Czy melona można jeść przy cukrzycy typu 2
Apetyczne owoce melona są w stanie dosłownie uszczęśliwić człowieka - dzięki specjalnym związkom, które składają się na ich skład, a zwłaszcza substancji zwanej choliną. Aromatyczny przysmak słynie nie tylko ze swojego smaku, ale także z szeregu właściwości leczniczych, dzięki którym melon z powodzeniem stosowany jest w medycynie ludowej.
Jednym z zaburzeń metabolicznych organizmu jest cukrzyca. Przy obfitości niezdrowej żywności choroba ta dotyka nie tylko starszych pacjentów, ale także młodych ludzi. Z artykułu dowiesz się, czy możliwe jest spożywanie melona przy cukrzycy typu 2 oraz czy produkt ten złagodzi, czy też pogorszy stan pacjentów.
Treść artykułu
Skład pulpy melona
Aby ocenić dobroczynne i szkodliwe właściwości melona, warto poznać skład jadalnej części owocu. Na rynku rosyjskim istnieje kilka odmian melonów:
- Rolnik zbiorowy - ma klasyczny, równomiernie zaokrąglony kształt z cienką żółtą skórką i białawo-żółtym miąższem;
- Torpeda - owalny, wydłużony kształt z siecią pęknięć na bladożółtej skórce;
- Melon ananasowy - ma owalny kształt i żółto-pomarańczową skórkę z pęknięciami;
- Catalupa - okrągły owal z zieloną skórką i jasnopomarańczowym miąższem;
- etiopczyk - ma owalne, okrągłe owoce z szorstką skórką, wzdłużne żyłki dzielą je na plasterki, miąższ ma biały kolor.
Istnieją rzadkie egzotyczne odmiany wietnamskiego melona, mysiego i rogatego melona, zwanego Kiwano.
Zawartość składników pokarmowych w miazdze jest różna w zależności od odmiany i warunków wzrostu. W tabeli przedstawiono średnie wskaźniki dla odmian Kolkhoznitsa i Kantalupa.
| Wskaźnik wartości odżywczych | Ilość w 100 g pulpy melona Rolnik zbiorowy | Ilość w 100 g pulpy z melona kantalupa |
| Zawartość kalorii | 35 kcal | 34 kcal |
| Białko | 0,6 g | 0,84 g |
| Tłuszcze | 0,3 g | 0,19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0,9 g | 0,9 g |
| Skrobia | 0,1 g | 0,03 g |
| Sacharoza | 5,9 g | 4,35 g |
| Glukoza | 1,1 g | 1,54 g |
| Fruktoza | 2 g | 1,87 g |
| Maltoza | — | 0,04 g |
| Galaktoza | — | 0,06 g |
| Węglowodany ogółem | 8,3 g | 8,16 g |
| woda | 90 g | 90,15 g |
| Witamina A | 33 μg | 169 μg |
| Beta karoten | 400 mcg | 2020 mcg |
| Witamina E. | 0,1 mg | 0,05 mg |
| Witamina C | 20 mg | 36,7 mg |
| Witamina K. | — | 2,5 mcg |
| Tiamina | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Witamina B2 | 0,04 mg | 0,02 mg |
| Witamina B5 | 0,23 mg | 0,11 mg |
| Witamina B6 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| Witamina B9 | 6 μg | 21 μg |
| Witamina PP | 0,9 mg | 1,5 mg |
| Cholina | — | 7,6 mg |
| Fitosterole | — | 10 mg |
| Potas | 118 mg | 267 mg |
| Wapń | 16 mg | 9 mg |
| Magnez | 13 mg | 12 mg |
| Sód | 32 mg | 16 mg |
| Siarka | 10 mg | — |
| Fosfor | 12 mg | 15 mg |
| Chlor | 50 mg | — |
| Żelazo | 1 mg | 0,21 mg |
| Jod | 2 μg | — |
| Kobalt | 2 μg | — |
| Mangan | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Miedź | 0,05 mg | 0,04 mg |
| Fluor | 20 mcg | 1 μg |
| Cynk | 0,09 mg | 0,18 mg |
| Selen | — | 0,4 μg |
W cukrzycy ważne jest, aby dostarczać organizmowi wystarczającą ilość cynku. Najwyższe stężenie tego pierwiastka śladowego występuje w owocach odmiany Cantalupa.
