Jak używać dyni do celów leczniczych na wrzody żołądka?

Ze względu na specyfikę patologii pacjenci z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego są zmuszeni przestrzegać specjalnej diety. Leki to tylko część terapii. Najważniejsze w leczeniu takich chorób jest przestrzeganie specjalnej diety. Nie należy spożywać wielu pokarmów, ponieważ pogarszają one stan.

Zastanówmy się, do czego przydaje się dynia, jak iw jakiej ilości musisz ją zjeść i czy można jeść dynię z wrzodami żołądka.

Skład chemiczny

Dynia zawiera 91,8% wody. Praktycznie bez tłuszczu (0,1 g na 100 g produktu), ale bogaty w białko (1 g) i węglowodany (4,4 g). Zawartość kalorii to 22 kcal w stanie surowym, 25 kcal - po obróbce cieplnej.

Miąższ owocu zawiera również inne biologicznie aktywne składniki niezbędne dla organizmu:

• pektyna;
• celuloza;
• enzymy;
• Witaminy z grupy B;
• witamina A (retinol);
• witamina C (kwas askorbinowy);
• witamina D (kalcyferole);
• witaminy z grupy E, H, K, PP;
• pierwiastki śladowe: cynk, żelazo, kobalt, miedź, fluor, mangan, jod;
• makroelementy: siarka, wapń, magnez, chlor, potas, fosfor, sód.

Jaka jest skuteczność dyni na wrzód trawienny

Wrzód żołądka jest chorobą przewlekłą. Występuje, gdy ochronne składniki błony śluzowej żołądka przestają radzić sobie z czynnikami traumatycznymi - są to sok żołądkowy i bakteria Helicobacter pylori. Palenie i alkohol zwiększają ryzyko wystąpienia wrzodów. Błona śluzowa jest uszkodzona, powodując ból w okolicy nadbrzusza po jedzeniu, nudności, wymioty, zgagę.

Zabrania się pacjentom przyjmowania produktów, które podrażniają błony śluzowe ze względu na ich właściwości fizyczne lub chemiczne. Do tych pierwszych należą na przykład surowe warzywa z grubym błonnikiem, orzechy i nasiona oraz suszone owoce. Drugi - kwaśne pokarmy, a także te, które powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego.

Dzięki miękkiej konsystencji i neutralnej równowadze pH dynia jest jednym z tych pokarmów, które podrażniony żołądek trawi łatwo i bez bólu.

Dynia ma zbawienny wpływ na organizm:

• łagodzi podrażnione błony śluzowe;
• przyspiesza gojenie się wrzodziejących zmian w żołądku;
• zapobiega niszczeniu żywych komórek przez wolne rodniki;
• uczestniczy w tworzeniu nowych komórek;
• usuwa z organizmu żużle, toksyny, sole chlorkowe;
• poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczu w organizmie;
• obniża poziom cholesterolu i nadmiaru płynów;
• działa przeczyszczająco, ułatwia proces wypróżniania;
• normalizuje ruchliwość żołądka i jelit.

Warzywo jest szczególnie przydatne przy krwawiących wrzodach żołądka. Obecny w kompozycji potas stymuluje procesy hematopoezy, zapobiega rozwojowi anemii, usuwa jony sodu, które podrażniają śluzówkę żołądka. Z kolei minerały i pierwiastki śladowe mają korzystny wpływ na układ odpornościowy.

Przeciwwskazania do stosowania

Bezwzględne przeciwwskazania obejmują indywidualną nietolerancję warzyw. Ostrożnie przepisz miąższ owocu pacjentom z cukrzycą, nieżyt żołądka z niską kwasowością, wrzodem dwunastnicy.

Zaleca się ograniczenie lub całkowite wykluczenie produktu z diety w przypadku skłonności do biegunki, w czasie zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego.

Jak prawidłowo używać dyni do celów leczniczych

Miazga owocowa jest używana jako surowiec leczniczy i nasionko... Warzywo jest spożywane świeże lub gotowane na parze, gotowane, piecgulasz. Podczas obróbki cieplnej dynia nie traci swoich dobroczynnych właściwości, a ilość witamin, mikro- i makroelementów oraz innych ważnych dla organizmu składników pozostaje praktycznie niezmieniona.

Nie zaleca się smażenia miąższu owoców z dodatkiem masła i tłuszczów, gdyż uwalnia to szkodliwe czynniki rakotwórcze i zwiększa kaloryczność potrawy.

Ważny. Niektórzy dietetycy zalecają stosowanie duszonej dyni: dzięki temu jest ona szybciej wchłaniana, łatwiejsza do strawienia, nie powodując ciężkości w żołądku.

W przypadku wrzodów żołądka zaczynają spożywać owoce w ilości 20-30 g dziennie. Stopniowo dzienną dawkę zwiększa się do 150-200 g. Porcję można dostosować, biorąc pod uwagę nasilenie choroby. Nie bierz miazgi, nasion i sok - wybierz jedną opcję, aby ułatwić obliczenie dawki produktu.

Przebieg leczenia trwa od 10 dni do 2 miesięcy. Bardziej precyzyjne terminy ustala lekarz, biorąc pod uwagę reakcję organizmu na zabieg. W razie potrzeby po przerwie zalecany jest drugi kurs.

