychają jagodę pestycydami, stymulantami wzrostu i kroją je, nie czekając, aż dojrzeje.
Pyszne, słodkie i co najważniejsze - zdrowe arbuzy trafiły na ladę dopiero w połowie sierpnia.... W tym czasie mają czas na dojrzewanie i wzbogacenie się w witaminy.
Miejsce sprzedaży
Wymagania stawiane są gniazdu aby zachować jakość owoców:
- paleta do ich przechowywania o wysokości co najmniej 20 cm od podłoża;
- obecność baldachimu chroniącego przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
- odległość od drogi;
- dostępność certyfikatów.
Kupowanie arbuza w pobliżu jezdni może spowodować poważne zatrucie kupującego... Szkodliwe substancje zawarte w spalinach osadzają się na jagodzie i przez skórkę przedostają się do środka. I jest mało prawdopodobne, aby przydrożny sprzedawca posiadał wszystkie wymagane certyfikaty, licencje i książeczkę zdrowia.
Wygląd
Jego wygląd powie również o smaku jagody.
Ogon
Istnieje opinia, że ogon dojrzałego arbuza musi być suchy. Ale jeśli jagoda zostanie pocięta (i jest to wyraźnie widoczne na łodydze), ogon wyschnie w ciągu trzech dni. w związku z tym przy wyborze nie należy kierować się tylko tym kryteriumw przeciwnym razie istnieje ryzyko zakupu owocu z suchą szypułką i zielonym miąższem.
Może się przydać:
Kiedy dojrzewają arbuzy i jak określić ich dojrzałość
Rozmiar
Rozmiar arbuza zależy od odmiany - owoce duże osiągające 20 kg... Jeśli nie jesteś zorientowany w odmianach, jest tylko jedna rada - wybierz średni rozmiar. Kupując dużego arbuza istnieje ryzyko spożycia owoców przetworzonych stymulantami wzrostu. Maluch może okazać się niedojrzały.
Kolor i struktura
Kolor miąższu dojrzałego arbuza powinien być różowy... Jeśli jest szkarłatny, oznacza to, że jagoda jest przejrzała, co również nie jest dobre, lub zawiera dużo azotanów.
Struktura miąższu musi być ziarnistaa nasiona są czarne lub ciemnobrązowe.Biali mówią o niedojrzałości lub obecności azotanów.
Kontrastowe paski
Paski na skórce powinny być ostre, jasnozielone... Wszelkie inne opcje wskazują na niedojrzałość lub chorobę płodu. Uważa się, że im większa odległość między paskami, tym słodsza jagoda.
Samo skórka powinna być jędrna i błyszcząca... Jeśli trochę ją podrapiesz, będzie pachnieć świeżą trawą.
Plama na boku
Skoro owoc leżał na ziemi jedną stroną, to w miejscu kontaktu z glebą tworzy się jasna plamagdzie promienie słońca nie padały. Jeśli jest lekki i duży, jagoda nie pozostała na melonie. Dojrzały arbuz ma „policzek”, jak to się również nazywa, wielkości 5–10 cm i ma żółty lub pomarańczowy odcień.
Nie ma uszkodzeń
Na skórce nie powinno być żadnych wad: Pęknięcia, wgniecenia, nacięcia lub zgniłe miejsca. Miąższ arbuza jest idealną pożywką dla bakterii, które dostają się tam przez wady skórki. Kupując „wadliwe” owoce, można się zatruć lub dostać rozstroju żołądkowo-jelitowego.
Często sprzedawcy oferują pokrojenie arbuza i wykazanie jego dojrzałości. Nie jest to również zalecane, ponieważ nóż może być brudny.
Uwaga! Pęknięć nie należy mylić z „bliznami” - suchą, brązową pajęczyną na skórce. Pokazuje, że przed tobą jest soczysta i dojrzała jagoda.
Dźwięk
Aby zrozumieć, czy arbuz jest dojrzały, możesz lekko dotknąć go pięścią. Dźwięk powinien być czysty i wyraźnyponieważ dojrzały miąższ jagód jest bardziej ziarnisty, kruchy i dobrze rezonuje. Niedojrzały lub przejrzały arbuz będzie miał tępy dźwięk. Możesz też powoli wyciskać owoce. Jeśli usłyszysz delikatny trzask, możesz zapłacić za zakup.
Zapach
Niedojrzałe owoce mają silny, zielny zapach... Dojrzałe mają delikatny słodki aromat.
Przydatne porady
Kupując arbuza, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:
- Przed pokrojeniem jagody zalej ją wrzątkiem i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
- Nie jedz arbuza aż do skórki - zawiera najwięcej azotanów.
- Pokrojona jagoda nie jest przechowywana przez długi czas.
- Aby przetestować miazgę pod kątem azotanów, rozpuść ją w szklance wody. Jeśli woda stanie się jasnoróżowa, arbuz jest azotanem.
- Jeżeli włókna miazgi są zabarwione na żółto, oznacza to obecność chemikaliów.
- Dobry, dojrzały owoc powinien być duży, ale nie ciężki.
Przeczytaj także:
Co oznaczają białe smugi w arbuzie i co jeszcze powinno ostrzec
Wniosek
Teraz wiesz, jak rozpoznać, czy masz przed sobą „żeński” czy „męski” arbuz.
Wybór odpowiedniego arbuza nie jest takim trudnym zadaniem. Jego smak można ocenić po wyglądzie i zapachu. Najważniejsze to kupować arbuzy w certyfikowanych punktach sprzedaży detalicznej i ostrożnie podchodzić do wyboru, aby później się nie rozczarować.