Czym oprócz koloru różni się biała dynia od reszty?

Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania najbardziej popularnych odmian zieleni, żółci lub pomarańczy na targach dyni. Czy jest biała dynia? Tak się składa, że ​​od dawna cieszy się popularnością na całym świecie.

Wśród innych odmian wyróżnia się egzotyczny południowiec. Ma wiele przydatnych właściwości i ma niezwykły wygląd. W tym artykule opowiemy o cechach uprawy i cechach białych odmian.

Klasyfikacja odmian dyni

Jest tak wiele odmian dyni, że można się w nich po prostu pomylić. Pomagają usystematyzować wiedzę o melonach klasyfikacje oparte na cechach roślin:

1. Wygląd: wielkość liści, gałęzi i sadzonek, kształt owocu, kolor i grubość skórki, kolor miąższu, rodzaj nasion (w łupinach lub bez).
2. Charakterystyka roślin: tempo dojrzewania, plon, czas przechowywania, odporność na szkodniki i warunki środowiskowe.
3. Właściwości smakowe: słodycz i struktura miąższu.

Zgodnie z ich cechami zewnętrznymi odmiany są podzielone na:

• spray (Freckle, Amazon);
• średniolistna (Rossiyanka, Ałtaj);
• długolistny (Almond, Dawn).

Odporność na niskie temperatury:

• odporny na zimno (Adagio, Sweetie);
• kochający ciepło (Volzhskaya grey, Kroshka);
• dla strefy klimatu umiarkowanego (Smile, Freckle);
• późna dojrzałość (Atlant, sto funtów).

Po wcześniejszym umówieniu:

• rufowy (Record, Titan);
• jadalnia (Sweetie, Gribovskaya zima);
• dekoracyjne (Baby Boo, Little Orange);
• uniwersalny (sto funtów, witamina).

Większość odmian stołowych nadaje się do gotowania sok z dyni, zupy, przeciery z żywności dla niemowląt, sałatki i płatki zbożowe. Owoce są pieczone, nadziewane, duszone.

Odmiany ozdobne mają fantazyjny kształt i niezwykły kolor.... Najczęściej służą jako dekoracja i nie są spożywane.

Odmiany dzieli się według twardości skórki i wielkości warzyw:

• duże owoce (owoce o okrągłym kształcie, ważące około 20 kg, z miękką skórką);
• gałka muszkatołowa (dynie o kształcie cylindrycznym lub okrągłym, z miękką skórką, przechowywane przez długi czas, miazga zawiera polisacharydy i witaminę A);
• twarde (owoce o gęstej skórce, okrągłym lub cylindrycznym kształcie, długi okres przydatności do spożycia).

To będzie interesujące:

Dynia Chudo Yudo: wyjątkowa odmiana do długotrwałego przechowywania

Mięsista i lekka dynia "Pastila Champagne"

Dynia ozdobna "Czerwony Kapturek": po co ją uprawiać

Charakterystyczne cechy białej dyni

Te odmiany melona mają kilka nazw.: tykwa biała, zimowa lub woskowa. Ich miejscem pochodzenia jest wyspa Jawa. Później roślina pojawiła się w Chinach i Japonii, skąd migrowała do innych krajów świata.

Główną różnicą między tą kulturą a innymi odmianami jest biały kolor skórki.... Kolor miąższu w zależności od odmiany jest biało-żółty. Roślina ma długie i gęste łodygi, które szybko rosną, zwłaszcza na nawożonej glebie.

Skórka owocu Benincasa na początku wzrostu ma zielony odcieńale w miarę dojrzewania na powierzchni pojawia się woskowata biała powłoka z niebieskawym odcieniem. Skórka zawiera dużą ilość witamin, pektyn, mikro- i makroelementów. Owoce mają owalny lub okrągły kształt, są przechowywane przez długi czas i nie tracą smaku i użytecznych właściwości. Długość sięga 60 cm, ale waga owocu rzadko przekracza 10 kg.

Zdjęcie pokazuje, jaki kształt i rozkwit ma dynia na skórce.