5 najlepszych przepisów

Dietetycy opracowali wiele przepisów, tak aby dieta na choroby przewodu pokarmowego była zróżnicowana. Rozważ kilka popularnych przepisów.

Zupa z przecieru dyniowego

Składniki:

• miazga dyniowa - 500 g;
• średnie marchewki - 1 szt.;
• średnia cebula - 1 szt.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.

Przepis:

Obierz dynię i pokrój w drobną kostkę. Dynię, posiekaną cebulę i marchewkę włożyć do rondla z wodą lub niskotłuszczowym bulionem, dodać oliwę. Gotuj pod przykryciem przez 30-40 minut po ugotowaniu.

W zależności od rodzaju dyni gotowanie może potrwać dłużej. Ubij schłodzoną zupę blenderem na puree. Podawać z ziołami i krakersami, pieczywem.

Sałatka z dyni

Składniki:

• dynia - 250 g;
• jabłko - 2 szt.;
• kiwi - 1 szt.;
• sok pomarańczowy - 1 łyżka. l;
• orzechy włoskie 70-100 g;
• miód do smaku.

Umyj warzywa i owoce, obierz, pokrój w drobną kostkę, przełóż do naczynia. Dodaj posiekane orzechy włoskie na wierzchu. Przygotuj sok pomarańczowy i dressing miodowy w osobnym pojemniku. Polej sałatkę, wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać inne owoce, rodzynki, nasiona sezamu.

Owsianka dyniowa

Dynia dobrze komponuje się z płatkami owsianymi, kaszą jaglaną, brązowym ryżem. Owsiankę lepiej jeść rano - aby wzbogacić organizm w energię na cały dzień. Przygotuj w wodzie lub chudym mleku.

Składniki:

• dynia - 500 g;
• woda (mleko) - 500 ml;
• kasza - 1 łyżka .;
• masło - 20 g.

Przepis:

1. Usuń skórkę z dyni, pokrój w małą kostkę.
2. Kaszę kilkakrotnie opłucz pod bieżącą wodą. Suchy.
3. Wrzuć dynię do rondla z wodą, przykryj pokrywką. 10-15 minut po zagotowaniu wody dodaj płatki, trochę cukru i sól. Dla miłośników miękkiej owsianki przed ułożeniem płatków ugniataj kawałki dyni widelcem.
4. Gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Rozpuść masło w gorącej owsiance. W razie potrzeby dodaj śliwki, suszone morele, rodzynki. Owinąć ręcznikiem, pozostawić w cieple na 15-30 minut do zaparzenia.

Zapiekanka z dyni

Składniki:

• dynia - 500 g;
• jabłka - 200 g;
• kasza manna - ½ łyżki;
• jajka - 2 szt.;
• wanilina;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• soda - ½ łyżeczki;
• masło - 100 g;
• szczypta soli.

Przepis:

1. Warzywa obrać, usunąć nasiona, pokroić na małe kawałki. Włożyć do metalowego rondla, zalać wodą, gotować na średnim ogniu przez 15-25 minut. Chęć przetestowania widelcem.
2. Pozostałą wodę usuń durszlakiem, zetrzyj dynię z kruszonką, solą. Zostaw do ostygnięcia.
3. Zetrzyj jabłka bez skórki na grubej tarce.
4. Ubij jajka z cukrem w osobnym pojemniku za pomocą miksera lub blendera.
5. Połącz ostudzoną dynię, jabłka, wanilinę, masło w temperaturze pokojowej, wymieszaj. Delikatnie wymieszaj ubite białka jajek z ciastem.
6. Naczynie do pieczenia przykryć papierem do pieczenia, natłuścić oliwą lub masłem, wyłożyć ciasto.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec ciasto przez pół godziny. W zależności od piekarnika może to zająć więcej lub mniej czasu. Chęć sprawdzenia wykałaczką.

Schłodzone ciasto przełóż do naczynia. Podawać ze śmietaną, śmietaną niskotłuszczową, miodem.

Deser dyniowy z miodem

Składniki:

• miazga dyniowa - 400 g;
• lekki sezam - 2 łyżki;
• miód - 2 łyżki. l.;
• sok pomarańczowy - 2 łyżki l.;
• rafinowany olej - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Miąższ dyni obrany z pestek pokrój na podłużne kawałki.
2. Wymieszaj miód, olej, sok pomarańczowy w suchym pojemniku. Mieszać.
3. Ułóż plasterki dyni w sosie, tak aby były całkowicie pokryte mieszanką. Pozostaw pod folią na 5-15 minut.
4. Przykryj żaroodporną formę pergaminem, rozłóż dynię.
5. Piec w nagrzanej szafce w średniej temperaturze przez 45 minut. Gorące plasterki posyp sezamem.

Wniosek

Regularne spożywanie dyni może poprawić ogólny stan zdrowia, zmniejszyć nasilenie objawów wrzodów żołądka i przyspieszyć powrót do zdrowia. Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości dynia może powodować komplikacje i zaostrzać przebieg współistniejących chorób.

Aby temu zapobiec, ważne jest, aby najpierw omówić celowość stosowania dyni z gastroenterologiem, aby zidentyfikować i wykluczyć ewentualne przeciwwskazania.