Dlaczego owies jest przydatny w leczeniu cukrzycy i jak go prawidłowo stosować z maksymalnymi korzyściami

Osoby z cukrzycą przykładają dużą wagę do swojej diety. Odpowiednio dobrana dieta znacząco poprawia jakość ich życia. A wybór produktów nie jest zadaniem lekarzy, ale samej osoby.

Wiodące miejsce w diecie diabetyków zajmują zboża, w szczególności owies w różnych formach. Mogą to być wywary, galaretka, owsianka lub porośnięte ziarno. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo zaletom i niebezpieczeństwom owsa, a także sposobom jego przygotowania i stosowania w różnych typach cukrzycy.

Korzyści i szkody owsa dla cukrzycy

Aby wyleczyć chorobę, żyć długo, bogato i szczęśliwie, utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi to przede wszystkim zadanie samego diabetyka. Dobre odżywianie się owsem w codziennej diecie pomoże osiągnąć ten efekt. Przyjrzyjmy się, co zawiera ziarno.

Skład chemiczny

Skład chemiczny suchych ziaren owsa, z których powstają zboża, płatki owsiane, mąka i specjalny napój kawowy, na 100 gramów jadalnej części produktu przedstawia się następująco:

• białko - 16,9 g;
• tłuszcz - 6,9 g;
• węglowodany (skrobia i cukry) - 55,67 g;
• błonnik pokarmowy - 10,6 g;
• popiół - 1,72 g.

Zawartość makroskładników:

• sód - 2 mg;
• potas - 429 mg;
• wapń - 54 mg;
• magnez - 177 mg;
• fosfor - 523 mg.

Zawartość mikroelementów:

• żelazo - 4,72 mg;
• mangan - 4,92 mg;
• miedź - 626 mcg;
• cynk - 3,97 mg.

Zawartość witamin:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0,961 mg.

Dodatkowo w składzie suszonego ziarna owsa znajdują się aminokwasy egzogenne (arginina, leucyna, walina i inne) - około 7,3 g; aminokwasy nieistotne (kwas glutaminowy, glicyna itp.) - 9,55 g; nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - 0,111 gi omega-6 - 2,424 g.

KBZHU różnych rodzajów owsa

Kaloryczność owsa zależy od jego odmiany i sposobu przygotowania. Na przykład 100 g suchego ziarna zawiera 389 kcal, a zawartość kalorii 100 g owsa Vita to tylko 250 kcal. Najniższe kaloryczne produkty owsiane to otręby gotowane w wodzie (40 kcal) i długo gotowane płatki owsiane (62 kcal).

Owsianka na wodzie zawiera tylko 88 kcal na 100 g. Skład: 3 g białka, 1,7 g tłuszczu i 15 g węglowodanów.

W owsiance gotowanej na mleku zawartość będzie następująca:

• zawartość kalorii - 102 kcal;
• białka - 3,2 g;
• tłuszcze - 1,7 g;
• węglowodany - 14,2 g.

Jak widać, zawartość kalorii nieznacznie wzrasta z powodu mleka.

Indeks glikemiczny

Tworząc menu diabetyków, ważne jest, aby wybierać produkty zgodnie z indeksem glikemicznym (IG).

IG to wskaźnik, który odzwierciedla szybkość, z jaką glukoza dostaje się do organizmu po spożyciu posiłku. Owsianka to bardzo zdrowy produkt z OG. Jego wskaźnik wynosi 55 (średnia pozycja w asortymencie różnych produktów). To przemawia za włączeniem produktów owsianych do jadłospisu diabetyków. Szczególnie w przypadku cukrzycy typu 2, kiedy ważne jest, aby nie przybrać na wadze.

Czy możesz jeść owies przy cukrzycy typu 1 i 2?

Ponieważ odporność na cukrzycę typu 1 i 2 jest obniżona, powoduje to częste choroby zakaźne. Aby utrzymać obronę organizmu, produkty owsiane są odpowiednie ze względu na zawartość dużej ilości różnych witamin.

Punkty za i przeciw

Następujące argumenty przemawiają za używaniem potraw owsianych:

1. Wysoka zawartość witamin, aminokwasów, mikro - i makroelementów.
2. Zawartość inuliny będącej analogiem insuliny w produkcie.
3. Niski indeks glikemiczny produktu.
4. Owies ma działanie moczopędne i napotne.
5. Normalizuje funkcję układu nerwowego.
6. Wpływa korzystnie na pracę przewodu pokarmowego.
7. Działa ogólnie wzmacniająco na cały organizm.

Praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania tego produktu. Należy zachować ostrożność podczas spożywania go osobom z chorobą pęcherzyka żółciowego i niewydolnością nerek.

Zasady diety dla cukrzycy

Istnieją pewne zasady dotyczące jedzenia owsa. z cukrzycą. Obejmują one następujące wytyczne:

• lepiej gotować potrawy z długo gotowanego owsa;
• dodaj minimum substancji słodzących (syrop, miód, dżem itp.);
• do przygotowania owsianki nie używaj tłustego mleka i nie dodawaj dużo masła.

Stawki użytkowania

Owies zapewnia organizmowi długotrwały zastrzyk energii dzięki dużej zawartości złożonych węglowodanów, białek i tłuszczów. Błonnik roślinny zapewnia uczucie sytości przez długi czas. Eksperci zalecają spożywanie płatków owsianych na śniadanie raz na 2-3 dni. Ale nie powinieneś go jeść codziennie, ponieważ płatki owsiane zawierają kwas fitynowy, który wypłukuje wapń z tkanki kostnej.