Na pytanie, czy melon podnosi poziom cukru we krwi, odpowiedź jest jednoznaczna - tak. Miąższ dojrzałych owoców wszystkich odmian zawiera od 6 do 10 g węglowodanów prostych na 100 g części jadalnej. Węglowodany proste reprezentowane są przez sacharozę, glukozę i fruktozę. Zawartość tych substancji bezpośrednio wpływa na indeks glikemiczny produktu.
Dla diabetyków typu 2 endokrynolodzy i dietetycy zalecają:
- włączać do diety bez ograniczeń żywność o indeksie glikemicznym 55 i niższym;
- ze średnią (56-69 jednostek) - używaj z umiarem;
- z wysokim (od 70 i powyżej) - wyklucz.
Indeks glikemiczny miazgi melona - 65 jednostekdlatego zaleca się ograniczenie spożycia tego owocu przy cukrzycy.
Korzyści zdrowotne melona
Substancje biologicznie czynne zawarte w miąższu melona wywierają szereg pozytywnych skutków na organizm człowieka:
- łatwo przyswajalne węglowodany pomagają systemowi nerwowemu odzyskać siły po stresie, operacji i urazach;
- witaminy A i E pomagają odmłodzić i odnowić komórki skóry;
- beta-karoten przywraca widzenie o zmierzchu;
- woda (90-92% w składzie) pomaga znieść upały latem, chroni przed odwodnieniem;
- witamina C wspomaga układ odpornościowy, bierze udział w syntezie enzymów krwi oraz kolagenu - budulca białka tkanki łącznej;
- witamina K jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi;
- witaminy PP i grupa B normalizują metabolizm, przywracają funkcje układu nerwowego, mięśniowego, sercowo-naczyniowego i krążenia;
- cholina stymuluje produkcję serotoniny, hormonu przyjemności, który zmniejsza stres i napięcie nerwowe;
- fitosterole obniżają poziom cholesterolu we krwi;
- potas i magnez odprężają tkanki nerwowe i mięśniowe;
- wapń jest składnikiem strukturalnym szkliwa zębów i tkanki kostnej, który jest również niezbędny do kurczenia się włókien mięśniowych i krzepnięcia krwi;
- siarka, selen i fosfor wspomagają wzrost włosów i paznokci, poprawiają koloryt skóry;
- żelazo, miedź, kobalt i mangan biorą udział w syntezie komórek krwi, stymulują funkcję ochronną wątroby, pomagają organizmowi odzyskać zdrowie po zatruciu;
- cynk poprawia syntezę insuliny i wielu innych aktywnych enzymów;
- jod - składnik strukturalny hormonów tarczycy, reguluje procesy metaboliczne.
Pulpa z melona jest produktem niskokalorycznym, pomimo dużej zawartości węglowodanów prostych. W ograniczonej ilości wchodzi w skład diet spalających tłuszcz, ale nie jest zalecany pacjentom z otyłością 2 i 3 stopnia, ponieważ fitosterole miazgi melona mogą nasilać miażdżycę.
Spożywanie melona złagodzi stan pacjentów z anemią i osteoporozą, ze stresem i urazami. Przydatne jest stosowanie tego produktu w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, zapaleniem pęcherza, zaburzeniami krzepnięcia krwi.
Cynk zawarty w miazdze melona zapobiega rozwojowi cukrzycy, ale przy już rozwiniętej chorobie może nieznacznie złagodzić stan pacjentów. 100 g miąższu melona zaspokaja 1% zapotrzebowania organizmu na cynk. Ponieważ jego ilość jest niewielka, korzyści płynące z melona nie równoważą szkód wynikających ze spożycia węglowodanów w cukrzycy.
Rodzaje cukrzycy i melon
Ze względu na rozwój choroby cukrzycę dzieli się na dziedziczną (typ 1) i nabytą (typ 2).
Objawy cukrzycy typu 1:
- Jest dziedziczona, diagnozowana od urodzenia.
- Związany z syntezą insuliny w postaci nieaktywnej lub jej braku.
- Występuje we wszystkich kategoriach wiekowych.
