W jakim trymestrze warto jeść marchewki w czasie ciąży

Ciąża to najważniejszy okres w życiu kobiety: przez całe 9 miesięcy przyszła mama traktuje swoje zdrowie i odżywianie z ostrożnością i szczególną uwagą. Wydawałoby się, że marchew to nieszkodliwe warzywo pełne witamin, ale w trakcie ciąża nawet to może być zarówno przydatne, jak i niebezpieczne dla matki i płodu.

W artykule dowiesz się, jakie są zalety i zagrożenia związane z roślinami okopowymi, kiedy i jak najlepiej je jeść.

Unikalne właściwości marchwi

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, mówiąc o wyjątkowości pomarańczowego warzywa, jest jego korzystny wpływ na wzrok. Ale nie jest to jedyna użyteczna właściwość, jaką posiada.

Ze względu na swój skład marchewki:

• pomaga organizmowi przeciwdziałać infekcjom i wirusom;
• wspiera organizm dziecka w rozwoju i wzroście wewnątrzmacicznym;
• przywraca mikroflorę jelitową, zwalcza dysbiozę;
• oczyszcza organizm z substancji reaktywnych;
• zwiększa potencję u mężczyzn;
• normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zapobiega chorobom naczyniowym;
• oczyszcza organizm z toksyn i soli metali ciężkich;
• leczy, zmniejsza ból spowodowany ranami, oparzeniami i wrzodami;
• chroni nerki i woreczek żółciowy przed tworzeniem się kamieni.

Tabela składu chemicznego marchwi (na 100 g produktu).

Marchew jest wykorzystywana w medycynie ludowej i kosmetologii, warzywo korzeniowe zwiększa elastyczność skóry, wzmacnia i lśni włosy. Korzyści z marchwi nie zmniejszą się, nawet jeśli są gotowane lub pieczone, ponadto obróbka cieplna nadaje pomarańczowemu warzywu dodatkową wartość - zwiększają się właściwości przeciwutleniające.

Specjalne zalety marchwi dla kobiet

Dla kobiet marchew jest źródłem cennych witamin (PP, grupy B, E, C, K, A), witamina C wspomaga produkcję kolagenu, spowalnia starzenie się skóry. Warzywo aktywuje procesy metaboliczne u kobiety na poziomie komórkowym, korzystnie wpływa na układ moczowo-płciowy, usuwa z nerek piasek i drobne kamienie.

Korzyści dla kobiet w ciąży

Szczególna korzyść w ciąży kobiety przynoszą substancję zwaną „karotenem”, która jest przekształcana w witaminę A.... Znaczenie substancji polega na tym, że wspomaga wzrok kobiety w ciąży, która często traci ostrość na skutek zwiększonego stresu. Karoten nie tylko spowalnia procesy starzenia się skóry, ale także wyzwala procesy regeneracyjne, a także pozytywnie wpływa na kształtowanie się narządów wzroku i skóry płodu.

Wpływ marchwi na organizm kobiety w ciąży i płodu jest różny w różnych okresach ciąży. W czasie ciąży, podzielonej na trzy trymestry, organizmy matki i dziecka poddawane są różnym obciążeniom i zmianom ich potrzeb.

Pierwszy trymestr

W pierwszym okresie ciąży kobieta jest najbardziej świadoma zachodzących z nią zmian. Jednym z objawów początku ciąży jest toksykoza we wczesnych stadiach, która może wywołać duży dyskomfort fizyczny i psycho-emocjonalny, aby wyrwać się z normalnego rytmu życia.

Marchew dzięki witaminom A, B, C, K pomaga oczyścić krew i zwiększyć poziom hemoglobiny... Warzywo korzeniowe jest w stanie zmniejszyć objawy zatrucia - nudności, zawroty głowy i letarg. W pierwszym trymestrze przeziębienia i wirusy są wyjątkowo niepożądane, ponieważ leczenie kobiet w ciąży lekami nie zawsze jest dopuszczalne, a naturalne są dozwolone z rzadkimi wyjątkami. Marchew chroni organizm kobiety w ciąży i zwiększa jej odporność.

Drugi trymestr

Drugiemu trymestrowi towarzyszy aktywny rozwój płodu i wzrost zapotrzebowania matki na witaminy i minerały. W tym okresie ważne jest, aby kobieta otrzymywała z pożywienia wystarczającą ilość fosforu, wapnia, magnezu, jodu i kwasu foliowego. Pierwiastki tworzą mózg nienarodzonego dziecka, a także jego układ nerwowy i szkieletowy.

Ważny. Ciało matki potrzebuje żelaza, wapnia, magnezu, potasu, sodu, a także witamin E i C. Wszystkie te witaminy są częścią warzyw korzeniowych pomarańczy. Jedzenie marchwi w drugim trymestrze ciąży jest niezbędne dla każdej kobiety w ciąży.

Trzeci trymestr

W III trymestrze kształtuje się układ nerwowy płodu, w którym ważną rolę odgrywają witaminy z grupy B pozyskiwane z marchwi. W trzecim trymestrze warzywo korzeniowe pomaga przyszłej matce radzić sobie z zaparciami i częstym parciem na mocz. Z problemami tymi skutecznie radzi sobie błonnik, wapń i witamina K zawarte w warzywach korzeniowych pomarańczy.

