Masę plonu określamy na oko: ile ziemniaków jest w 1 kg i jak z grubsza oszacować wagę
Według najbardziej ostrożnych szacunków ziemniaki są wykorzystywane w ponad 3000 recepturach. Często ilość składników jest wskazywana wagowo: w gramach lub w kilogramach. I bardzo rzadko - w kawałkach. Ale co, jeśli nie masz pod ręką wagi kuchennej i musisz odmierzyć jej ilość przynajmniej w przybliżeniu? W takim przypadku najlepszym wyjściem jest zmierzenie ziemniaków w kawałkach i po prostu zapamiętanie tych wartości.
Treść artykułu
1 kg ziemniaków - ile to kosztuje?
Pomiar kilograma ziemniaków w kawałkach nie jest najdokładniejszym sposobem pomiaru, ale wynik jest bliski prawdy. Zgadzam się, lepiej policzyć ten składnik na kawałki i zrozumieć, że jest to bliskie przepisowi, niż gotować całkowicie na ślepo.
Mały błąd takiego pomiaru nie jest straszny do gotowania.... Ale jest oczywisty plus - gospodyni, idąc na targ czy do sklepu spożywczego, będzie mogła na oko określić, ile kupić i czy tyle przywiezie do domu ze wszystkimi pozostałymi produktami.
Ponieważ trudno jest znaleźć ziemniaki o równej wielkości, ich całkowita liczba w jednym kilogramie może być inna. Ale średnie bulwy będą miały około 7-8.
Ważny! Ziemniaki tej samej wielkości, ale nie tej samej odmiany, różnią się masą - ze względu na inną gęstość, zawartość wody i skrobię.
Liczba ziemniaków w 1 kg
A więc ile ziemniaków jest w kilogramie? To zależy od ich wielkości:
- Jest szczera rzecz - ziemniaki, które nazywa się „jak groszek”. Waga jednego kawałka to około 20 g. Ten „groch” jest zwykle używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich i do sadzenia, nie znajdziesz go w sklepach. Ponieważ rozmiar ziemniaków jest mniejszy, szczeliny między nimi w torbie będą mniejsze, co oznacza, że worek zmieści się wagowo więcej niż duże warzywa - około 50-60.
- W sklepach i na targowiskach małe ziemniaki są uważane za wielkości jajka kurzego lub nieco mniejsze. Średnia waga - około 80 g. Na kilogram przypada 15 sztuk takich guzków.
- Gładkie, czyste ziemniaki wielkości dziecięcej pięści w jednym kilogramie zmieszczą 10-12 sztuk. Waga każdej takiej bulwy wyniesie około 100 g - możesz ją raz zmierzyć, aby dobrze zapamiętać. W torbie do pakowania sklepu umieszcza się około 2 kg małych bulw - odpowiednio 20-24 sztuk.
- W tej samej torbie celofanowej będzie 13-15 bulw średniej wielkości. Dlatego w jednym kilogramie - 6-8.
- W jednym kilogramie jest co najmniej 5 dużych ziemniaków. Ale są chwile, kiedy wystarczą cztery wyjątkowo duże bulwy. Średnia waga dużego okazu wynosi 230-250 g.
Ważny! Dla wygody lepiej jest wziąć ziemniaki nieco mniejsze niż przeciętne. Wygodnie leżą w dłoni, są łatwiejsze do czyszczenia i krojenia, co oznacza, że proces gotowania będzie szybszy, łatwiejszy i przyjemniejszy.
Jak określić przybliżoną wagę
Istnieje interesujący schemat obliczania przybliżonej masy jednej bulwy... W tym celu wybierz ziemniaki bez wzrostu, równe i czyste.
Ciekawe na stronie:
Korzyści i szkody bulionu ziemniaczanego
Skrobia ziemniaczana: odmiany o wysokiej i niskiej zawartości
Dla jasności weźmy owalną bulwę o długości 12 cm (od początku dłoni do środka palca wskazującego) i szerokości ok. 7,2 cm, przy takich parametrach jego waga wyniesie 192 g.
Ponadto, jak na lekcji matematyki, obliczamy żądaną wagę „x” w gramach i dzielimy ją przez 192 g, otrzymując ilość w kawałkach - „y”:
x: 192 = y
na przykład: 500: 192 = 2,6. Oznacza to, że 500 g ziemniaków to 2,6 bulw.
Uwaga! Jeśli liczba ziemniaków nie jest cała, na przykład 8,2, weź 9 sztuk. Nie zapomnij: podczas czyszczenia odetniesz nadmiar, a gram zniknie.
Całkowity:
- 0,5 kg (500 g) ziemniaków - 2,6 sztuki, zaokrąglić do 3;
- 1 kg (1000 g) - 5,2 takich ziemniaków, zaokrąglając do 6;
- 1,5 kg (1500 g) - zaokrąglone 8 ziemniaków;
- 2 kg (2000 g) - 11 sztuk zaokrąglonych.
Bardzo podobny do problemu ze szkolnej lekcji matematyki, ale takie obliczenia są naprawdę poprawne... Pozostaje tylko policzyć odpowiednią ilość ziemniaków do swojego dania - teraz możesz to zrobić bez wagi!
Przeczytaj także:
Dlaczego dziecko je surowe ziemniaki i czy jest to szkodliwe
Wniosek
Wybierz średnie ziemniaki, ponieważ łatwiej je policzyć do gotowania i bardziej kompaktowo mieszczą się w torbie. Ponadto średnie bulwy są łatwiejsze do obierania i cięcia.