- Zmniejsza się ilość podskórnej tkanki tłuszczowej, a masa ciała może być niewystarczająca lub normalna.
- Pacjenci przez całe życie są zmuszani do przyjmowania zastrzyków insuliny.
- Nie zaleca się diety niskowęglowodanowej, ale insulinę należy przyjmować po posiłku.
Diabetycy typu 1 mogą jeść melona, ale tylko przy insulinoterapii stawów.
Objawy cukrzycy typu 2:
- Nie jest dziedziczona, rozwija się wraz z niekontrolowanym spożyciem produktów zawierających cukier. Często towarzyszy otyłość i inne zaburzenia metaboliczne. W rzadkich przypadkach rozwija się wraz z przedłużającym się procesem zapalnym lub rakiem trzustki, kiedy obumierają komórki beta.
- Insulina jest syntetyzowana, ale komórki organizmu tracą na nią wrażliwość. Glukoza gromadzi się we krwi i jest przekształcana w tłuszcze, które odkładają się w warstwie podskórnej. W rezultacie w organizmie powstają produkty uboczne - ciała ketonowe, które są wydalane z moczem i wydychanym powietrzem (oddech owocowy).
- Pacjenci często mają nadwagę.
- Diabetycy typu 2 to pacjenci w podeszłym wieku lub w średnim wieku.
- Leki na cukrzycę typu 2 nie zawierają insuliny, ale zwiększają wrażliwość komórek na ten hormon.
- Zalecana jest dieta niskowęglowodanowa, która wyklucza cukier i żywność o wysokim indeksie glikemicznym.
Melon na cukrzycę można spożywać w ograniczonych ilościach.
Ograniczenia i zasady stosowania melona w cukrzycy typu II
Tempo spożycia przez pacjentów z cukrzycą typu 2 wynosi 100-200 g miazgi dziennie.Jednocześnie z codziennej diety wykluczone są inne pokarmy zawierające węglowodany.
Aby zmniejszyć ryzyko skoków poziomu cukru we krwi, zwróć uwagę na następujące triki:
- Wybierz niedojrzałe owoce, zawierają mniej cukru i więcej błonnika.
- Wśród odmian słodkiego melona na cukrzycę optymalnie jest wybrać kantalupę, która zawiera mniej cukru i glukozy, ale więcej cynku.
- Odmiana melona, która obniża poziom cukru we krwi - Momordica... Ma gorzkie owoce, nie jest zbyt smaczne i soczyste, ale zawiera wszystkie przydatne składniki i łagodzi cukrzycę.
Momordica - Nie zaleca się spożywania melona z miodem, lodami, śmietaną i mlekiem.
- Wraz z melonem możesz zjeść trochę oleju kokosowego, który spowolni przepływ glukozy do krwi.
Pomimo wielu dobroczynnych właściwości nie każdy może jeść melona.Jest wykluczony z diety:
- pacjenci z chorobami zapalnymi przewodu żołądkowo-jelitowego, na przykład zapaleniem żołądka, zapaleniem okrężnicy, wrzodem trawiennym;
- matki karmiące, ponieważ substancje zawarte w miąższu melona, które dostały się do mleka matki, powodują wzdęcia i kolki u niemowląt;
- z otyłością o 2 i 3 stopnie, podobnie jak inne pokarmy zawierające węglowodany.
Umiarkowane spożycie melona z cukrzycą nie zaszkodzi organizmowi.
Przeczytaj także:
Czy możesz jeść arbuza na cukrzycę typu 2?
Dlaczego owies jest przydatny w cukrzycy i jak go prawidłowo stosować.
Wniosek
Na pytanie, czy diabetycy mogą mieć melona, odpowiedź brzmi do 200 g dziennie. Jak wszystkie owoce, melon zawiera proste, lekkostrawne węglowodany, których ilość w diecie chorych na cukrzycę powinna być ograniczona. Podczas spożywania tego produktu zaleca się dodatkowo spożywać niewielką ilość oleju kokosowego, który spowalnia tempo wchłaniania cukru.
Kupując wybierz lekko niedojrzałe Cantaloupe, które zawiera mniej cukru niż inne słodkie odmiany. Aby obniżyć poziom cukru we krwi, zaleca się spożywanie owoców gorzkiego melona Momordika.