Marchew ma niską zawartość kalorii, dlatego można ją bezpiecznie jeść, jeśli masz nadwagę. Jest spożywany na surowo i gotowany, jako część sałatek lub jako samodzielne danie, np. tarta marchewka z cukrem.

Jakie jest niebezpieczeństwo jedzenia marchwi podczas ciąży

Nadmiar karotenu w organizmie kobiety ciężarnej prowadzi do wad rozwojowych płodu. Kobietom zaleca się spożywanie 1-2 średnich roślin okopowych dziennie. Marchew może również powodować alergie u przyszłej matki.

Przeciwwskazania do stosowania:

• choroba trzustki;
• wrzód żołądek w ostrej fazie;
• cukrzyca.

Kategorycznie niemożliwe jest jedzenie warzyw korzeniowych, jeśli po ich zjedzeniu dłonie są żółtawo-pomarańczowe. Nie można jeść marchwi kobietom w ciąży, które wcześniej były uczulone na warzywa korzeniowe.

Zalecenia dotyczące użytkowania

Marchewki zaleca się stosować w czasie ciąży w dowolnej postaci. Gotowane marchewki są składnikiem zup, dań mięsno-warzywnych, sałatek. Pieczone warzywa korzeniowe znajdują się w daniach z drobiu i ryb. Surowe marchewki spożywa się w postaci pałeczek, które zanurza się w sosie, w postaci stałej z cukrem lub serem, jako element wegańskich bułek i sałatek. Wyciskany również z surowej marchwi sok i piec ciasta.

Marchewki łączy się z duszonymi ziemniakami i gotowanym ryżem. Marchewki smażone na oleju dodawane do potraw ziemniaczanych lub zbożowych nadają im nie tylko piękny kolor, ale także przyjemny słodkawy posmak.

Ryba pieczona na poduszce z pokrojonych w krążki warzyw korzeniowych nabiera przyjemnego warzywnego smaku i wielu witamin, które marchew przenosi na mięso.

Surowa, nieoszlifowana marchewka jest również dobra dla ust. Twarde warzywo to naturalna szczoteczka do zębów, która oczyszcza szczeliny między zębami.

Podczas spożywania pomarańczowego warzywa najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń dotyczących dziennego spożycia.

Przepisy

Rozważ kilka prostych przepisów z marchwi, takie potrawy może łatwo przygotować każda kobieta w ciąży.

Mus marchewkowy

Pyszny i zdrowy schłodzony smakołyk, który nie sprawi kłopotów Twojej figurze.

Składniki:

• marchewki - 750 g;
• mleko - 350 ml;
• masło - 10 g;
• orzechy włoskie (posiekane) - 2 łyżki. l.;
• dżem morelowy - 2 łyżki. l.;
• mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
• skrobia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki.
2. Warzywa przełożyć do głębokiego rondla, polać mlekiem (pozostawiając 100 ml mleka).
3. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
4. Dodaj masło i dżem.
5. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Ubij masę marchewkową blenderem na puree.
7. Skrobię wymieszać z mąką i rozcieńczyć w pozostałych 100 ml mleka.
8. Wlej cienkim strumieniem do mieszanki marchwi.
9. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.
10. Orzechy zmiel w młynku do kawy i dodaj do masy marchewkowej.
11. Zdjąć z ognia, ułożyć w puszkach i wstawić do lodówki.

Sok z marchwi na zimę

Morkovny jest mistrzem wśród soki pod względem ilości składników odżywczych dodatkowo jest bardzo smaczny.

Składniki:

• woda - 1 l .;
• dojrzałe marchewki - 1 kg;
• cukier - 1-2 łyżki (do smaku).

Przygotowanie:

1. Umyj marchewki, obierz je, ponownie umyj.
2. Pokrój warzywa korzeniowe na małe kostki lub plasterki, zmiel je w blenderze.
3. Dodaj wodę (300-500 ml) do kleiku marchewkowego, wymieszaj.
4. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę.
5. Gotuj na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie.
6. Wyjmij z pieca i poczekaj, aż obrabiany przedmiot ostygnie.
7. Z pozostałej wody i cukru przygotować syrop cukrowy, gotować około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
8. Ubij puree z marchwi mikserem, aż będzie gładkie.
9. Wlej do emaliowanego garnka, dodaj syrop i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, regularnie mieszając.
10. Wlej sok do wysterylizowanych słoików, zakręć metalowymi pokrywkami.
11. Odłóż słoik do góry nogami, przykryj.
12. Po całkowitym ostygnięciu wyjmij na przechowywanie.

Sok z marchwi i dyni na zimę

Najbardziej witaminowy sok z napojów dwuskładnikowych. Dynia to nie tylko hipoalergiczny, ale także produkt dietetyczny zawierający witaminę K, która jest przydatna przy krzepnięciu krwi, a także witaminę T, która ma korzystny wpływ na metabolizm. W dyni jest więcej żelaza niż w jabłkach.

