Jak suszyć pestki dyni w domu: wybierz najlepszy sposób i postępuj zgodnie z instrukcjami
Suszenie pestek dyni w domu jest bardzo łatwe, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jaki efekt końcowy chcesz uzyskać. Wiele osób interesuje się najlepszym sposobem, aby to zrobić, ponieważ wybór jest wystarczająco szeroki: piekarnik, grill powietrzny, kuchenka mikrofalowa, suszarka elektryczna, patelnia, a nawet suszenie w sposób naturalny. Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo.
Treść artykułu
Rodzaje suszenia pestek dyni
Przy każdej metodzie przygotowania (duszenie, suszenie, gotowanie) dynia pozostaje prawdziwym magazynem witamin. Nie traci swoich właściwości nawet po zamrożeniu. Jednak nie tylko miazga jest przydatna dla ludzkiego organizmu, ale także pestki dyni: dzięki swojemu składowi mogą poprawić stan skóry głowy, pozbyć się łupieżu i ogólnie korzystnie wpływać na skórę, paznokcie i zęby.
Stosowane są nie tylko jako samodzielny produkt, ale również jako dodatek do dań gotowych.
Ważny! Pestki dyni są wysokokaloryczne: 100 g suchego produktu to około 550 kcal.
Do żywności i nasion
Przede wszystkim warto zdecydować, dlaczego nasiona muszą być suszone, ponieważ metody ich suszenia do późniejszego sadzenia w glebie i ich jedzenia są różne.
Jeśli planujesz sadzić nasiona w przyszłości, w żadnym wypadku nie należy ich poddawać obróbce cieplnej, ale suszyć tylko w temperaturze pokojowej. Jeśli ziarna zostaną wystawione na działanie wysokich temperatur, cała wilgoć z nich wyparuje, a wszystkie związki organiczne, z których powstaje kiełek, umrą.
Przed wykonaniem tej procedury ziarno należy dokładnie umyć i posortować. Do sadzenia w glebie stosuje się tylko duże i nieuszkodzone okazy. Przed sadzeniem na sadzonkach ziarna są utwardzane: umieszcza się je w lodówce na noc, a rano ponownie układa w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej.
Zmiana temperatur odbywa się przez 3-5 dni. Następnie ziarna kiełkują dodatkowo w mokrej gazie lub sadzi w przygotowanym pojemniku z glebą. Podlewaj takie sadzonki, jak wysycha ziemia. Kiedy pojawią się 2-3 pełnoprawne arkusze i stabilna temperatura powyżej zera, sadzonki sadzi się na otwartym terenie.
Do wykorzystania pestek dyni w żywności przygotowuje się je różnymi metodami. Początkowo ludzie suszyli nasiona, pozostawiając je na słońcu w czasie upałów. Wilgoć wyparowała i nadawały się do spożycia, ale duża ilość składników odżywczych nie została zachowana.
Obecnie zaleca się stosowanie sprawdzonych produktów i sprzętu do bardziej równomiernego suszenia. Przyjrzyjmy się kilku sposobom suszenia nasion do jedzenia w domu.
Przeczytaj także:
Jak wziąć olej z pestek dyni na zapalenie gruczołu krokowego i jak to pomoże.
Najlepsze odmiany dyni krzewiastej i osobliwości ich uprawy.
Trening
Aby odpowiednio przygotować nasiona do suszenia, pokrój dynię, aby nie uszkodzić nasion. Łyżka zboża to najszybszy i najbezpieczniejszy sposób.
Uwaga! Wszystkie nasiona powinny być białe i jędrne w dotyku, tylko te powinny być spożywane. Jeśli ich kolor jest nierówny i miejscami ciemny, są zepsute.
Następnie nasiona należy wypłukać: umieścić je w durszlaku i umieścić pod zimną wodą. Gdy ziarna są czyste, są gotowe do wyschnięcia.
Następnie pozostaw nasiona do wyschnięcia: osusz je ręcznikiem i rozprowadź cienką warstwą na suchej powierzchni.
Metody suszenia
Wiele osób ma pytania, jak suszyć pestki dyni, jakiego sprzętu i warunków temperaturowych używać.
Naturalnie
Ta metoda jest odpowiednia dla regionów, w których lata są gorące i suche. Dokładnie umyte nasiona rozprowadza się cienką warstwą na blasze do pieczenia, blasze lub innej płaskiej powierzchni i pozostawia na słońcu, a wieczorem wnosi do pomieszczenia.
W ten sposób suszone są przez 1-2 tygodnie. Zaleca się przykryć pojemnik nasionami cienką szmatką lub gazą od owadów.
Na patelni
Użyj patelni, jeśli lubisz dobrze upieczone nasiona. Smażyć je na średnim ogniu, jeśli używasz kuchenki elektrycznej, ustaw temperaturę na 100-120 stopni i nie zapomnij wymieszać, aby nasiona się nie przypaliły.
Proces nie przekracza 15 minut, aby skóra się nie przypaliła, następnie wyjmij patelnię z pieca. Dodaj trochę soli, aby nasiona dobrze smakowały.
W urządzeniu Airfryer
Jeśli posiadasz airfryer pamiętaj, że optymalna temperatura to 60 stopni, a czas nie przekracza 30 minut. Po zakończeniu ustawionego programu dokładnie wymieszaj i sprawdź, czy wszystkie ziarna wyschły równomiernie.
W suszarce elektrycznej
Gotowanie w suszarce elektrycznej zajmie około godziny. W takim przypadku temperatura nie powinna przekraczać 80 stopni. Okresowo mieszaj nasiona.
Uwaga! Pozostawienie fasoli na dnie suszarki lub zapomnienie ich wymieszania spowoduje rozgotowanie lub przesuszenie nasion.
W piecu
Jak suszyć pestki dyni w piekarniku? Należy to zrobić pod kątem 60-80 stopni. Proces trwa 10-20 minut. Jeśli natkniesz się na duże nasiona, podnieś temperaturę do 100 stopni. Ułóż je cienką warstwą na blasze do pieczenia i gotuj na średnim poziomie w piekarniku, od czasu do czasu mieszając.
W kuchence mikrofalowej
Weź miskę i umieść na niej nasiona cienką warstwą. Włącz piekarnik o mocy 600 W i ustaw czas na 20 minut. Na koniec dodaj sól do smaku.
Sprawdzanie gotowości
O gotowości nasion decyduje ich wygląd:
- przybierają ciemniejszy kolor;
- kontur nasion zostaje zaostrzony;
- złuszcza się cienka przezroczysta folia.
Przechowywanie
Przechowuj gotowe pestki dyni w ciemnym i suchym miejscu. W takich warunkach witaminy i użyteczne mikroelementy zachowują się w nich dłużej.
Wniosek
Suszone pestki dyni są jednymi z najzdrowszych dodatków do żywności i są łatwe do wykonania w domu. Istnieje kilka prostych sposobów na prawidłowe wysuszenie nasion. Zapewni Ci to nie tylko źródło witamin, ale także świetną przekąskę na długi czas.