W jakiej formie lepiej jeść owies na cukrzycę

Jest wiele dań owsianych. Każdy z nich jest przydatny na swój sposób.

W przypadku cukrzycy typu 2 jest to zalecane posługiwać się płatki owsiane na śniadanie, sałatki z kiełkami ziaren.

Kilka odpowiednich przepisów:

1. Kiełki owsa moczenie ziaren w wodzie do pojawienia się kiełków. Kiełki te są używane do sałatek lub dodawane do jogurtów. Spożywane codziennie mają zdolność normalizacji poziomu cukru we krwi.
2. Kisiel - smaczne, zdrowe i proste danie. Aby to zrobić, ziarna są mielone w młynku do kawy do stanu mąki, a galaretka jest z niej gotowana w wodzie.
3. Otręby owsiane - proste i doskonałe leczenie cukrzycy. Zaczynając od jednej łyżeczki, produkt rozcieńcza się w wodzie i pije. Stopniowo w ciągu tygodnia ilość otrębów potroi się.
4. Owsianka najlepiej gotować z płatków gotowanych dłużej niż 5 minut. Jeszcze bardziej przydatne jest stosowanie owsa w ziarnach: moczyć go wieczorem, a rano gotować w wodzie lub mleku o niskiej zawartości tłuszczu.

Stosowanie owsa na cukrzycę

W leczeniu cukrzycy stosuje się również ludowe przepisy na przygotowanie owsa, które dotarły do ​​nas przez więcej niż jedno pokolenie. Przygotowują się po prostu. Wywary i napary są uważane za najbardziej skuteczne. Zastanów się, jak zaparzyć owies do leczenia.

Przepisy ludowe

Odwar z całych nieobranych ziaren przygotowuje się w ilości 1 szklanki ziaren na 2-3 litry wody. Wlej płatki owsiane do rondla, zalej czystą wodą, zagotuj i zredukuj do najcichszego ognia. Zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Odcedź, ostudź i przechowuj w lodówce.

Napar przygotowuje się wieczorem, najlepiej w termosie. 100 g nierafinowanego ziarna zalać przegotowaną wodą (0,75 l) i przykryć pokrywką odstawić do rana. Odcedź i wypij rano.

Jak prawidłowo zaparzyć, aby obniżyć poziom cukru we krwi

Istnieje kilka przepisów na warzenie owsa. Weź pełne ziarna lub 100-150 g posiekane w maszynce do mięsa, wlej 1 litr gorącej wody, gotuj przez 30-40 minut na cichym ogniu. Przefiltrowane - napój jest gotowy.

Schematy leczenia

Schemat stosowania wywarów leczniczych i naparów jest prosty. Przez cztery tygodnie należy pić przygotowane napoje, 0,5-1 szklanki, 15-20 minut przed posiłkiem.

Przeciwwskazania

Jest kilka chorób, w których nie warto dać się ponieść owsowi nawet po to, by obniżyć poziom cukru we krwi. Spośród dwóch zła musisz wybrać mniejsze, więc lepiej nie ryzykować. Pomimo dobrych recenzji dotyczących oczyszczania organizmu bulionami owsianymi, nie każdy może je pić.

Przeciwwskazania do przyjmowania produktów owsianych to:

• kamienie w woreczku żółciowym lub ich brak;
• niewydolność nerek;
• ciężka choroba sercowo-naczyniowa;
• patologia wątroby.

Opinie

Z recenzji wynika, że ​​diabetycy coraz częściej preferują posiłki pełnoziarniste zamiast „szybkich” płatków śniadaniowych.

Victoria, 38 lat: „Mam cukrzycę typu 2. Kilka lat temu w starej gazecie przeczytałem o zaletach wywaru z owsa. Okazało się, że jest nie tylko zdrowa, ale też dobrze smakuje, podobnie jak słodzona herbata. Biorę nieobrany owies, mielę go w młynku do kawy i wlewam kilka łyżek wrzącej wody do termosu. Możesz pić w 3-4 godziny. Latem nie należy dużo pić do wykorzystania w przyszłości, szybko fermentuje.

Maria, 55 lat: „Odkryłem kiełkujący owies. Pyszne sałatki otrzymujemy z mieszanki różnych zbóż! Nie bądź dla siebie leniwy, kup czysty, nieprzetworzony owies, zieloną kaszę gryczaną, spłucz, wlej na blachę na ręcznik, przykryj, zwilż. Codziennie dodawaj przefiltrowaną wodę. W ciągu 3-5 dni można użyć kiełków ”.

Przeczytaj także:

Czy bakłażan jest możliwy w przypadku cukrzycy typu 2: korzyści i szkody, przepisy.

Dlaczego dynia jest przydatna przy cukrzycy typu 1 i 2 i jak ją ugotować w najsmaczniejszy sposób.

Czy kukurydza jest możliwa w przypadku cukrzycy typu 2: szkody i korzyści, wskaźniki spożycia.

Wniosek

Owies i żywność na bazie owsa pomagają zwalczać cukrzycę typu 1 i 2. Zbilansowane menu musi zawierać owies w różnych formach. Takie odżywianie daje doskonałe efekty w korygowaniu poziomu glukozy we krwi. Pamiętaj jednak, że trudno jest osiągnąć pełną remisję bez użycia narkotyków.

Pamiętaj, aby postępować zgodnie z radą endokrynologa - leczyć cukrzycę, łącząc leki i środki ludowe.