Oferujemy najszybszy przepis polegający na napełnianiu puszkami na gorąco.

Składniki:

• dynia - 1 kg;
• marchewki - 1 kg;
• cukier - 150 g (do smaku);
• woda - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Przygotowanie:

1. Umyj marchewki, obierz, umyj ponownie.
2. Pokrój warzywo na małe kawałki lub zmiel na tarce lub w maszynce do mięsa.
3. Obierz dynię, umyj, pokrój na małe kawałki.
4. Włóż warzywa do rondla, dodaj trochę wody.
5. Gotuj na małym ogniu do miękkości.
6. Przetrzyj mieszankę warzyw przez sito.
7. Wlej przedmiot z powrotem do rondla, zagotuj.
8. Dodaj cukier, kwas cytrynowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
9. Wlej sok do gorących, wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami.

Sok z marchwi w sokowirówce z pomidorami i papryką

Ten niezwykły sok jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także doskonały jako baza do sosów i dressingów. Sok zawiera karoten z marchwi, witaminy z grupy B z pomidorów, witaminę C z pieprzu.

Składniki:

• pomidory - 1 kg;
• słodka papryka - 2 szt.;
• marchewki - 2-3 szt.;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj pomidory, usuń szypułki, zrób przekrój w okolicy łodygi, blanszuj (zanurz we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie natychmiast w zimnej wodzie). Gdy pomidory są ciepłe - zdejmij skórkę, usuń nasiona, pokrój.
2. Umyj pieprz, obierz i posiekaj.
3. Umyj marchewki, obierz, umyj ponownie i posiekaj.
4. Przełóż warzywa po kolei przez sokowirówkę.
5. Wlej sok do rondla, dodaj sól.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, usuń pianę.
7. Wlej sok do gotujących się sterylnych słoików.
8. Zamknij szczelnie, odwróć do góry nogami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do przechowywania.

Koreańskie marchewki

Niegotowana marynowana pikantna marchewka to smaczna i zdrowa sałatka, którą łatwo zrobić w domu.

Składniki:

• marchewki - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• ocet - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - 0,5 szklanki.

Przygotowanie:

1. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi w stylu koreańskim.
2. Dodaj czarny pieprz, czerwoną paprykę, ocet, sól, cukier, zmiażdżony czosnek.
3. Mieszać.
4. Na patelni rozgrzać olej roślinny do wrzenia.
5. Dodaj wrzący olej do startego warzywa korzeniowego, ponownie zamieszaj.
6. Złożyć marchewki po koreańsku do pojemnika do serwowania.

Kotlety marchewkowe

Składniki:

• duże marchewki - 3 szt. (600 g);
• jajo kurze - 3 szt.;
• olej roślinny (do smażenia) - 30-50 g;
• mąka - 100 g;
• sól - 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Marchewki obierz i umyj.
2. Zetrzyj warzywo na grubej tarce.
3. Do warzyw korzeniowych dodać 3 ubite jajka, mąkę i sól.
4. Dokładnie wymieszać.
5. Rozgrzej patelnię. Wlej 2-3 łyżki. l. olej roślinny.
6. Przełóż kotlety na patelnię łyżką stołową. Kotlety gotować na małym ogniu pod przykryciem i smażyć z obu stron na złoty kolor przez 4-5 minut.
7. W razie potrzeby dodaj olej, 1 łyżka. l.

Opinia położników-ginekologów

Eksperci podkreślają znaczenie prawidłowego i umiarkowanego stosowania marchwi przez kobiety w ciąży.

Irina Leontieva, Moskwa: „Kiedy pytają mnie, czy kobiety w ciąży mogą brać marchewki, odpowiadam, że to warzywo jest najłatwiejszym i prawie najbezpieczniejszym sposobem na nasycenie organizmu kobiety w ciąży witaminami i minerałami. Ale najważniejszą rzeczą, jaką mogę polecić, jest umiar w jego spożyciu. Dwie warzywa korzeniowe dziennie to bezpieczna dawka dla kobiet w ciąży w każdym trymestrze. Świeże marchewki w ciąży są tak samo przydatne jak gotowane ”.

Anna Borisova, Tomsk: „Zalecam moim pacjentkom w ciąży, aby nie piły świeżej marchewki, ale jadły świeżą i gotowaną marchewkę. Faktem jest, że sok zawiera dużo cukru, który natychmiast dostaje się do krwiobiegu, powodując skok insuliny. Jeśli jesz marchewkę z miąższem, wtedy błonnik dostaje się do żołądka, co nie jest tak łatwe w obróbce, dlatego uwalnianie cukru nie jest tak szybkie.

Wniosek

Lekarze zalecają spożywanie marchwi z umiarem podczas ciąży. Kobietom z wrzodami żołądka, chorobami trzustki i cukrzycą zaleca się całkowite wyeliminowanie pomarańczy z diety.

Z marchwi można przygotować różnorodne potrawy, które niezależnie od obecności lub braku obróbki cieplnej są nasycone witaminami, które będą wspierać matkę i rosnące ciało dziecka.