Miąższ białej dyni jest soczysty, umiarkowanie słodki, niesłodzony... Owoce są przechowywane przez 2-3 lata w sprzyjających warunkach.Bakhchu służy do przygotowywania różnych potraw, w przepisach medycyny tradycyjnej oraz jako dekoracja letniej rezydencji.

Odniesienie. Im bardziej dojrzała dynia Benincasa, tym gęstsza powłoka woskowa, która chroni przed utratą wilgoci.

Rosnące funkcje

Najlepszą porą na sadzenie warzyw jest marzec lub pierwszy tydzień kwietnia... Nasiona sadzi się bez namaczania w torfowych kubeczkach po dwie sztuki. Po wzmocnieniu się kiełków roślina przenoszona jest na otwarty teren w połowie maja. Białe odmiany dyni sadzi się na otwartym słonecznym terenie w glebie, która nie jest przesycona nawozami.

Roślina jest ciepłolubna, nie toleruje cienia, a nawet półcienia... W miarę wzrostu nadmiar pędów jest odcinany, aby powstały duże, mięsiste owoce.

Do nawadniania używana jest tylko ciepła woda... Od czasu do czasu roślina jest karmiona kompostem. Odmiana dobrze znosi suszę. Zbiór owoców rozpoczyna się pod koniec września - początek października wraz z szypułką.

Przeczytaj także:

Ulubieniec ogrodników i kucharzy - dyniowy "Butternut"

Co jest dobrego w dyni "Spaghetti"

Charakterystyka białej dyni:

1. Długość łodygi sięga 3-4 m. W miarę wzrostu szybko przylega czułkami do pionowej kolumny.
2. Liście rosną duże.
3. Kwiaty są jasne, heteroseksualne. Emitują silny zapach, który przyciąga owady.
4. Roślina nie jest zapylana innymi odmianami, więc nie ma potrzeby sadzenia w izolacji.

Najpopularniejsze odmiany

Jedną z najpopularniejszych odmian jest Benincasa... Waga owoców waha się od 3 do 25 kg. Kształt jest okrągły lub owalny. Warzywo ma przyjemny słodki smak. Miąższ jest biały, skórka ciemnozielona, ​​pokryta woskowobiałym nalotem. Charakterystyczna cecha tej odmiany - młode dynie są znacznie słodsze niż dojrzałe owoce, mają wyraźny smak. Pąki i liście rośliny są używane do jedzenia. Kaloryczność tego warzywa to tylko 15 kcal / 100 g.Owoce składają się w 95% z wody, zawierają kwasy nasycone, polisacharydy, popiół i błonnik.

Bardziej rzadkie białe tykwy obejmują odmiany Cusho biały, Acorn biały, Batat z Tennessee, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Odmiana Cusho biała udało się zdobyć zaufanie rosyjskich ogrodników. Warzywo ma wiele zalet i użytecznych właściwości. Owoce z wyglądu przypominają gruszkę, mają gęstą białą skórkę z zielonkawym odcieniem. Czasami trudno jest określić na podstawie smaku, czy jest to szpik dyniowy, czy warzywny. Miąższ jest lekki, słodkawy w smaku. Owoce smażone są zamiast ziemniaków.

Odmiana żołędzi białej (na zdjęciu) dojrzewa wcześnie. Owoce są średniej wielkości, kuliste, ważą około 1 kg. Kolor skóry waha się od białego do kremowego. Miąższ nie ma rozpoznawalnego smaku dyni, praktycznie nie zawiera karotenoidów i polisacharydów. Dlatego nie ma słodyczy, smakuje jak ziemniaki, ale ma mniej gęstą strukturę. Charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia. Im dłużej owoce są przechowywane, tym gęstsza staje się skórka.

Wielkość dyni jest bardzo wygodna - porcjowana. Owoce służą do nadziewania, smażenia, dodawania do zup, pieczenia i duszenia z przyprawami.

Wniosek

Każda odmiana białej dyni jest interesująca na swój sposób i ma charakterystyczne cechy. Umiarkowanie słodki miąższ i neutralny smak przypadną do gustu osobom kontrolującym wagę i szukającym alternatywy dla wysokokalorycznych ziemniaków. Gęsta skorupa i woskowata powłoka pozwolą na długie przechowywanie owoców i wykorzystanie ich jako pożywienia w razie potrzeby.